フライドチキンのレシピ

Twitterに投稿した中で一番好評で、多くの皆さんに作ってもらっているレシピです。昔は、すごくたくさんのスパイスやらハーブやらを混ぜて作っていたのだけど、ネットでオールスパイスだけで作っている人を見つけて、それを参考にアレンジさせていただいて、一度作ってみたら、子供たちが「こっちのほうが好き」と言ったので、以来このレシピになりました。圧力もかけないし、蒸しもしないので、揚げるのに少々長めの時間がかかります。ポイントは常温で鶏にニンニクと塩をしみ込ませること。スモークしたパプリカを使ってますが日本では入手しづらいかもしれないので、なければスモークなしでもOK。レシピのまとめはリエさんのblogをご覧ください。