2014年1月9日

ビタスイ的嫁さがし~家庭用エスプレッソマシンの選び方~

家庭用のエスプレッソマシンて、初心者さんにはどれを選んだらよいか分からないよね。 そんなあなたをフォースの暗黒面(エスプレッソ)に突き落とす企画です☆ あわせて、現在お使いのマシンの感想も募集中 #ビタスイたんESP
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コーヒー屋たん @bittersweet_tan

お遊びで書いた俺の嫁まとめ(業務用エスプレッソマシンの紹介)へのお返事に、 家庭用のオススメ教えて!って要望がけっこうありますね~。 嫁紹介まとめはこちら→ http://t.co/yNvsUPwYZD 使用機種の情報提供はこちら→ #ビタスイたんESP

2014-01-10 18:23:30
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

家庭でエスプレッソマシンをお使いの方にお願いです。 #ビタスイたんESP このタグに、メーカー/機種名/使用感(抽出やスチーム中のパワーが安定してるor弱いと感じた)をツイートしてほしいです! 企画意図はこちら→ http://t.co/Q5bmicYnjT

2014-01-09 19:43:04
@am003_

@bittersweet_tan たまにで良いので日常の片隅でコーヒーを楽しみたい庶民にオススメなエスプレッソマシン等コーヒーの飲み方などを優しく教えて頂けると嬉しいです〜(╹◡╹)

2014-01-09 17:45:04
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

そこでビタスイたんなりに家庭用エスプレッソマシンについて、まずは具体的な機種ではなくて選び方をまとめてみたよ。

2014-01-10 18:24:23
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

以下のポイントと注意を少々。 ・練習は必須! ・カタログスペックは信用ならない! ・スチームノズルの形状 ・グラインダーはどうする?

2014-01-10 18:25:09
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

・練習は必須 エスプレッソマシンを買ったからといって、すぐにおいしいやつが飲めるわけではないの。 業務用の経験があればまぁ数回も触れば家庭用も問題なく使えるわよ。 初心者さんがおいしく作れるには、一か月くらいかかるかしらね~?

2014-01-10 18:26:01
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

・カタログスペックは信用ならない! ほとんどの機種が、カタログ上は15気圧/9気圧みたいな表記だと思うよ。 しかーし!これは理想の条件で一瞬でも9気圧でればOKって感じの書き方らしくて、抽出の間安定して9気圧を保てる機種となると限られてくるわけだ。 #ビタスイたんESP

2014-01-10 18:26:33
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

そこの判断は値段と本体サイズ。 ポンプの性能がそのまま跳ね返ってくる部分だからよ。 あとは経験者を引き連れて実際に使ってみるのが一番よいんだけど、そんなわけにもいかないよね? そこでツイッターをうまく使えないかなって考えてるんだけど。 #ビタスイたんESP

2014-01-10 18:27:30
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

家庭用のエスプレッソマシンをお使いの方 #ビタスイたんESP このタグに、メーカー/機種名/使用感(抽出やスチーム中のパワーが安定してるor弱いと感じた)をツイートしてほしいです! 企画意図はこちら→ http://t.co/Q5bmicYnjT

2014-01-10 18:28:36
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

いただいた情報をこのまとめに順次追加していけたら、良いリストができそうじゃない? 情報提供してくれた方にも、いつか来る買い替え時に役立つんじゃないかと思ってさ。 #ビタスイたんESP

2014-01-10 18:29:00
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

・スチームノズルの形状 スチームノズルはたいていの機種で、初心者がミルクの泡立てに失敗しないよう、業務用と全く違う構造になってるんだよ。 空気を巻き込みやすいとゆーか。

2014-01-10 18:29:38
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

だから初心者でも心配無用!っていう話では全くなくて!!! このノズル、邪魔でしかない! ボコボコした荒っぽい泡ができて、お店でいただくようなトロっと滑らかな泡は絶対に作れない構造なのよ。 だからノズルの泡立てパーツを取り外して使えること、ってのはかなり重要ね。

2014-01-10 18:30:43
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

今初心者でも、いつか必ず外したくなる時がくるからね。理屈じゃないの。そーゆーものなの。

2014-01-10 18:31:02
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

・グラインダーはどうする? 自宅とはいえお店に負けないクオリティのエスプレッソを楽しみたいなら、合わせてグラインダーも買うことをオススメするよ。 豆を買う店でエスプレッソ用にひいてもらうんでも良いけど、具合が合わないとせっかくの豆を全部無駄にするはめに!

2014-01-10 18:31:41
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

(エスプレッソマシンでは、ひき具合のほんのわずかなブレが、他の抽出方法より格段に味に影響する、、、 いやそれどころか豆がフィルターに詰まったりすると、高温高圧の逃げ場がなくて大きな怪我の原因になるのです)

2014-01-10 18:33:13
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

ではではここまでの基準で選んだ機種紹介に行きまーす。 #ビタスイたんESP ハッシュタグの情報が集まるまでは、わたしが自宅で使ってるやつを見本に紹介しておくわね。

2014-01-10 18:33:52
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

基本的には ・予算が許す限り一番高いグループから ・知り合いに使用者がいるなら、(そしてその人がオススメというなら)その機種をそのまま真似するのも安全 って感じね。

2014-01-10 18:34:37
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

10万円クラス ここはどれを選んでもはずれはないんじゃないかな? と思うんだけど、実情は使用者の声を待ちたい所。

2014-01-10 18:35:08

シモネリ/オスカー
お値段なんと16万前後。値段も性能も家庭用では最高レベル。
※100v電源と、専用配管がいらない水タンクのため家庭でも使える、というだけで小規模の店用だと思いますね~。

アスカソ/DREAM
家庭用には十分なパワーと、まるっとしたデザインがとてもよい!
わたし、お金があったらこれが欲しいです!!!!!(チラッ

🍏P @blueleafcinema

@bittersweet_tan まだ1台目ですがブレビル エスプレッソマシンBES860XL。まずデザインがかわいくて選び(笑)でも十分愉めています。抽出中の圧力は変動多し、スチームは若干強すぎるように思います。いつか、すごいのに買い替えたいです。#ビタスイたんESP

2014-01-14 08:44:58

外見のサイズと評判から、ポンプ性能的には10万円クラスと変わらないんじゃないかなーと思います。スチームが強すぎるとのことなので、お困りでしたらご相談ください笑

コーヒー屋たん @bittersweet_tan

3~5万円クラス 性能と値段から一番現実的な選択肢かと。2万円台でも優秀な機種ならここにはいるのかな~?

2014-01-10 18:35:27
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

デロンギ / ECO310 / 一杯ずつ作るならパワーは大満足。複数杯作る場合は注意が必要。 スチームノズルの泡立てパーツは取り外せるが、取り外さずに使う前提になってるため、若干の工作が必要(ノコギリ一本でOK) #ビタスイたんESP

2014-01-09 19:49:37
コーヒー屋たん @bittersweet_tan

1万円クラス 本当にお試しとして、または趣味のおもちゃとして割り切るなら選択肢に入れてもよい。 (もし実用に充分耐えうる低価格帯をご存じでしたらごめんなさい。とゆーか知ってたらぜひ教えてください!)

2014-01-10 18:36:58
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コメント

コーヒー屋たん @bittersweet_tan 2014年1月14日
みなさま情報ありがとうございます。少しずつ増えてきましたね~。てことで更新しました。 引き続きマシンの感想おまちしてます。 #ビタスイたんESP
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むらた @muratazo6 2015年10月19日
初心者ならマキネッタでええんちゃうかな彡(゚)(゚) 問題なのはマキネッタは家のコンロでやると毎回取っ手部分が焦げることや彡(゚)(゚) あれなんとかならんかいな彡(゚)(゚)
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