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光のメジェド
@Laica_COR
先日カーラインカフェで食べたラプトルシチューがとてもおいしかったので、ミューヌさんにレシピを伺ったところ「ヒミツだよ」と言われてしまいぐぬぬとなったので、自己流だけど作ってみました。
2014-01-12 02:41:16
光のメジェド
@Laica_COR
ビニール袋に肉、塩胡椒を入れ、揉み込んでおく。玉ねぎは薄切りにしてみじん切りにんにくと一緒にオリーブオイルでしんなりするまで炒める。肉の入ったビニール袋に小麦粉を入れ、口を閉めて上下に思いっきり振り、粉をまんべんなくまぶす。
2014-01-12 02:41:32
光のメジェド
@Laica_COR
鍋で肉を両面軽く焼き色がつくまで焼く。上から炒めた玉ねぎと、適当に切っておいたキノコを乗せる。具がぎりぎりひたる程度のスープを加え、蓋をして煮込む。
2014-01-12 02:41:43
光のメジェド
@Laica_COR
とても素朴な味のほっこりする煮込み料理でした。シンプルなのでどんな具を足してもいけそう。にんにくはみじん切りじゃなくて丸ごと入れればほっこりおいしいと思います。
2014-01-12 02:41:49
光のメジェド
@Laica_COR
キノコと肉と塩だけの味付けなのに名物料理になるほどとは、何かミューヌさんの秘密の隠し味があるのかそれともラプトル肉が想像つかないほど味わい深いのか
2014-01-12 02:53:00