「無重力での揚げ物は美味しくならない」というニュースについて

黒鰤 @DebrisFish

これって、秋山さんが指摘なさっていた記事ですよね。伝聞の伝聞で、しかも煽りが入っているから、現実とは程遠いとおもみますよ。重力を大きくして実験した結果を無重力に適用するのは危険だし、そもそも、食い意地の張った人類が新しい上げ方を考えつかない訳が無い。　＞RT

黒鰤 @DebrisFish

さらに、無重力での揚げ物がうまく行かない記事の下の広告が、ノンオイルフライヤーで笑った。まだいろいろと難点はあるようだけど、もう、開発してるんじゃんw　＞RT

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

@DebrisFish GIZMODEまで飛び火してたのですね。こちらはBBC Futuerからの引用がわかるようにはなっていますね。

黒鰤 @DebrisFish

@ayano_kova そうですね。でも、英語の原文まで調べようとするエネルギーと能力のある人は少数派ですので、日本語でいかにちゃんとした情報を出すかはとても重要だと思っています。（と言って、エネルギーと能力がありそうな人に投げる私w）

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

無重力フライドポテトの件を補足。無重力でポテトがうまく揚がらないといっているのは、テッサロニキ大学の研究ではなくBBCの記事です。http://t.co/NBnIz2WwOI

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

補足2：かつ、BBCも "the work suggests that fries cooked in zero g could end up a soggy flop, with barely any crust" といっているだけ。

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

補足3：BBCのコメントを強いて訳せば「研究から考えるに、ゼロGでフライすると、（ポテトは）カリカリクラストのない、油っぽいふにゃふにゃになる可能性が大きい」ですかね。

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

補足4：かつ、"That has yet to be confirmed in subsequent experiments" （まだ実験はこれからで確かめられたわけではない）のだから、微小重力フライドポテト実験が行われたわけではないんだってば。

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

補足5：http://t.co/yQLLIIgUxY 元の発表はこちら。アブストラクトしか読めませんが、重力加速度を増す方向にはで測定機器まで開発しているのだから、逆方向を実際に実験していたなら、その件についても述べるでしょうよ。やってない（難しい）から書いてないんだよ。

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

このへんにしておきますけど...。元記事を読むに無重力でフライドポテト（揚げ物）は美味しくないことは「判明」していないし、重力の影響を簡単に逆方向に敷衍して考えるのは危ないと@DebrisFish さんに教えていただいた。科学小ネタにそこまで、なのかもしれないが私には気になるんだ

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

私は山ほど間違い、表記を誤り、解釈しそこなう。書けると思った記事が書けなくてご迷惑をおかけしたことも。ただ、それでも研究者/開発者/当事者が言っていない/行っていないことを事実であるように書かないようにしているし、明言されていないことを結び付けるときには、それは自分の解釈だという

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

Webメディアでサイエンスニュースは消費されるネタのひとつでしかないかもしれない。量産すると荒っぽくなる。でもそれで大丈夫だろうか？ いつまで続けられるんだろうか？ Webに載った科学記事なんかひとつも信用できない、とそっぽ向かれる日が来たらどうするんだろう。

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

小さいネタだし、どうせ日本のWeb記事になったなんて当の研究者は誰も気づかないし、どこからもクレームなんて来ないし、と日々消費しているうちに、どこかでそんなやり方は成立しなくなる日が来るのじゃないだろうか。

Ayano AKIYAMA @ayano_kova

お前だっていっぱいやらかしてんじゃねえか、大したレベルじゃない癖に人の仕事にケチつけてんじゃねえ、と言われたら返す言葉がない。