さくっとクリーム煮が食べたい時。

筧　草梨（クサリ） @kisaragihoneyp

よいしょっと！フォロワーさんからすこうしリクエストいただいておりましたので今年初のお料理実況（風）ツイートしたいと思いまーす！

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今日は白菜のクリーム煮をつくります！イージーにアレンジしたもので、食材のストックが少ない時によくつくっています。

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材料はこちら！白菜８分の１、ベーコン２枚、キューブのコンソメの素ひとつ、片栗粉大さじ１、牛乳１００ｃｃ、あとは塩・こしょうでーす！もしあればバジル入れるとおいしいです！ http://t.co/Jb7sfMzcTx

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そだそだ、書き忘れちゃった。マックとかでコーヒーや紅茶頼むとついてくるポーションタイプのクリームがあるとちょっぴりリッチでいいです！

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すみません、だいじな事を言い忘れていました。火加減は最初からずーっと中火です。水分が少なくて少しびびるかもしれませんが、白菜から相当量の水分がでるので大丈夫ですよ！

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私はいつもお湯をわかしてる間に白菜きってます。暇なのいやなのでーｗｗ

筧　草梨（クサリ） @kisaragihoneyp

深めのフライパンか中華なべにお水２００ｃｃを入れてわかしまーす！ http://t.co/SXB0POkNdF

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白菜の芯を切り落としまーす！ http://t.co/Swfelg2twl

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やわらかい葉っぱと固い軸にわけまーす！ http://t.co/oWWadYsONb

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こういうのを作るとき、レシピ本とかにはなんセンチに切るとか書いてありますけど、そんなん計るのたいへんなので、柔らかい方に２回包丁を入れて３分の１にしてくださーい！ http://t.co/7ypJRqjPef

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固いほうは、３回包丁入れてください。４分の１のイメージです。やわらかいほうは、２回。固いほうは、３回。これで覚えちゃうと楽ですよー。 http://t.co/hu3QcdYKxM

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コンソメの素はたいてい３００ｃｃ対応のものが多いので、これを半分に切断します。 http://t.co/V69yOcqdy5

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お湯がわいたらコンソメの素を溶かします。お箸でまぜたらすぐに溶けますよ。 http://t.co/DJ1ETxZtES

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そしたらベーコン！白菜と同じくらいが望ましいのですが、加熱によって縮むことを考慮してこのくらいに。このへんはまぁ適当で大丈夫です。 http://t.co/BHhNOhnh3j

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お湯がわいてコンソメの素が溶けたら固い方から半分くらい白菜をお鍋にいれまーす！ http://t.co/r5BG8OdphQ

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１分くらい待って残りのやわらかいほうもいれちゃいまーす！ http://t.co/Cr7g54DWSQ

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こんどは待たなくていいですよ！ベーコンは混ぜないで広げて白菜の上にのっけてください。 http://t.co/TYx5wHjsAo

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ベーコンのせるときはやけどに注意して、ちゃんとおはしでやってくださいね。ぐらぐら煮立っていたら並べないでばさっと入れちゃっていいです。

筧　草梨（クサリ） @kisaragihoneyp

そしたらふたをして８分待ちます。蒸し料理を作るイメージですね。 http://t.co/E1nGu7ah70

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