むそうべんとう 11 2014.5.19-5.25

むそう塾、OBENTERSたちの軌跡と塾長によるためになりすぎるアドバイスの数々。
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旅育ACO👗ネットショップで毎月旅育する収入と時間を叶える専門家 @hino137

おはようございます。本日の夫弁当です。鮭塩焼、あらめと絹さや和え、アスパラ地漬け、出し巻き卵、茗荷田楽、モバ味噌、ジャイ安です。初バーナーでアタフタしました(;_;) 本日も宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/xs0CUKnzGx

2014-05-23 08:15:55
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@hino137 ん?シャケは2切れあるのかな?上手に焼けています。美味そうです。針さや練習中!という感じの1品が・・。茗荷とアスパラ穂先という「流れ」のあるものを2種並べると視線が迷います。アスパラと絹さやを入れ替えれば良いのです。針じゃ無いのがバレますが #musobento

2014-05-23 08:56:49
ばんび @_banbi13

本日の自分用お弁当です。だし巻き卵、キャベツコンソメ風味、鶏そぼろ入りコロッケ(裏にソース)、トマトピクルス、ひじき薄い豆パスタ、玄米と梅干。別にじゃい安胡瓜とモバ味噌です。どうぞ宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/fGvccb09Tz

2014-05-23 08:17:05
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@banbi_12 実に上手に盛れています。素晴らしい! 揚げ温度も完璧ですね。 玄米ご飯が気になりますが、、百点! #musobento

2014-05-23 08:59:19
じゅん子 @junpei826

夫へのお弁当です。ひじき豆、琵琶鱒スモークと豚肉のベトナム風揚春巻き(スイートチリソース別添)カラーピーマンマリネ、茹キャベツレモン和え、アスパラ地漬、別にじゃい漬とモバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Ol1OcDUwAT

2014-05-23 08:19:24
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@junpei826 ビワマス!南郷水産センターで釣り堀するやつねw 揚げ春巻きで良かった、生は弁当には不向きですので注意。またでたピーマン(笑) まぁザク切りじゃないのでセーフにしておきます。美味しそうに復活で良かったです。 しんどくならないように続けよう #musobento

2014-05-23 09:02:41
中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@bellecchi_mama 生春巻きは食中毒の危険性があります。菌管理の問題ね。 パプリカは俺が飽きた(笑) ブロッコリーも出すぎたので封印しました。 使っても良いけど百点は出ません。#musobento

2014-05-23 09:44:15
@mai3k

主人のお弁当:かすべ唐揚げ・キャベツポン酢和え・厚揚げトマト煮(焼きししとう)・からb・おくら辛子漬け・毒消しモバみそ かすべ、切り方から苦戦しました。濃い緑率が高く、キャは内側にしてみました。 #musobento twitpic.com/e4gvgd

2014-05-23 08:44:31
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@mai3k 唐揚げは下味しっかり染ませてありますね?オクラはまぁ5月末だから走りとしてセーフにしましょう。 って言ったら来週からオクラだらけになるかもw オクラの角度を7時1時に。檸檬は半月か大ぶりの櫛切りに。この形状が一番搾りにくくて指が汚れる。 #musobento

2014-05-23 09:11:43
@mai3k

私のお弁当:かすべ唐揚げ・キャベツポン酢和え・厚揚げトマト煮(焼きししとう)・あらb・おくら辛子漬け・毒消しモバみそ ごはんの上はお土産の山椒味噌です。よろしくお願いいたします。#musobento twitpic.com/e4gvjx

2014-05-23 08:46:26
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@mai3k こちらもオクラをもう少し仮想トップに傾けて下さい、でないとかっぱハゲに見えます。檸檬は以下同文。 #musobento

2014-05-23 09:12:49
なかとも @tmcheeky

娘(2歳)と一緒のお弁当です。 青大豆のつくね(豆腐入り)、ほうれん草胡麻和え、ミニトマト甘酢、金平、塩茹でキャベツです。 どうぞよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/pDWzxcWQyD

2014-05-23 08:54:21
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@tmcheeky 上手に盛れています。檸檬もイチョウじゃ無いのが良いですね。菠薐草とトマトを入れ替えても落ち着きが出て良いと思います。どちらも不正解ではありません。好みです。箸の入れ方を考えるとキャの並びは逆です。つかみにくいでしょう? せっかく揃えたのに #musobento

2014-05-23 09:19:04
ふみよ丸 @fumiyomal

毎日遅くなってすみません。今日もよろしくお願いします。玄米ご飯(昆布*昨日焚きのものです)金平牛蒡・ラディ甘酢・海老フライ・ゆで卵・キャベツフェノール 別容器:もば味噌・胡瓜糠漬・日向夏 金平の盛り方に悩みました #musobento pic.twitter.com/DbHMumdGgD

2014-05-23 08:58:40
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@fumiyomal はい、綺麗に盛れています。美味しそうです。にぬきにかかってるのはなんだろう? キャベツがもう少し青かったらもっと美味しそうになりましたね。ちりめんキャベツやアイスレタス等も使ってみましょう。 #musobento

2014-05-23 09:23:51
ふみよ丸 @fumiyomal

@musooyaji 今日もご指導ありがとうございます。にぬきにかかっているのは、お塩です。味ついてないし、、、と思ってかけました。キャベツ、青い所がなくなっていたのに昨日買えませんでした(泣)事前準備不足です。ご紹介頂いたお野菜使ってみます(*´ω`*) #musobento

2014-05-23 09:31:05

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kotomi @koto215

今日のお弁当です。厚揚げトマト煮、キャベツフェノール和え、黄粉南瓜、ポテサラ(ベーコン、胡瓜、葱)、焼きトマト、玄米ご飯は蒸らし中です。よろしくお願いいたしますm(_ _)m #musobento pic.twitter.com/vDcMNOkFuS

2014-05-22 06:22:51
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@koto215 きなこかぼちゃ、芋サラ。トマトと形状かぶりです。まるまるまると並ぶから単調になります。どれかを成形したらどれかはラフに。1つずつの料理の形にもリズムをつけてください。 #musobento

2014-05-22 06:32:33
にっち @Iamnicchi

おはようございます。 今日の夫用お弁当です。 ナポリタン目玉焼きのせ、ホタテフライ、小松菜地浸け、ポテサラ(ひじきコーン)、塩胡瓜と甘夏、白米。 寒色、暖色と左右分断に。。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/LDbLfLF67O

2014-05-22 06:29:55
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@Iamnicchi 寒色暖色が左右に泣き別れ。見て判るならどうして直さないのでしょう? もっと言えばどうして盛り込む前にその結果を予想できないのでしょう? 行き当たりばったりに盛るとそうなるのです。 画像にしてTLに流す時まで気が付かないのはそろそろ卒業。 #musobento

2014-05-22 06:34:25
ペロリ @perori617

次女のお弁当です 帆立のハニーマスタード焼き、ひじきのフリッジ、キャベツと新玉ねぎとベーコンのフェノール和え、蒸し南瓜、パプリカの焼き浸し 白米 蕗の葉佃煮 別容器に編笠大根 黄金柑 です よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/z1CAJbjTxy

2014-05-22 06:35:25
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@perori617 やっぱり気になるので直しますと、フリッジでは無くフジッリです。フッジリでもありません。盛付も配色も上手です。フジッリにパンチェッタかベーコンをキューブで入れてあれば百点でしたね。 惜しい。 #musobento

2014-05-22 06:43:45
つむぎ @tumughi

長女へのお弁当です。鮭の檸檬バター醤油焼き、出汁巻き卵、茹でキャベツ、金平牛蒡(春夏風:習っていないので見真似です)、焼きパプリカ です。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/PCUP5W8aUG

2014-05-22 06:43:06
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