むそうべんとう 12 2014.5.26-6.1

むそう塾OBENTERSお弁当への塾長アドバイスの数々。
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@hino137 美味しそうにできています。アスパラが見えていません。置き場所も量も間違っていますね。サラダの下に増量しておきましょう。 #musobento

2014-05-30 08:00:46
子象 @kozou_15

夫への今日のお弁当です。 玄米、鯵青海苔パン粉揚(梅ソース)、蕪グラッセ(ノンオイル)、鞘地浸パスタ、キャ胡麻和え、一寸豆と人参のひじき、別途じゃい漬です。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/eQDOZXViEp

2014-05-30 07:44:02
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@kozou_15 鯵と鯵が青線です。(高度になってきたでしょ?)しっかり見逃しませんよ。 パスタに一寸豆で左手前、ひじきに絹さやで右奥でよいんじゃないかな? 10-8やね #musobento

2014-05-30 08:03:38
@nao_kousa31

今日の自分用弁当です。金平牛蒡(牛肉、生姜入り)レタス塩茹、ジャガとネギのチヂミ、玄米ご飯に海苔と梅干し。 海苔弁当がしたかったのですが、縮む(?)のか、端まで綺麗に埋められず…。 ご指導よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/qquGDC2Uyd

2014-05-30 07:46:37
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@nao_kousa31 海苔がはしまで敷けないのは海苔のせいじゃなくて、その1行程前のご飯の入れ方がまずいのです、端まで入れるには?教えましたね。金平は牛をもっと露出させて一目瞭然とします。牛蒡を拍子木に。断面正方形を死守しましょう。あとはOK美味そうです #musobento

2014-05-30 08:06:47
佳世子 @kayo_kaja

おはようございます。 今日のお弁当。新玉ジャコセロリのちぢみ、白さい菜人参ナムル、絹さや卵とじ、椎茸含煮、塩そら豆。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/KpcE3U1Qd0

2014-05-30 07:46:42
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@kayo_kaja 4/5が緑なので油多いのに寒そうです。左上をにぬきにするだけで、パー!っと明るくなるのに。 一寸豆はこのエロい部分ばっかり並べないようにしましょう。これは双まで。 人へのアドバイスを読んでないねぇ、相変わらず。 #musobento

2014-05-30 08:09:03
麻莉 @mari3_4

おはようございます。自分用のお弁当です。玄米ご飯、鶏ミンチカツ、キャベツ梅和え、塩茹絹鞘、人参サラダ(レモン風味)、アラメとうすい豆のフジッリです。別でじゃい安です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/HVu2dZ1NTD

2014-05-30 07:50:26
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@mari3_4 絹さやが一本天地が逆かな。カツを2枚とも右上がりに重ねるから陰性になります。仮想トップに向けて行程を微調節すると見違えるようになります。 ベテラン、しっかりしろー! #musobento

2014-05-30 09:48:57
さとみ @momodevils

今日もおむすび弁当です。鉄火味噌のリピートとおむすび3つのオーダーで、玄米ご飯に鉄火味噌、梅、白米ご飯におかか、別添で糠漬けです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ySD2gdURbs

2014-05-30 07:52:24
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@momodevils いいですね。あなたの鉄火はおりがみつきですから、ご主人様の身体が欲しているのでしょう。 #musobento

2014-05-30 09:50:03
@ai_358

夫のお弁当です。 鶏団子甘酢あん、塩茹キャベツ、人参入ポテサラ、あらめビーフン、貝柱入中華だし巻き、別添えでモバ味噌、じゃい安です。よろしくお願いします。 今頃になって、Tカードに見えてきました… #musobento pic.twitter.com/RfwIKTmJyA

2014-05-30 07:53:31
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@ai_358 ツタヤ好きですねぇ(笑)可愛く漏れていますが、このライティングで取ると上手な料理はシズル感が出て美味そうに見えますが、技術不足も顕になるという諸刃の剣。だから出汁巻のヘタクソがよく分かるでしょう? 巻くのも切るのも要練習。 #musobento

2014-05-30 09:52:06
みんみ @minmi1226

おはようございます。 今日のお弁当です。 ひじき豆、キャベツのコンソメ風味、茹で絹さや、鶏つくねデミ煮、ポテサラです。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/edyEeNnvHU

2014-05-30 07:58:54
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@minmi1226 いいですねぇ 。落ち着いて丁寧に盛れています。あなたは最後に入れる1品で悩む癖があります。確かに最後の1品でセンスが決まるのですが。絹さやはひじきを隠し過ぎかな。双でも良かったですね。 #musobento

2014-05-30 09:53:47
kyoro @kyoro722

おはようございます。夫のお弁当です。豚コマ肉団子甘酢タレ、キャベツ胡麻和え、出汁巻玉子、ひじき豆、玉葱ソテー、別添えでモバ味噌、じゃい安です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/615yFxBcmc

2014-05-30 08:08:09
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@kyoro722 これ、おそらく5か6個入ってるのでしょうが、見えるのが4個なんですよね。思い切ってもう一個出汁巻の右に置いちゃいましょう。そしてキャを増量すれば男子弁当になります。玉葱がいいですねぇ。うまそう! #musobento

2014-05-30 10:02:22
kyoro @kyoro722

続いて自分用です。豚コマ肉団子甘酢タレ、キャベツ胡麻和え、出汁巻玉子、ひじき豆、玉葱ソテー、別添えでモバ味噌、じゃい安です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/zIGRNpcsTy

2014-05-30 08:09:09
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@kyoro722 はい、これでいいですね。バランスよく盛れています。 素晴らしい! #musobento

2014-05-30 10:05:41
りんの @rinno72

夫のお弁当です。 白米・胡麻塩、 鰯フライ(梅しそ)、茹キャベツ、あらめビーフン(夫希望であらめ多め)、だし巻玉子、蕪浅漬けです。 念の為醤油を別添。別容器でオレンジです。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/t2o875yphJ

2014-05-30 08:08:45
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@rinno72 重心が左に寄りすぎて見えませんか? 一個一個の重心も大事ですが1食の重心。「芯」とか「核」とかを見抜く眼を養ってください。あなたの芯はみぞおちとへその間にあります。へその下に来ればもっと健康になります。そこに赤ちゃん宿るでしょう? 芯だから #musobento

2014-05-30 10:04:40
なかとも @tmcheeky

おはようございます。 娘(2歳)とのお弁当です。 豚三五八漬けソテー、焼き葱、酢の物(もやし、人参、胡瓜、木耳、玉ねぎ)、こんにゃく煮(マカロン積み)、じゃことう ご指導よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/LksXA6GFex

2014-05-30 08:11:33
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@tmcheeky なかなか大人なお弁当に仕上がっています。これはお母さんのおこのみですね。お母さん酒飲みw 綺麗にバランスよく盛れています。センスありますなぁ。 画一的な事が嫌いで負けん気が強いのが丸見えであります。 いいこといいこと。  #musobento

2014-05-30 10:50:45
夏目 @natume33

本日の夫お弁当です。塩茹でキャベツ、イカとアスパラ、パプリカの中華庵、トマト味ポテトニョッキ(パンチェッタ、玉葱)、人参グラッセ、茄子の胡麻汚し、別容器に玄米、じゃい安、モバ味噌です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/o5lEfg7Jb8

2014-05-30 08:12:28
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@natume33 おお、アスパラの大股開きとキャロットの大股開きが形状かぶりです。キャロットとニョッキが色かぶりです。上手にかぶせてきますねぇ(笑) とにかくキャロットとアスパラを入れ替えて、片方大股開きを閉じ気味にしましょう。 #musobento

2014-05-30 10:52:40
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