【TLスイーツ講座③】豆腐ティラミス

さとうすずすえ @sugar_100g

突然ですがすずすえのスイーツ講座のはじめまーす(o’∀’o)

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本日のスイーツはお豆腐ティラミスです。ひゅー！へるすぃー！！！ pic.twitter.com/ffWfymXmmW

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材料は以下のとおり。↓ ・絹ごし豆腐… 一丁 ・ケーキシロップ…100gくらい(お好みで量を調節してね) ・豆乳…大さじ2 ☆ビスケット…8枚 ☆コーヒー…30cc ☆ケーキシロップ…大さじ2 ・ココアパウダー…適量

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まずはじめに、ティラミスのスポンジ的な部分を作っていくよん(*・ω・*) ビスケットと☆のケーキシロップをビニール袋に入れて、がんがん砕きます。おりゃー。 pic.twitter.com/DpQ5ugc1zM

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次に、容器(わたしはタッパーとか使っちゃってますが、プリンカップ的なものだとお洒落だと思います…)に、砕いたビスケットを半量ほど敷き詰めます。それを濃いめのコーヒーで湿らせていきまーす。 pic.twitter.com/FYodtJJ6YV

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ちょっと湿らせすぎた感ありますが、こんな感じになります。 pic.twitter.com/f4T5PBHrcf

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あらかじめよく水切りしておいた絹ごし豆腐、シロップ、豆乳を一緒に混ぜます。ぶいーん。 pic.twitter.com/g2ubuanyVW

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滑らかになったら、豆腐クリームの完成！先ほどビスケットを敷いた容器に半量を流しいれます。その上から、ココアパウダーを振りましょう！ pic.twitter.com/r5KMYCyVwP

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ココアパウダーの上にまたビスケット、その上に豆腐クリーム、その上にココアパウダー、という風に重ねていきます。横から見るとこんな感じの層を作ります。 あとは冷蔵庫で一晩寝かせましょう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) pic.twitter.com/w5vlBISI8v

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食べるときは、上からもう一度ココアパウダーを振りかけるといいですよー。うまうま。個人的には豆腐っぽさはそんな気にならないですがどうかしら。

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基本豆腐なのでダイエット中でも大丈夫なはず…！あと高いのでケーキシロップ使ったけど、メープルシロップとかだとより良いかもしれません… ビスケットを卵やバター不使用のものにすれば、乳製品や卵アレルギーの方にもやさしいスイーツになるかと思います(o’∀’o) お試しあれ♡