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七月鏡一 @JULY_MIRROR
料理を趣味にしている友人から、最近買った料理本がえらく面白いと、画像を送られてきた。これ、プログラマー向けの料理本らしい。 pic.twitter.com/CkshXDcJqP
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七月鏡一 @JULY_MIRROR
くりかえすがこれは料理本である。 pic.twitter.com/xeep7hvI9E
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七月鏡一 @JULY_MIRROR
くりかえすがこれは料理本・・・ pic.twitter.com/n4K7PT0sjy
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七月鏡一 @JULY_MIRROR
・・・という感じでえらく面白いらしい。だが料理について述べている内容はきわめて真っ当で、友人は常々思っていたことが肯定されていてとても満足しているとのことであった。 amazon.co.jp/gp/product/487…
七月鏡一 @JULY_MIRROR
料理が極めて論理的なもので、根底にサイエンスが存在するという視点で書かれた本。こういう視点の本は珍しい。面白そうでしょ? pic.twitter.com/lkh0i4R6gf
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七月鏡一 @JULY_MIRROR
amazonで昨夜9冊残ってた「Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ」が完売してた。琴線に触れた人がずいぶんいたのかも知れない。 pic.twitter.com/hEUwtQOJRy
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レミオP@ @Remio7
"@JULY_MIRROR: 料理を趣味にしている友人から、最近買った料理本がえらく面白いと、画像を送られてきた。これ、プログラマー向けの料理本らしい。 pic.twitter.com/SpcbWBBKY9" これ英書を直訳しただけだろ(笑)
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ことのは * NO NUKES @kotonoha1234321
@JULY_MIRROR: 料理を趣味にしている友人から、最近買った料理本がえらく面白いと、画像を送られてきた。これ、プログラマー向けの料理本らしい。 pic.twitter.com/YKqcgShJZS≫理解できないけど、何故か笑えてくる…
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まろのこ@充電中 @MARONOKO
@JULY_MIRROR なかなか面白そうな本ですね!まるでメタルギア感覚に落ちいります!
taka-s @taka_st_tora
@JULY_MIRROR @SnnMoBkr ガリレオの湯川先生が書きそうな内容
ごるごむ @konigstiger675
"@JULY_MIRROR: くりかえすがこれは料理本である。 pic.twitter.com/5NfGjLs1Ia" お菓子づくりならいざ知らず、料理は『勘だ!』と信じている僕には世界一難解な料理本です。 (お菓子作りは少しグラムを間違えたらリカバリーきかないですよね...。)
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コメント

ぐは @densuke 2014年6月18日
とりあえずハッカーズ料理読本読もうぜ。
kartis56 @kartis56 2014年6月18日
1カップが何mlかもわからんし、食材何gがどれくらいかもわからんけど、レシピどおりに順番に切って味付ければ料理になるよ。というかそうせざるを得ない。大根200gとかぴったり切れやしないし。
kartis56 @kartis56 2014年6月18日
それはそれとして、この本はよさそうだ。
ケイ @qquq3gf9k 2014年6月18日
これをメシマズの人に見せるとどうなるのかが気になる。
neologcutter @neologcut_er 2014年6月18日
「ディルバートの法則」見ればわかるがプログラマーの笑いって、常人のそれとは明らかに違うから。
Localio Projects @LocalioProjects 2014年6月18日
Kindle版でも買って読んでみよう。
EOL/ヤドクガエル @EOL_st 2014年6月19日
私は元プログラマで一通り料理ができるのですが、この本が普通に「初心者向けの良書」に見えるのですが、感性がおかしいんでしょうか。 卵の割り方から教えてくれる本というのは、なかなかないと思うのですが。
niko @kuturogi_niko 2014年6月19日
プログラマ向けの本って必要以上に難解な書き方してるよねって皮肉に見えた 翻訳時の文体が読み慣れないせい?
山原無惨 @muzan_y 2014年6月19日
この本、持ってますが良書です。 料理の一つ一つのプロセスを科学的に考えることで通常のレシピには書かれていない「なぜこの温度でなければならないのか、なぜこの材料を使うのか」という部分のあらゆる「なぜ?」を解説してくれるような本だと思っていただければ。
山原無惨 @muzan_y 2014年6月19日
基本的に料理というのは科学の実験と同様に、「必要な条件さえ揃っていれば、必ず同じ結果が再現できるもの」なので「料理はアートだからセンスが必要」と思って敬遠してる人に対して、科学的な手法で「料理は実験と同じだから難しくない」という視点を与えてくれる本です。 ぶっちゃけクックパッド見てレシピ丸写しで料理するだけの人にはあまり必要ないです。 それより先のステップにすすみたい人、アレンジで自分の頭に描いた料理を思い通りに作りたい人、にはオススメです。
TL閲覧用 @zyusou 2014年6月19日
やばい、これは買うしかない。
うてん。 @uten00 2014年6月19日
面白そうだ。料理も分量や時間や手順っていうプロセスが相応の結果を出してくれるプログラムであるから、こういった発想の料理本いいな。
NAZKA-U-KWS-38 @Chiether 2014年6月19日
1. 与えられた調理時間が、常識的な期間の半分以下である 2. 皿の数が通常必要な人数分の半分以下である 3. 予算やその他のリソースが必要分に対して半分である 4. 調理器具の機能や性能などの要求が倍以上である
粒あん・生活感が無い @keroa18 2014年6月19日
kindle版の原著あるけど、ずいぶんと体裁が違うんだね。
河野聡子(TOLTA) @toltaroppo 2014年6月19日
この本持ってる。翻訳がちょっとヘンな気がするとこもありますが面白いです。
kartis56 @kartis56 2014年6月19日
EOL_st 本当の初心者なら、今日の料理ビギナーズあたりがお勧め。魚のおろし方とかは動画でないと実際の動作がよくわからない。あとためしてガッテンの料理関係
kartis56 @kartis56 2014年6月19日
Chiether 5.作ってる途中で要求された料理に追加・変更がある
てまりん @Temarin_PITA 2014年6月19日
2人以上で料理すると、非同期処理になるので、排他制御しないといけないとか、そういう話だろうか…
保下 多良央 @Bacalhau5 2014年6月19日
「『最初から最後までレシピを全て読まなきゃならない』なんて、俺をコーダー扱いしてるのか!!」って怒る人がいないのが不思議w
fai into VR @faifx 2014年6月19日
料理のデザインパターンとか、アンチパターン本欲しい・・・・
kartis56 @kartis56 2014年6月19日
自分が書いた最初のコメントが不正確だったので。度量衡が固定されてれば問題ない(ex 三升漬け)けど、元は体積だったのを無理やり重量表記にしたりするとわからなくなる。それが塩何gとかの問題。
kartis56 @kartis56 2014年6月19日
http://www.cakepia.info/cooking/conversion_table/ こんな感じに砂糖でも種類によっては同じ体積でも重量が違う。そして、小さじとか大さじの実際のサイズがどれくらいなのかという問題。必ず計量スプーン使うならともかくそうではないでしょという…
シンディ黒沢 @sindy_kurosawa 2014年6月19日
料理初心者でもこの本を読めば見事なスパゲッティが作れそうだ
AtsukoOrikasa @Rutice_jp 2014年6月19日
君は牛を二頭持っている
はるるん @HAL_Tanaka 2014年6月20日
版元はオライリーかぁ、納得。- オライリー・ジャパン、ギークのための料理本「Cooking for Geeks」を9/22に発売 http://hatenanews.com/articles/201109/5858
もふもふ とろろ @mx_mofmof 2014年6月21日
下ごしらえ:過去に誰かがメソッド抽出のリファクタリングをしてくれた
bbn @6a600n 2014年6月21日
これはおもしろそうだ。今度買ってみよう。
Haruka McMahon @regicat 2014年6月21日
ここでめんつゆはデザインパターンである説を唱えてみる。スパイスの組み合わせとかうま味は動物性と植物性を合わせるとか、味付けって結構デザパタ化できそうな気がする。
たけ爺 @take_ji 2014年6月21日
めんつゆは特に各メーカーで「ブレンドがまったく異なる」調味料なので誤差がでかい。レシピどおりに作っても味の再現はほぼ不可能。
ゆり @mesikuwanuinu 2014年6月22日
①目的の料理②必要な材料③分量④手順について、一般の料理本は具体的な話がほとんど。メタレベルで、根拠を持って、料理の一般法則にとことん言及した本など見たことがない。もちろん、普通の料理本でも、一般法則に少しは触れているのだが、もっと体系的に取り扱ったものがあれば、料理に対する苦手意識を払拭できる人はかなり多いのではないかと思っていたので、これは良さそう。
さまるとりあ@車好き @hdr2ph 2014年6月22日
プログラム系の解説書って、わざと一般人に理解できないように分かりにくく書いて、参入障壁を上げようとしてるとしか思えないw
こなたま(CV:渡辺久美子) @MyoyoShinnyo 2014年6月22日
もしやと思ったらやっぱり分子ガストロノミーの本だった
picolin @picolin1 2014年6月22日
お料理はともかく、焼菓子作るのってこんなノリがあるんだが…細かい配分を間違えると膨らまないし、膨らむ加減を分量で調整するし
4/13~4/16中華民国 @haretter 2014年6月24日
???「18.25 オンスのチョコレートケーキミックス1つ…ココナッツピーカンフロストの缶詰1つ…」
Mill=O=Wisp @millowisp 2014年6月26日
持ってる。すごく面白いし、理系思考にはわかりやすい。
ちいさいおおかみ〜クリアカード編〜 @siu_long 2014年6月26日
…つか、"ゲーマノミクス"とか"ゲーミング指向"みたいに考えた方が良い。尤も、全ての事象はある意味に於いて"オブジェクト"に置き換える事が出来るから。料理だってオブジェクト指向になる。
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