パン粉がないとハンバーグが作れない月さんのためにフォロワーの皆様からアイデアを頂いたよ!
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中国嫁日記 : 中国のまぼろしハンバーグ blog.livedoor.jp/keumaya-china/…
2014-06-19 18:27:22@KEUMAYA ちなみに日本で言うパン粉は実は日本独特のものであります。 ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91… まああれですよ! 日本のスーパーだって麻婆豆腐の元はあるのにトウチや花椒がなかったりするじゃないですか! それと同じです!(最近はちょくちょく見ますが)
2014-06-19 18:36:20@KEUMAYA 食パン6枚切りの1枚を牛乳で浸してからギュッと絞り、それを一口大にちぎってひき肉に混ぜたらパン粉よりもふっくらしたハンバーグになりますよ
2014-06-19 18:36:24@KEUMAYA あら、2、3日乾かして固くなったのを砕いてもいいのですよー。我が家はいつもそうです。フードプロセッサがあると瞬殺なんですけどね。
2014-06-19 18:43:22うれしい!うちのタクミにも見せなくちゃ!嫁日記カルトQ大会があったら全国優勝しそうなくらいファンなんで。 RT @ytsuboi 思わぬところで、 クッキングダンナが。 / 中国のまぼろしハンバーグ - 中国嫁日記 blog.livedoor.jp/keumaya-china/…
2014-06-19 19:18:36※ 早速、擦り寄り大成功! 嬉しそうなジンサン!
「コレ一番イイ! アリガト言てクダサイ」だそうデス。ありがとうございました。 "@l_leoneli: @KEUMAYA ラップかけずにチンすれば水分が飛ぶから、そのあと袋に入れて砕けば出来上がり。"
2014-06-19 20:47:38@KEUMAYA パンちぎって牛乳浸して出来るからパン粉じゃなくてもいいよ!どちらかというとしっとり出来るからパン粉よりええで!
2014-06-19 22:06:45@KEUMAYA ウチはほとんど揚げ物しないので、小分けにしてあるクラッカーを開ける前に砕いて使い切りで使用しています。牛乳に浸せばハンバーグにも使えますよ!
2014-06-19 22:24:40@KEUMAYA パン粉ではなく食パンを使うレシピもありますよ。個人的にはこちらの方がふっくらジューシーなハンバーグになって好きです。cookpad.com/search/食パン ハンバーグ
2014-06-20 09:23:12※ ちなみにガラスのハートを持つジンサンへの疑問・質問・水戸黄門・はアンチと認定されて、光速ブロックされます 気をつけましょう
【RT先】光栄であります! しかし『嫁日記カルトQ』? 問:著者の初エロ同人はなに? 答え:レイアースの風ちゃん本 とか?
2014-06-20 04:54:03※ 嬉しさのあまり、羽目をはずしたところへ、ぴよぷー女史のナイスツッコミ!
ちなみに風ちゃんの表紙は、これですね
http://gm-omoro.tumblr.com/post/89307739325
そういえば、緑風荘の件はどうなったんでしょう
「みどりの~、かぜ~!」
ハンバーグの「つなぎ」に関するツイート、ありがとうございます。一応全部月に見せています。 フードプロセッサーは昔あったのですが、月が日本に置いてきてしまいました。「電気が違うカラ」とか言ってましたが、変圧器あるから持ってきてもよかったのに……。
2014-06-20 04:59:33※ 中国にも一応パン粉はあるようです
・少なくとも香港や上海では中国産のパン粉売ってるようだぞw
中国語では面包糠、面包屑、面包粉って書くらしい
http://megalodon.jp/contents/168/685/515.mime4
http://chugokugo.shisyou.com/page_img/sc_condiments/condiments_009.jpg
・中国のパン粉(面包粉)
http://livedoor.blogimg.jp/shanghaiurara/imgs/8/c/8c343b7b-s.jpg
※ 毎回ですが、一応先に下調べはした方がいいですよ
(自分の感想をネットへ流すだけならいいんですけど、書籍になるって予定のもので間違った知識を広めるのは、お好み焼きの二の舞いだと思うわけで)
@KEUMAYA 豆腐でもつなぎになりますよ。豆腐をきれいな布きんかキッチンペーパーで水切りして崩してミンチ肉と混ぜればいいです。しかもパン粉よりかさが増えるしヘルシーですよ☆
2014-06-20 16:38:11@yubea そうか! 月が「豆腐はつなぎにならナイデスヨ。水あるダカラ」といってたのは、水を切らないからか!! ありがとうございます!
2014-06-20 17:30:44