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愛
@ai_358
おはようございます。夫のお弁当です。 めじろ大葉包み揚げ、茄子揚げ浸し、ひじき煮、出し巻、塩茹モロヘイヤ、別添えでモバ味噌です。油が多すぎでした^^; よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/LWgBf6biiM
2014-06-30 08:00:36
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@ai_358 可愛く出来ています。美味しそうですね。もう少し茄子をつめ込まないで美味しそうに魅せる工夫をしましょう。 惜しかった！ でも上手！ #musobento
2014-06-30 09:08:45
愛
@ai_358
@musooyaji 今日もご指導ありがとうございます。一つ一つを活かすことに配慮し盛り付けます。 めじろは愛知県三河湾周辺の呼名でマアナゴでした。ブリの出世魚の呼び名と重なり不思議で調べてました。魚の勉強もできありがたいです。 #musobento
2014-06-30 09:28:38
りんの
@rinno72
夫のお弁当です。 白米・鉄火味噌、 鰯のおぼろ昆布巻き揚げ(梅シソ入)、塩昆布大根、茹レタス、アスパラ胡麻和え、焼き長芋(醤油)です。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Tijv6wsanh
2014-06-30 08:04:04
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@rinno72 おぼろ昆布と塩昆布の昆布かぶりです。 どっちかにしましょう。赤いものが少しあればもっと綺麗に纏まりましたね。 でも味は一級の雰囲気があります。 美味そう！ #musobento
2014-06-30 09:11:54
りんの
@rinno72
@musooyaji 昆布被りに気付き、せめてと長芋に海苔は辞めました💦どれだけ海藻食べたいのでしょうか💦 赤色は梅に期待したのですがくすんでしまいました。 企画準備にもう少し力いれます。鰯は味見したところ美味しかったです。 今朝もありがとうございました。 #musobento
2014-06-30 09:37:22
姫
@himekim0815
投稿に不備があり、再ツイート致します。申し訳ありません。本日の息子弁当です。玄米ご飯、鰹でんぶ、かき揚げ(枝豆、コーン、さつま芋、桜えび、青海苔)、茹青梗菜(薄口醤油)、だし巻、茄子胡麻汚し、紅芯大根甘酢です。 #musobento pic.twitter.com/4v0UUxi4Au
2014-06-30 09:09:53
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@himekim0815 赤い大根が垂直青線になってるのが気になります。茄子胡麻とかき揚げの間に扇に置けば綺麗です。 あとは大丈夫 美味しそうです。 やっぱりこの弁当箱が今は適量なのでしょう。 #musobento
2014-06-30 09:16:17
姫
@himekim0815
@musooyaji ご指導ありがとうごさいます。甘酢漬けなどを端に盛る癖があり、柔軟な対応ができませんでした。新たな気持ちで盛り込みます！ #musobento
2014-06-30 09:46:55
中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@himekim0815 端に盛るのは正しいです。 正確に言うと手前左右のどちらかの角ですね。 #musobento
2014-06-30 09:48:28
舞
@mai3k
主人のお弁当:ガパオライス（鶏・玉ねぎ・くわい・バジル）・目玉焼き・タイ風ポテサラ（パクチー・あみえび・胡麻）・青梗菜ナンプラー風味・プチトマトと焼きパインのピクルス ごはんは白米、間に海苔です。 #musobento pic.twitter.com/lGAvmXI2O4
2014-06-30 08:15:30
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@mai3k ここらへんの味は食ってみないとわからないので、盛付の美しさと正確さを評価しておきます。 卵黄への加熱は大丈夫ですね？ 講座の時に一度食わせてくれー。 #musobento
2014-06-30 09:18:05
舞
@mai3k
@musooyaji 今日もありがとうございます。卵黄は超焼いて、確認もしたので大丈夫です。講座の時…！頑張ってみます(o_o) #musobento
2014-06-30 13:12:41
舞
@mai3k
私のお弁当:主人の縮小版です ガパオライス（鶏・玉ねぎ・くわい・バジル）・目玉焼き・タイ風ポテサラ（パクチー・あみえび・胡麻）・青梗菜ナンプラー風味・プチトマトと焼きパインのピクルス よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/sHySa3ZO3E
2014-06-30 08:17:48
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じゅん子
@junpei826
おはようございます。配達用お弁当です。枝豆と帆立の真蒸水無月仕立て、小茄子揚げ浸、黄粉南瓜、茗荷甘酢漬、茹小松菜、別に胡瓜糠漬です。水無月をイメージして作りましたが献立の書き方迷いました。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/djLaE3eVJX
2014-06-30 08:15:53
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@junpei826 ６月３０日をきちっと意識できているのが偉いですね。献立に書くなら「水無月羹」と書きます。おばあさまも喜んでくださるでしょう。京料理の世界は年中、こんな思考を張り巡らせています。とても良い仕事で私が嬉しくなりました。 美味そう！ 💯！ #musobento
2014-06-30 09:21:27
じゅん子
@junpei826
@musooyaji ありがとうございます。前回真蒸のアドバイスをいただいた時に浮かんだアイデアで、必ず作ろうと決めていました。献立名も素敵です。勉強になりました^ ^ #musobento
2014-06-30 09:25:02
じゅん子
@junpei826
こちらは夫用のお弁当です。枝豆と帆立の真蒸、茄子揚げ浸し、黄粉南瓜、茗荷甘酢漬、茹小松菜、別に胡瓜糠漬とモバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/24nB9HjEoX
2014-06-30 09:04:43
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@junpei826 ありゃせっかくのおばあちゃまへのアイデアをご主人にもつかわにゃぁ。 水無月羹を２切れ、ずらし三角でセンターに置けば良いのです。庭の青いもみじを一枚しいたけとの境目に置くのを忘れずに。 #musobento
2014-06-30 09:26:59