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ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【厚揚げとみょうがの醤油和え】厚揚げはトースターか魚焼きグリルで焦げ目がつくくらいまで温めます→みょうがは半分に切って軽くチンします→器に醤油と味醂を大さじ１ずつ入れ、そこに焦げ目のついた厚揚げを加えてスプーンでちぎりながら和えます→みょうがも和えて出来上がり。冷めてもおいしい。
2014-09-10 00:01:31
ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【付け合せ用・きのこと玉ねぎの煮込み】くし切りにした玉ねぎとほぐしたしめじを容器に入れ、塩と酒を振って牛脂一切れと一緒にレンジでチンする→牛脂が溶けて、玉ねぎがくったりしたら出来上がり。肉料理の付け合せに最適。
2014-09-10 20:50:23
ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【かんたんトマトスープ】お鍋でトマトジュースを温める→容器に塩、チューブにんにく、オリーブ油を入れておく→温めたトマトジュースを注ぐ。ドライハーブをちらしても。
2014-09-15 06:32:30
ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【筋子】筋子は仰々しく入荷する割にすぐ半額になるのでそこをすかさずゲットです。筋子を包んでる膜をはさみなんかも使って外して、ボウルの中でぬるま湯で洗いながらほぐして、味醂醤油(1:1)に一晩つければ完成。甘めが嫌いなら味醂の代わりに日本酒でも。
2014-09-21 15:14:50
ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【ウイスキー漬けあん肝のグリル】あん肝は塩をよくふって30分くらい置き、水気が出たら拭き取る→ポリ袋などに入れてウイスキーを注ぐ→数時間漬け込んだら一口大に切って魚焼きグリルかトースターで焦げ目がつくまで焼く。今回はジンビームだけど、アイラモルトとか使ったら燻製っぽくなるかも。
2014-09-28 20:04:13
ナコ@文学フリマ東京Q-01
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こんな感じ。 @manpokott @jentleman10 pic.twitter.com/EcDhjMo1K4
2014-09-28 20:00:39
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@nakotic
【鶏とキノコのレンジ煮込み】鶏胸肉は包丁の背で両面ともよく叩いて繊維を潰してから一口大に切り、容器に入れる→味醂をふりかけ、肉を覆うように舞茸としめじを乗せ、塩をふる→ぴっちりラップをしていい匂いがしてくるまでチンする→レンジから出したら醤油を加えてざっくり混ぜて冷ます。
2014-09-30 23:51:45