むそうべんとう ３７ 2014.11.17-11.23

はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

自分のお弁当です。鰆味噌マヨネーズ焼、あらめビーフン、味間芋含め煮、茹で水菜、ラディッシュ甘酢漬。玄米ご飯、モバ味噌、糠漬けです。よろしくお願いいたします。 #musobento p.twipple.jp/mtkgx

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asshirousa 美味しそうにできました。こおばしさと旨味が伝わってきます魚の重ねを逆開きにしたほうが扇になって安定します。今は扇の要が左にあるでしょう？これを右に作るのです。この隙間があるならすだちは思い切って半割を添えましょう断面こっち向けてね。 #musobento

はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

@musooyaji ありがとうございます。魚の「右側に要」は、11月13日の鱈ではそうなっていたので、比べると安定感、というのが分かりました。スペースに合わせた酢橘の大きさも次回に生かします。今週もよろしくお願いします。 #musobento

ばんぶーん @bamboon72

おはようございます♫ 今日の主人弁当です。 芋サラ(DT 自家製ベーコン) 丸蒟蒻鰹直煮 蕪菜焼油揚ポン酢和 ヤーコン金平 赤蕪甘酢 ハンバーグ 椎茸バル醤油焼 玄米ご飯(保温) 糠漬 です。 お願いします！ #musobento pic.twitter.com/z78X1wzCs1

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@bamboon72 美味しそうに出来ました。　丸蒟蒻が丸バーグと形状かぶりなのですこし距離をとりましょう。芋サラの左に置けばよいでしょう。後は大丈夫。赤かぶの紅白が美しいですね。美味そうです。 #musobento

ばんぶーん @bamboon72

@musooyaji 形状かぶりでした。 ご指導にあった通り離してみましたらスッキリいたしました。気を付けます！美味そうのお言葉ありがとうございます。 今週もよろしくお願いします✧ #musobento pic.twitter.com/KTSW62Af6Y

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麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯、ビフテキ、ドイツ巻き(コンソメ味、ジャーマンポテトをイメージ)、茹キャ、BMソテー(バルサミコ)、レディース大根甘酢漬(カップ敷いてます)、モバ味噌と糠漬けです。よろしくお願いします　#musobento　 p.twipple.jp/HrPkc

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 お！ビフテキですね！豪華！ボーナス日でもないのにリッチです。ご主人様にパワー注入ですね。ドイツ巻きねーなるほど！巻くの難しかったでしょうにさすがです。レディス大根の紅白が美しいです。テキはここまで厚い時はサイコロにしたほうが食べ易いね。 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 見て下さってありがとうございます。忙しそうなので今週も頑張れるように、奮発して三嶋亭で買いました。焼き加減はBlogの画像がとても参考になりました。柔らかくて美味しかったです。次回厚みがある時はサイコロにします。　#musobento

麗可 @reika41

【夫お弁当の感想です】蓋を開けた瞬間テンションがあがった。どれも美味しかったけど冷めてるのにお肉がとても柔らかくて最高に美味しかった。大きくて食べにくくなかったか聞いた所、気にならなかったそうですが次回はもう少し小さく切ります。 サプライズ大成功でした。 #musobento

ユーキチャン @u_ki810

おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯、スズキのアーモンドまぶし揚げ（カレー粉）、塩茹で菊菜、セロリピクルス、にんじんグラッセ、焼き舞茸（焼き塩）です。今週もよろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/hXBp2y8WX6

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@u_ki810 せっかくのアーモンド揚げがでかいレモンで隠れますのでセロリと入れ替えましょう。アーモンドはスライスのままはなかなか衣にしにくいのでナイロン袋に入れて瓶で叩いて粗つぶししてまぶします。鱸の旬は初夏から夏なので今食べる魚では無いですね。 #musobento

ユーキチャン @u_ki810

@musooyaji 見た目のアーモンド感を出したくてそのまままぶしてしまいました。次回は粗つぶしにします。鱸の旬はしっかり覚えました。セロリとレモンの入れ替えは頭の中でしました。本日もありがとうございました。#musobento

io @iosmile

おはようございます。今日からまた宜しくお願い致します。今日のお弁当は筑前煮、玄米ご飯、梅干しです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/OnYvJMzysh

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@iosmile 絹さやが２枚縦に重ねったいるので正しく散らしましょう。仕上がりが黒いのは全体に牛蒡のアクが回っているのでしょう。　もう一度しっかり作り方を見なおして見て下さい。　画像が暗いです。もっと美味しそうに撮影する勉強をしましょう。　何度目だー！？ #musobento

io @iosmile

@musooyaji また美味しくない筑前煮でした。写真もすみません。また明日よろしくお願い致します。ありがとうございました。 #musobento

にっち @Iamnicchi

おはようございます。夫へのお弁当です。 栗ご飯、牛蒡入り牛しぐれ煮、ターサイ胡麻和え、銀杏。 よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/RtJ1MG2oOv

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Iamnicchi たーさいと牛肉を入れ替えたほうが銀杏串は目立ちますね。　黄色い栗と黄色い銀杏は色かぶりなので同時に使うと損をします。翡翠銀杏の時期に使うから色の対比を楽しめるのです。　上手に出来ています。 #musobento

にっち @Iamnicchi

@musooyaji 翡翠銀杏の時期を逃してしまったこと、栗と一緒に献立を組んでしまったこと、段取り段階で間違っていて反省が沢山です。 本日もありがとうございました。 #musobento

旅育ACO👗ネットショップで毎月旅育する収入と時間を叶える専門家 @hino137

おはようございます。本日の夫弁当です。鰤カツ（下味しっかり）、菠薐草胡麻和え、柚味噌大根、金平、蕪甘酢、玄米、モバ味噌です。本日もよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/LCzpzBEwUL

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@hino137 蕪と大根がもろに色かぶりですね。せっかく美味しそうな料理が並んでいるのにどまんなかで寒々しいです。　赤かぶにするとか。揚げ温度が高すぎましたね。やや焦げています。気をつけて。　 #musobento

旅育ACO👗ネットショップで毎月旅育する収入と時間を叶える専門家 @hino137

@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。少量揚げの温度にアタフタしてます(._.) 蕪と大根の色被り、気づかず反省です。 #musobento

kamome @kamomemon

おはようございます。今日の自分用弁当です。シラサエビ唐揚げ、出汁巻き、青菜と茸のポン酢和え、玉こん含め煮、大根とお揚げ炊いたん。別で糠漬け。玄米蒸らし中です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/3g44Tq9erl

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kamomemon シラサエビは「アシアカ」と市場では呼ばれて皮ごと食べられる美味い海老です。上手に揚がっていますね。これは昼でも美味いでしょう。大根がすこし窮屈そうですが青線なしなのでセーフ。美味そうです！💯！ #musobento

kamome @kamomemon

@musooyaji アシアカは初めてでしたが、淡路産で美味しそうなので買ってみました。ありがとうございました！ #musobento