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フラグ
やませみ
@yamasemi_0w0
今度の冬コミC87 3日目東地区 Ｕ-13bで出す「リュウグウノツカイを食べてみた」この様な感じになりました！貴重な生態写真・１２種類のレシピ・豪華ゲストさんの素敵なイラスト等が載っています。興味のある方は是非手にとってみてください！ pic.twitter.com/YehN76M1xD
2014-12-07 21:55:09
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入手
やませみ
@yamasemi_0w0
地元の海岸にダイオウイカが打ち上がったよ！ 大きさ約3m。ダイオウイカにしては小柄かな？ 研究機関等に連絡してから、食べるかどうか判断します。 pic.twitter.com/RsTbfLXMO6
2014-12-09 08:37:05
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やませみ
@yamasemi_0w0
「リュウグウノツカイを食べてみた」本の入稿が完了したら翌日にダイオウイカが打ち上がるとか……(ﾟдﾟ) pic.twitter.com/Si6JagwvPq
2014-12-09 08:40:30
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やませみ
@yamasemi_0w0
エチゼンクラゲの様なゼラチン質に近い触手。 太さは一升瓶位？幅は携帯電話より大きいです。 pic.twitter.com/jge3vaxmIx
2014-12-09 09:51:31
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やませみ
@yamasemi_0w0
先ほど獲れたダイオウイカですが、引取先が決まったので触腕の一部だけ貰って、後は研究機関にお渡しします(`･ω･´) で、切り取った腕の一部はこの後食べます。 pic.twitter.com/ODnnGR8JMd
2014-12-09 10:31:17
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塩焼
やませみ
@yamasemi_0w0
リュウグウノツカイを調理した経験を活かして、一部は一口サイズに切ってからクッキングペーパーで水分を抜いて塩焼きにして、一部は塩漬けにします。 pic.twitter.com/Q4YD6piVVD
2014-12-09 11:14:24
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やませみ
@yamasemi_0w0
一度火から上げて、もう一度水分をクッキングペーパーで拭き取りました。最初の状態からふた回り位小さくなっています。 pic.twitter.com/gv5oGyJiyI
2014-12-09 11:46:48
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やませみ
@yamasemi_0w0
ダイオウイカの塩焼き出来ました！ 口に含んだ時にイカ焼きの芳ばしい香りの後に、ほんの少しエグ味がきました。しかし、何度も噛んでいるうちにアカイカの様な旨味がじゅわっと出てきて美味しかったです！エグ味は苦汁(にがり)に近い味でした。 pic.twitter.com/7WevmkOAWJ
2014-12-09 12:04:39
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やませみ
@yamasemi_0w0
リプで「ダイオウイカは沢山アンモニアを含んでいるはずだけど、臭くなかったの？」とよく聞かれました。コレに関してはリュウグウノツカイの時と同じで、アンモニアを含めた臭いの原因になる物質の殆どが水溶性なんで、しっかりと水分を抜いて真水でちょっと洗えばあんまり臭いはしません。
2014-12-09 13:31:59
やませみ
@yamasemi_0w0
ただ、ダイオウイカに関しては殆ど水分を抜いた状態でもエグ味が残っていたので、もう一工夫いるかもしれません。とりあえず、塩漬けしたダイオウイカの身の方は明日あたり調理してみようと思います。
2014-12-09 13:33:53
やませみ
@yamasemi_0w0
今度の冬コミで出す「リュウグウノツカイを食べてみた」というレシピ本のあとがきに、こういう事を書いたんだけど・・・ フラグ回収早すぎじゃないですかね？ pic.twitter.com/3srHoGAcC9
2014-12-09 15:25:57
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さらば、ダイオウイカ
下ごしらえ
やませみ
@yamasemi_0w0
今日の昼前に塩漬けしていたダイオウイカの腕の一部。一回り小さくなって、身も硬くなってる。 これから薄く切って、更に水分を抜く作業をするよ pic.twitter.com/EkdEfl9cBp
2014-12-09 20:50:43
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やませみ
@yamasemi_0w0
異臭は特にありませんが、腕の真ん中にある芯の部分が青くなっていました。コレはイカの血が青いから(人間と違って鉄ではなく銅を含む)からでしょうか？興味深いっす pic.twitter.com/BoOs5ZKdeh
2014-12-09 20:56:41
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