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二日酔い・風邪にオススメ、生姜たくさんの味噌汁

とても簡単で目の醒める味噌汁です。
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オオバ=タン @obashuji

二日酔いや風邪のときにオススメな簡単味噌汁の紹介。まず味噌を玉にしてフォークに刺します pic.twitter.com/DiwkT7LFv3

2015-02-21 07:17:25
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オオバ=タン @obashuji

こんな感じ。お椀に入れておく pic.twitter.com/8nyy3bNOwW

2015-02-21 07:18:43
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オオバ=タン @obashuji

生姜みじん切り、ネギ小口、かつおぶし。生姜は結構たくさん入れる(大1ぐらい) pic.twitter.com/pcvdeY2rqb

2015-02-21 07:22:08
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オオバ=タン @obashuji

混ぜて味噌を溶かしたらいただきます pic.twitter.com/w1sulFBy2s

2015-02-21 07:26:46
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オオバ=タン @obashuji

このたくさんの生姜でいっきに目が醒める感じがあります。おいしい。生姜には吐き気を抑える作用もある

2015-02-21 07:27:48
オオバ=タン @obashuji

これで香ばしさが出るけど、面倒もしくは電磁調理器の環境だったらこの過程は省いてもいいです RT @ame_kumori: @.obashuji 味噌玉を炙ると風味が大分変わりますか?

2015-02-21 07:34:29
オオバ=タン @obashuji

3分経つともうずいぶん抜けてますよ。逆にネギを辛くしたいなら後から入れたほうがいいぐらいで。薄く切るのがポイント RT @poyonkoyon: @.obashuji 生のネギが苦手なのですが、熱湯3分ではまだネギの辛さと匂いは強いですか?

2015-02-21 07:45:54
オオバ=タン @obashuji

やっぱりこの味噌汁は覚醒効果がすごいというか、だるいなーいろいろ準備しなきゃいけないのに…と重かった体が一気に動き出してゴミ捨てとか片付けてきた

2015-02-21 07:50:19
オオバ=タン @obashuji

3分は鰹の旨味を浸出させるのに必要な時間なんだけど、ネギもちょうどいい感じになりますね。生姜からも味が出る。なおおろし生姜でもやったことあるけど、この量だとひどく苦く辛くなって食えたものでなくなるのでみじん切りがいいです。食感もいいし。

2015-02-21 07:53:50
おまけ : こちらは似たような作り方の茶漬け
オオバ=タン @obashuji

花かつお、ごま、ネギ、塩昆布(ふじっこ)、生姜。ウマー

2015-02-28 07:14:04
オオバ=タン @obashuji

生姜味噌汁と迷って茶漬けにしたがこれもかなりうまい

2015-02-28 07:15:33
オオバ=タン @obashuji

酒が残った翌日はとりあえず生姜をたくさん食べるとシャキッとするのでこういうレシピを増やしていきたい

2015-02-28 07:19:05

コメント

◆celsior6Ng @office_seiwa 2015年2月21日
仕事上、酒の席多いし、塗装のシンナー漬けにも効くのかな? 余談ですが、日本蕎麦に生姜も乙でっせww(好み有ると思うので自己責任で。)
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Tokyo23hour @Tokyo23hour 2015年2月21日
おいしそうですね。生姜は漢方薬にも使われる生薬で、葛根湯や桂枝湯などに使われています。 単独でも健胃,発汗,末梢血流改善に加え、風邪にも効果があるといわれています。 この辺のが分かりやすいかな → http://takeda-kenko.jp/kenkolife/encyclopedia/illustrated/syoukyou_kankyou.html
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ゴイスー @goisup 2015年2月22日
蕎麦に生姜はなかなかチャレンジャーだと思うw 香りが喧嘩すると思うし。摩り下ろしじゃなくてこの味噌汁みたいにみじん切りだったら良いのかもな。
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