なこご飯2014年12月

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

お弁当なう at Office miil.me/p/4jvsm #miil

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【豆腐入りうまうまそぼろ】ひき肉を炒め、塩を振り、小口切りにした葱を加える→茸を加える→チンして水切りした豆腐を崩しながら加える→醤油と胡椒で味を整えてできあがり。ご飯に合う。

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お弁当なう at Office miil.me/p/4kb25 #miil

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おにく！ at Home miil.me/p/4l20j #miil

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【ステーキの焼き方】気をつけてるのは、焼く前に塩を振ること、強火で焼くこと、いじり過ぎないこと、ひっくり返すのは一回だけ。フライパンに残った脂に酒を加えてバターと醤油を足してソースにするのもおすすめ。

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【ピーマンのグリル】半分に切って種をとったピーマンを魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。ステーキの付け合わせ1。

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【キノコとアボカドのソテー】キノコをフライパンで油無しで熱し、しんなりしてきたら塩をふり、オリーブ油を少し加えて、切ったアボカドを混ぜてできあがり。レモンをかけても。ステーキの付け合わせ2。

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焼きリンゴ。 at Home miil.me/p/4l2s0 #miil

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【リンゴのソテー】スライスしたリンゴをフライパンに入れ、砂糖を振って焼く→焦げ目がついたらひっくり返す→両面焼けたら洋酒(ブランデーとか白ワインとか。うちのはウイスキー)を振って、アルコールを飛ばしたらできあがり。砂糖が焦げたとこもカラメルになっておいしい。

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【ポリ袋とレンジで作るミニハンバーグ】挽肉をポリ袋に入れ、塩とお好みのスパイスを加えて袋の上から捏ねる→粘り気が出て来たら小さめに丸めて深さのある皿に乗せる。スプーンを使うと手が汚れないのでおすすめ。→ぴっちりラップをしてチン。180グラムで10分くらい。→出来上がり。お弁当に。

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【エスニックシュガートースト】薄めのトースト、またはナンやチャパティを一口大に切る→フライパンにココナッツオイルを入れ、溶けたら砂糖を加える→砂糖が溶けたら水を少し入れてカラメルにする。水が跳ねるので気をつける→フライパンにパンを入れてカラメルを絡める。お好みでレモンをふる。

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大根と人参とひき肉の煮物、菜の花のわさび醤油和え、炒り卵。 at Home miil.me/p/4orf7 #miil

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【ダイエットに！蒸し鶏胸肉】鶏胸肉をレンジ対応容器に入れ、塩と酒を振り、蓋かラップをしてレンジで5分チン→裏返して1分チン→そのまま冷ます。ハーブソルトとか振るとおしゃれな味になるよ。切るなら冷めてから。