なこごはん 2015/5

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

焼きそば。麺1に対して野菜が1.5くらいの。 at Home miil.me/p/5mja3 #miil

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【おうち焼きそば】野菜類はレンチンしておく→豚肉をフライパンで焼く→よくほぐした麺を肉の上にかぶせる→チンした野菜をかぶせる→麺に日が通るまで、そのまま蒸し焼きに→最後にソースで和えて完成。麺をほぐしておくのが大事。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【焼きキノコのバター醤油浸し】キノコはフライパンで油なしで焼く→両面に焼き目がついたら、醤油とバターがスタンバイしている器にキノコを入れる→バターが溶けたら全体をよく混ぜる。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【ピーマンの塩きんぴら】フライパンにごま油と塩を入れ、塩が溶けるまで加熱する→塩が溶けたらピーマンを入れ、皮目に焼き色がつくまでよく焼く。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【玉ねぎとアボカドのレモンサラダ】アボカドは一口サイズに切ってレモン汁をまぶしておく→玉ねぎは薄くスライスし、レモン汁と塩とオリーブ油でマリネしておく→玉ねぎが浸かったらアボカドと一緒に器に盛り付けてできあがり。ツナとかのせてもいいかも。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

小松菜としらすのオイル蒸し at Home miil.me/p/5nsh6 #miil

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

ノンマヨのポテサラ at Home miil.me/p/5nsmt #miil

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【小松菜としらすのオイル蒸し】鍋にオリーブ油と塩としらすを入れて加熱する→塩の粒が溶けてきたら、小松菜の茎の部分をザクザク切ったものを加え、酒か白ワインも入れて軽く煮る→煮えたら小松菜の葉の部分をザクザク切って加え、全体が馴染んだら火を止める。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【ノンマヨポテトサラダ】蒸したお芋の皮をむいてころころに切り、塩と胡椒をを全体にふり、熱々のうちにオリーブ油をまぶす。熱々じゃない場合はレンチンする。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

チキングリルともやし at Home miil.me/p/5o2kz #miil

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【グリルジンジャーチキン】鳥もも肉の皮目を包丁やフォークでぶすぶすしておき、ポリ袋に入れて醤油と酒とチューブ生姜に漬けておく→予熱した魚焼きグリルに入れて皮を下にして焼く。両面焼きなら上は弱火で下が強火。片面焼きなら焼き目がついたらひっくり返す。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【ごま油もやし】ごま油と塩をフライパンで熱する→塩が溶けたらもやしを入れて、動かさずに加熱する→もやしから水分が出てきたら全体を混ぜ、ごま油を足して炒める→もやしがくったりする前に火を止める。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【塩辛のイタリアン冷奴】豆腐に塩辛を乗せ、オリーブ油とレモン汁をかける。日本酒でもワインでも。

ナコ@文学フリマ東京Q-01 @nakotic

【炊飯器手羽大根】炊飯器に手羽元と醤油、味醂、酢、砂糖、酒を入れて、手羽元が浸るくらい水も入れて、炊飯→煮えたら保温してしばらく置く→大根を食べやすく切ってチンする→手羽元を取り出して大根を入れて再び炊飯→ゆで卵作る→殻を剥いたゆで卵を加えて保温。米は鍋で炊いてください。