ひたすら糖質0麺を食ってみた。

１．卵茹でる。ゆでたまごはお湯から氷水に入れると皮むきやすい。
２．高菜は塩抜き軽くして水切り、食べやすいサイズに。時間的に余裕あるならごま油と七味で辛子高菜炒めにしても良い。
３．スープはYOUKIの白湯（豚骨）スープ。味見して好みで塩コショウ醤油など投入。沸かして麺を入れる
４．麺が温まったら丼に盛り、明太子、高菜、かいわれ、卵を乗せて完成。もちろんチャーシューや紅しょうがなどもGood

*アジアンテイスト

あくまでも「風」ですがｗ

１．鶏ささみを筋を取り茹でる。多めのお湯を沸かし沸騰したところにささみを入れたら火を止めて予熱で火を通すとパサパサしない
２．スープを作る。水250～300ccに鶏ガラスープの素、チューブのニンニクと生姜各1cm弱ずつ、ナンプラー少々、レモン半個絞ったもの、味見て塩コショウを少々。沸いたら麺ともやしを入れる
３．丼に盛ってほぐしたささみとパクチーとレモン２切れほど飾る

１．鶏挽き肉と海老（背わた取って）炒める
２．火が通ったら、もやし、ニラ、刻んだアーリーレッド入れて水切りした麺入れる
３．パッタイペースト投入。混ざったら卵を割り入れて火が通るまでかき混ぜる
４．サニーレタス敷いた皿に盛り、上からパクチーとチリペッパーを振る（お好みで）

１．まずスープから。水カップ１に醤油大さじ１、ガラスープ小さじ１．５、酢大さじ２、レモン汁小さじ１強、生姜（チューブ）少々、砂糖小さじ１。酢はリンゴ酢や黒酢などあればそれでもいい。後は味見てお好みで。冷蔵庫で冷やしておく
２．牛肉茹でて火が通ったらさっと水洗いしてよく水切りする
３．サニーレタス、トマト、ゆで卵、キムチなどお好みで
４．丼に麺入れて具を飾ってから冷やしておいたスープかける

刻みネギなんかももちろん合います（このとき切らしてた）

１．塩蔵わかめを水で戻す、その間にネギ刻む
２．麺をよく水切りしチョレギドレッシングで和えて皿に
３．刻んだわかめも同様に和えて麺の上に、ネギとごま飾る

１．目玉焼き作って置いておく。黄身は少しゆるいくらいで
２．フライパンに油入れてニンニク投入、香り立ってきたら海老と鶏挽き肉入れて塩コショウとチリペーストとケチャップ適量。
一旦フライパンから上げる
３．フライパン洗わず野菜類（今回はもやしとニラとアーリーレッド）投入。しなっとしたら麺も投入、水気なくなってきたら海老と挽き肉戻し入れる。ここでナンプラーか醤油少々。
４．皿に盛って目玉焼き乗せる

これ再戦予定ｗ
麺にもう一味つけたらいい感じになる気がするのでｗ

１．麺は水切って塩コショウレモン汁まぶしておく
２．パクチーはさっと洗い水切って葉の部分をとっておく。残った茎は細かく刻む。もやしをさっと塩ゆでしておく
３．ラム肉スライスをフライパンで塩コショウして炒める。その際刻んだパクチーの茎も一緒に炒める。
４．皿に麺盛ってもやし乗せてラム肉乗せてパクチーの葉かけてレモン汁たっぷりかける

１．海老ゆでて背わた取る
２．鶏挽き肉ゆでてざるにでも上げておく
３．ゆでてる間にアーリーレッド縦に刻む
４．その他使う野菜を切って洗って水切り
５．皿にサニーレタス敷いてその上に水切りした麺
　　野菜類乗せてゆでた鶏挽き肉乗せて海老を飾り
　　最後にどばっとスイートチリソース