カレー類

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チキンとシメジのカレーとナン 《スパイス》 ホールクローブ、クミンシード、ナツメグ、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、カイエンペッパー、カルダモン、シナモン、アジョワン 《材料》 玉ねぎ、トマト、鶏肉、にんにく、生姜、アーモンド粉 pic.twitter.com/TMlme0YRCt

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昼ご飯 チキンとズッキーニのカレー 豆サダダ 今日のカレースパイスの調合は コリアンダー多めに 今日も、豆、鶏、玉ねぎである pic.twitter.com/nhdMkiqfK3

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パラクパニールもどき フードプロセッサーは偉大だな 本当のペーストにしなければ美しく作れない 分離してしまう ニンニクも生姜もペーストの方がよろし インド・ネパールカレーをつくりたいがために フードプロセッサーの購入を悩む朝 pic.twitter.com/t2Xg1KXRH6

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ほうれん草ペースト、ナッツペースト、粗みじん切りの玉ねぎとトマト、みじん切りの生姜とニンニク ホールクローブ、カルダモン、月桂樹、ホールクミン ガラムマサラ、パプリカ、チリ、ターメリック、コリアンダー パニールは牛乳、生クリーム、酢 pic.twitter.com/Yy9jWT70Wb

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昼ご飯 ダルカレー 鶏のフライ スイートチリソース カレーは コリアンダー、フェンネル、ナツメグ、クミンシード、レッドチリ、パプリカ、ターメリック、ガラムマサラ、ホールクローブ、トマト、ナッツプードル、玉ねぎ、にんにく がベース pic.twitter.com/PqOgaokNDz

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@st_nicht あと、シナモンと生姜