『間宮アイス』のレシピ判明 「提督の食卓SPECIAL 間宮さんのお台所」C89にて発売

提督の食卓シリーズはとらで買えるからすき
軍事 食文化史 艦これ メカミリ系同人誌 間宮
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有馬桓次郎@26日砲雷撃戦55 L-12 @aruma_kanjiro
スタジオゴンドワナ、水曜日 東地区“M”ブロック-12a で当選しました。 冬コミ新刊は「提督の食卓SPECIAL 間宮さんのお台所」です! pic.twitter.com/03GjkUlQ6R
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有馬桓次郎@26日砲雷撃戦55 L-12 @aruma_kanjiro
今回の「間宮特集」では、給糧艦〈間宮〉の中で作られていた料理を掲載。これまで未発表だった〈間宮〉の研究料理、さらに文献調査の結果8割がた解明した間宮アイスクリームや間宮羊羹のレシピを、いよいよご紹介します! #提督の食卓
有馬桓次郎@26日砲雷撃戦55 L-12 @aruma_kanjiro
また今回はシリーズ初の共著。SF作家の野尻抱介氏をお迎えして、掲載レシピの内「間宮羊羹」と「間宮こんにゃく」の2つを担当していただくことになりました。どんな記事が出来上がってくるのか、今から非常に楽しみにしています(^ω^) #提督の食卓
有馬桓次郎@26日砲雷撃戦55 L-12 @aruma_kanjiro
「間宮特集」の発行とあわせ、100セット限定で「とあるグッズ」の頒布も予定しています。こちらは現在打ち合わせ中。近日中にご紹介しますので、楽しみにしていてください。 ということで関係諸氏、冬コミに向けて頑張りましょう\(´∀`)/ #提督の食卓
尻P(野尻抱介) @nojiri_h
がんばります! QT @aruma_kanjiro: また今回はシリーズ初の共著。SF作家の野尻抱介氏をお迎えして、掲載レシピの内「間宮羊羹」と「間宮こんにゃく」の2つを担当していただくことになりました。どんな記事が出来上がってくるのか、今から非常に楽しみにしています(^ω^)
いろもく @iromoku
間宮羊羹のレシピ!それは楽しみです。(でもレシピを知っても自宅でつくれるようなものなのか?という疑問が) twitter.com/aruma_kanjiro/…
尻P(野尻抱介) @nojiri_h
私も売り子を手伝う予定です。 QT @aruma_kanjiro: ◎貴サークル「スタジオゴンドワナ」は、水曜日 東地区“M”ブロック-12a に配置されました。 とりあえずホッと一息。ありがとうございますー(^ω^)
有馬桓次郎@26日砲雷撃戦55 L-12 @aruma_kanjiro
いわゆる『間宮アイス』のレシピは『海軍アイス』のレシピだった? - Togetterまとめ togetter.com/li/668626 あれから一年半……「間宮アイスは通常のレシピとは異なる、しかし実際のレシピは不明」と玉虫色に終わった論争にようやく終止符が(´ω`)
やませみ @yamasemi_0w0
@aruma_kanjiro 勘違いでアイスや羊羹作った身からすると、今度の間宮特集はヨダレ物の本ですわ……。絶対買います(*´∀`*)
有馬桓次郎@26日砲雷撃戦55 L-12 @aruma_kanjiro
@yamasemi_0w0 やあ、どうもその節は……(;´A`) 今回の間宮アイスのレシピは昭和前期の〈間宮〉で実際に作られていたレシピで、ある点においてはっきり違う部分があるのが判りました。そのあたりも含めてお楽しみいただければと(´∀`)ノ
有馬桓次郎@26日砲雷撃戦55 L-12 @aruma_kanjiro
@iromoku 羊羹は野尻さんの研究結果なのですが、一般の方でも揃えられる材料ばかりなので是非是非(^ω^)

コメント

Mill=O=Wisp @millowisp 2015年10月31日
これは実際に作ってみたレポートが上がるのも楽しみにしたい
犬連結マン @nekokoala1 2015年10月31日
こんにゃくの製法は一緒に発掘されたのかな
simo@ネコと和解するのデース @simoMC3 2015年10月31日
もしかしてなんだけども、間宮のアイスクリーム製法というのは、海軍食生活史話(瀬間喬元海将補、海軍主計中佐著)の353pに掲載されているもの(卵を別なものに変えてる)なのでしょうか。ただし、レシピは載ってないですが(ただの独り言なんでスルー推奨)。
はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2015年10月31日
間宮アイスと間宮羊羹のレシピだとぉ!?マジか!
尻P(野尻抱介) @nojiri_h 2015年10月31日
間宮羊羹については決定的なレシピはなくて、実態は不明のままです。海軍標準レシピと同じだったらしい、というだけ。じゃあどこで差がついたか、を考察した内容になります。なんにしてもレシピは料理を完全に記述するものじゃありませんし。
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