ポーランドのスープを作るよ
正式には
Barszcz czerwony z uszkami（餃子入り赤バルシチ）
と言います．
通常はスープや餃子（uszka）の具に肉を使いますがクリスマスイブ用レシピでご紹介します．
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Baboon
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ポーランドのスープ（Barszcz czerwony）作ってみます。 pic.twitter.com/lsA4GMrd4z
2015-12-29 20:21:11
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＜材料＞
ビーツ 約1kg
りんご 半個
にんにく ２片
レモン汁 大さじ２
オールスパイス ２粒
クローブ ５粒
塩，胡椒 少々
<Uszka>
[具材]
乾燥キノコ（ポルチーニ茸）200g
たまねぎ１個
[皮]
小麦粉 200g
塩 小さじ１
卵 １個
水
ひどい光景に見えますが水で洗えばきれいに落ちます．
あ，同じようなことになってる人が…
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乾燥キノコの戻し汁とニンニク、クローブ、オールスパイス、レモン汁を加え煮込みます。 塩胡椒で味を整えます。 pic.twitter.com/mPXFLvj0vC
2015-12-29 20:30:32
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uszka（餃子）の作り方です．
皮は小麦粉に塩を加え卵を入れてかき混ぜながら水を加えてまとまるまで練ります．
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ここからは前回作った写真で。 水で戻したキノコと玉ねぎを刻んで炒めた具を、小麦粉、卵、水で作った皮で包んで小さなギョーザを作ります。 pic.twitter.com/qLgfsf2b5K
2015-12-29 20:36:47
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