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Nicholai MARO
@MAROCKs
重ね #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/5YeuRLxIuJ
2018-10-18 04:11:06
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Nicholai MARO
@MAROCKs
⑤餃子の皮が生なので、ミートソースもホワイトソースも水分が多くてかまわない。チーズからも油が出る。皮を牛乳に浸してから配置しても良いかも。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/WoNQBe7eNz
2018-10-18 04:11:10
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Nicholai MARO
@MAROCKs
⑥チーズの焦げ目はバーナーでつけた。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/2kAQmiCnnz
2018-10-18 04:11:11
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Nicholai MARO
@MAROCKs
⑦IHの温度設定は100度の保温で。コレでも焦げ付かなかった。(^_-) #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/J1rEjyoDz8
2018-10-18 04:11:13
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Nicholai MARO
@MAROCKs
反省 ホワイトソースがしょっぱすぎ。チーズからも塩味は出るので、次回は塩を使わず控えめにする。 餃子の皮はモチモチ感が強い。しかし乾燥ラザニアは手軽に入手できないし、売っていたとしても高価、生ラザニアはまず入手不能。手作りする気は無いし。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/arT3wu7FdE
2018-10-18 04:11:14
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Nicholai MARO
@MAROCKs
普段、スパゲティは1.7mm 1kg 198円のもの、ペンネマカロニは300g 100円のものを使用しています。価格はコレが基準なんで。 #twitter独身中年男性料理部
2018-10-18 04:11:16
Nicholai MARO
@MAROCKs
#twitter独身中年男性料理部 【（昨日、西友で見切りで買ってきた）牛肉ブロック】 ①塩・胡椒・オレガノ・バジル・ローズマリー等家にあるだけの種類のハーブ・味の素・刻みニンニクを振りかけて、 ②ラップでしっかり包んで20時間ほど冷蔵庫で放置し ③室温に戻して、一面1分ずつ焼いて pic.twitter.com/zIPTOBxCn4
2018-10-13 15:10:58
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Nicholai MARO
@MAROCKs
④アルミホイルで包んで1時間放置した肉。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/GQd2d5MG49
2018-10-13 15:10:59
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Nicholai MARO
@MAROCKs
玉ねぎが安かったので購入。 10個だ298円。 冷凍してから炒めるとブラウンになりやすいので、カット後に冷凍庫へ。 #twitter独身中年男性料理部
2018-10-23 23:07:11
Nicholai MARO
@MAROCKs
こんな時間だけれど、夜更かししたのでお腹がすいたので鶏モモを炙るのである。 皮面から焼くのである。 上側には塩・胡椒・オレガノ・バジル・刻みニンニクを振っとくのである。 入れ物は「パセリ」と書いてあるが中身はバジルなのである。 五徳を二段にして「遠火」を演出するのである。 pic.twitter.com/fLDN5eWAkc
2018-11-09 04:47:05
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Nicholai MARO
@MAROCKs
鉄鍋を蓋にして釜効果を出すのである。 香辛料は、一般的スーパーの店頭にある小瓶程度だと二回から三回程度で使い切ってしまうので、一般的なスーパーではなく、業務用スーパー的存在やアメ横大津屋的存在を利用するのである。 鶏モモの油なので良く燃えるのである。 pic.twitter.com/hvVR6vOVRV
2018-11-09 04:47:06
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Nicholai MARO
@MAROCKs
皮面が焼けたらひっくり返してまたニンニクを乗せるのである。 呑みながら作る。 pic.twitter.com/Yb3wlDXQ7Z
2018-11-09 04:47:07
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Nicholai MARO
@MAROCKs
チーズも大事。 チーズも載せるのである。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/IHdsm4VpZO
2018-11-09 04:47:10
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ミゾイキクコ
@kikutomatu
今日の夕飯。11月9日。 ぎゅうなべ。ゴボウにつけ。白菜漬け。蜜柑。ごはん。 pic.twitter.com/gNg6KEbfsN
2018-11-09 18:13:44
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Nicholai MARO
@MAROCKs
@kikutomatu 溶き玉子は使わないんですか？写っていないだけ？ 僕は溶き玉子を使う派です。(^_-) 今晩の僕は、タラと鮭と牡蠣の味噌味にしました。 竹輪麸を後で入れる予定です。(^_-) #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/WgfvLcPTpv
2018-11-09 19:15:20
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Nicholai MARO
@MAROCKs
クリームシチュー 玉ねぎ・エノキ・シメジ・マッシュルーム・鶏モモ・豚ロース・ニンジン ここのところ、シチューの素は「ハウス シチューミクス クリーム」を使用している。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/1R9bwyqSgW
2018-11-20 13:07:51
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Nicholai MARO
@MAROCKs
【牛肉を食べたかったので】 ブロックを買って、 5面を一分づつ焼いて、 ラップでしっかり包み、 湯煎で30分、 その後つめるまで放置。 ラップでしっかり包むと肉汁を楽しめることが判明。(^_-) カメラが壊れたので経過は省略 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/A53GJDFEB4
2019-01-02 23:50:56
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Nicholai MARO
@MAROCKs
【ハンバーグ】 大中小極小 クローブを入れすぎた！(^_^;) 味は良い！(^O^)／ 市販の「ハンバーグの素」的なものを利用しなくてもOK!な味になったぞ！ #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/QH4Mr08tHk
2019-01-04 15:03:54
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Nicholai MARO
@MAROCKs
いつもは鳥そぼろにするのだけれど、今日は牛と豚のひき肉も入れ三種混合にしてみた。 刻み玉ねぎ・刻み生姜・刻み唐辛子を入れみりんと醤油・ニンベンのつゆの素で甘辛に煮る。 汁が見えなくなるまで炒める。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/N46qPE47tT
2019-01-12 11:13:36
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Nicholai MARO
@MAROCKs
朝からマカロニグラタンが食べたかったので、お昼を食べずに13時過ぎに買い物に行って材料を買い、帰宅後調理をしていたらこの時間になってしまった。 #反省堂国語辞典 #なんてこったい #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/KlNJZBVLUF
2019-01-15 19:49:21
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Nicholai MARO
@MAROCKs
【ビーフシチュー】 新しいカメラはまだシャッターするときに手持ち感が身についていなくてぶれるな…。(^_^;) pic.twitter.com/o3KvZViuik
2019-01-26 21:32:29
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