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Nicholai MARO @MAROCKs

肉を炒めた後の鍋で玉ねぎやニンジン、きのこやセロリを炒めるのだけれど、カロリーを気にせずにバター（風味のマーガリン）を使うと美味しいよね。 pic.twitter.com/hphxVVieGX

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全て炒めた鍋をワインで洗ってその汁も捨てずに圧力鍋行き。 強火であくを取った後、蓋をして圧力加熱。 pic.twitter.com/Ls56Ie3Ki1

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圧力鍋で「シュー」音した後、肉だけ取り出してとっておき、鍋に残ったスープに市販のデミソース・シチューの素を加えた。これをすると肉がバラけて溶けるなんて事態を防げるね。 pic.twitter.com/NXakQc6nS6

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ハインツの缶は十分に湯煎してから使うと缶の内壁に残るソースが少ない。 更にワインを少々入れて手の平で蓋をしてシェイクすると勿体無くなく使える。(^_-) 以後、肉は温めたシチュールーに入れて食べることにする。 ※肉を入れたルーを温めるのではなく。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/zRZ317hINS

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【ドミクラスパゲティ】 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/ewpWr8IH9E

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【ハンバーグ　デミクラスソース】 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/mvEQIh2LMq

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でビーフシチューをかけていただいたが、やはりペペロンチーノを一度作ってそこにかけた方が美味いと思った。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/6EPHorjYts

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ミートボールスパゲティ #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/bFd1erkDmU

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【そぼろご飯】 炒り玉子がとても綺麗にできた！(^O^)／ #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/5GuZ8KQcaD

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肉を焼いた後の鍋にワインとケチャップとウスターソースと小麦粉。小麦粉は「擬似ドミクラ狙い」。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/dBEB0mmDtI

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【ローストビーフ　チキンソテー】 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/Y5wuODIhzj

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塩・胡椒・味の素・バジル・オレガノ・タイム・小麦粉をまぶして、調理オイルと溶かしバターで炒めた。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/sJFmBiCGd2

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#twitter独身中年男性料理部 【ナポリタン】 昭和の喫茶店ぽいナポリタンの味は、 牛乳を少々たらす、とか、ウスターソースを入れる、とか、湯がいた麺を冷蔵庫で暫く放っておく、の影響よりも、 pic.twitter.com/H0OsofqmUy

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オリーブオイルやバターではなく所謂「サラダ油」と呼ばれる調理油を使う、のと、鍋肌についた何かの焦げをこそぎながら「イタリア料理で知られるパスタよりも過剰に炒める」ことが「あの味を出す」コツなのだと思う。 pic.twitter.com/QMZgyn3buc

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なぜなら、牛乳をたらさなくても、ウスターソースを入れなくても、湯がいた後放置しなくても、十分に炒めるとケチャップの酸っぱさも飛んで「あの味」がしてくるからなのだ。 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/Ky2uu9H0zO

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ピーマンと玉ねぎのスライスは入れた方が良い。 肉はなくてもかまわない。 #twitter独身中年男性料理部

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【コック・オー・ヴァン・ブラン】 pic.twitter.com/pz4NCD0tQr

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タグ付けを忘れた！ #twitter独身中年男性料理部

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#twitter独身中年男性料理部 あれあれ！画像のアップに失敗しているのに、今気付いたよ。 pic.twitter.com/yZliTTDOft

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【マカロニミートソース】 #twitter独身中年男性料理部 pic.twitter.com/Ri2cihLmig

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