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肉・魚アレルギーの方向けレシピ集

アレルギーの多い子の為に、レシピを考えたのでまとめました。
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ミックスベジタブル入り豆腐ハンバーグ

【深夜】古明地さとり @satori_moon

肉アレルギーでも食べられるミックスベジタブル入り豆腐ハンバーグを作りました。 pic.twitter.com/U5xRKLhvbH

2016-06-01 11:29:10
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

材料:木綿豆腐(入れ物から水を出して凍らせたもの)…1丁、ミックスベジタブル…大さじ1、塩…小さじ2、こしょう…少々

2016-06-01 11:32:22
【深夜】古明地さとり @satori_moon

まず、凍らせた木綿豆腐を電子レンジで解凍、または自然解凍し、水を絞り出します。充分絞り出したらボウルの中で潰してよくこね、ミックスベジタブルと塩とこしょうを入れて更にこねます。

2016-06-01 11:35:01
【深夜】古明地さとり @satori_moon

一口大に形を整えたら、油を敷いて熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。ポン酢などで食べたら美味しいですよ。

2016-06-01 11:36:52

ピーマンの海苔の佃煮入り豆腐詰め

【深夜】古明地さとり @satori_moon

肉アレルギーのある方向け「冷凍木綿豆腐のピーマン詰め」材料:木綿豆腐(冷凍庫で冷凍させたものを解凍させたもの)…1丁、ピーマン…3個、海苔の佃煮…小さじ2、塩…小さじ2

2016-06-02 07:45:53
【深夜】古明地さとり @satori_moon

まずはピーマンを1.5cmの輪切りにして、残った部分はみじん切りにします。 pic.twitter.com/WDeYH50Lvd

2016-06-02 07:47:44
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

冷凍木綿豆腐は解凍し、キッチンペーパーで包んで水を絞った後、ボウルに入れて潰してよくこね、海苔の佃煮と塩とピーマンのみじん切りを加えてよくかき混ぜながらこねます。 pic.twitter.com/woceCFRwzu

2016-06-02 07:50:58
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

出来上がった種を、ピーマンに詰めます。 pic.twitter.com/UcUmOJERTI

2016-06-02 07:52:04
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

サラダ油を敷いて熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。 pic.twitter.com/EyylFjXEe4

2016-06-02 07:53:16
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キャベツと豆乳の野菜スープ

【深夜】古明地さとり @satori_moon

ビタミンCとカロテン・胃腸に優しいビタミンUを多く含むキャベツと、むくみを取るカリウムを多く含む玉ねぎと、コレステロール値の上昇を防ぐ豆乳をたっぷり摂る野菜スープのレシピを紹介します。

2016-06-02 21:01:50
【深夜】古明地さとり @satori_moon

「キャベツと豆乳の野菜スープ」 材料:キャベツ…1/4玉、玉ねぎ…1/2玉、ミックスベジタブル…大さじ2、豆乳…200cc、水…40cc、コンソメ…3個、塩…小さじ1、こしょう…少々、オリーブオイル…少々

2016-06-02 21:06:26
【深夜】古明地さとり @satori_moon

キャベツは水洗いして一口大のざく切りにします。 pic.twitter.com/aC9jLnjnFG

2016-06-02 21:07:37
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

水と豆乳を鍋で温め、沸騰しないようにかき混ぜながら、コンソメと塩、こしょうを加えて味付けをします。 ※味が薄い方がいい場合は、コンソメは2個に減らしても構いません pic.twitter.com/b14ssoX3Ro

2016-06-02 21:10:52
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

鍋の中がフツフツと言ってきたら、キャベツと玉ねぎを加えて、煮えない様にかき混ぜながら温めます。 pic.twitter.com/4b98vL1qCd

2016-06-02 21:15:56
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

ミックスベジタブルを加えて、キャベツの表面がしんなりと、歯応えは残っている状態になるまで温めます。 pic.twitter.com/SeK5XHTKeV

2016-06-02 21:17:39
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

器に入れて、オリーブオイルをかけて出来上がりです。 pic.twitter.com/BfhrRcdVpO

2016-06-02 21:18:24
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【深夜】古明地さとり @satori_moon

余った分は傷みやすいので、タッパに入れて冷蔵庫で保存して、1日で食べてしまってください。

2016-06-02 21:34:54

海苔の佃煮と胡麻の豆腐ハンバーグ

【深夜】古明地さとり @satori_moon

血中コレステロール値の上昇を抑える効果があるリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸を多く含むゴマ、大豆イソブラボンを多く含む豆腐を多く使った豆腐ハンバーグの作り方を紹介します。

2016-06-03 14:01:58
【深夜】古明地さとり @satori_moon

「海苔の佃煮と胡麻の豆腐ハンバーグ」 材料:木綿豆腐(水を切って冷凍庫で凍らせたもの)…1丁、玉ねぎ…1/2玉、ゴマ油…大さじ1、海苔の佃煮…大さじ1、すりゴマ…大さじ1、塩…少々、こしょう…少々、サラダ油…適量

2016-06-03 14:09:28
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コメント

トゥギャッター編集部 @tg_editor 2016年6月3日
アレルギーをお持ちの方もそうでない方にもおすすめのまとめをありがとうございました。
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