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ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【シソの醤油大蒜ごま油漬けを使った豚炒め】シソを醤油、大蒜、ごま油で漬けるとご飯や豆腐に合ってうまいけど余る→豚薄切り肉をポリ袋に入れ、酒、塩、片栗粉をもみ込む→豚肉をごま油で炒める→ネギを細切りにしてチンする→シソのつけ汁と残ったシソをネギに和える→炒めた豚と混ぜて出来上がり。
2016-06-04 20:34:53
ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【野菜と鶏の浸し漬け】野菜は軽くチンして、熱いうちに味醂と醤油で和えておく→その間に一口大の鶏もも肉をグリルで焼き、焼き目がついたら野菜にジョインする。作り置きおかず。
2016-06-07 08:30:26
ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【レタス炒飯】ご飯は冷えてたらチンしておく→卵を油で炒め、半熟炒り卵にする→火を止めて、ご飯を投入してよく混ぜる→ネギとしらすとレタスを加えて炒める→レタスがしゃっきりしているうちに醤油を加えてよく混ぜて完成。 pic.twitter.com/kD6D7BlDkT
2016-06-13 19:37:51
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ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【ひき肉とピーマンメインの炒め煮】ひき肉を色が変わるまで炒める→キノコを加え、酒と塩を足して蓋をして蒸し煮にする→玉ねぎを更に加える→その上にピーマンを乗せて蓋をし蒸し煮にする→ピーマンに水滴が付いてきたら火を止め、全体を混ぜて冷ましながら味をなじませる。食べる時に醤油をかける。
2016-06-16 19:27:12
ナコ@文学フリマ東京Q-01
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【ひき肉とピーマンの蒸し煮】 twitter.com/nakotic/status… pic.twitter.com/E93f0MsxCD
2016-06-17 12:30:03
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【市販チャーシューの野菜和え】きのこに塩と酒を振ってチンする→細切りのネギと短冊切りのチャーシューを加えて更にチンする→熱々のところにごま油orラー油と醤油を混ぜて、そのまま冷ます。市販のチャーシューのしつこい味が野菜と酒で緩和されるよ。
2016-06-21 21:54:05
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【豚バラ塊の炊飯器醤油煮】豚バラ塊と皮を剥いたニンニクと玉葱を炊飯器に入れる→豚100gにつき大さじ1の醤油と、酒、味醂、酢、等も適当に加える。ひたひたに水を加える→炊飯オン→煮えたら炊飯オフ→ゆで卵を加えて煮汁ごと冷ます。 pic.twitter.com/XZGZ51YXP7
2016-06-25 04:18:49
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ナコ@文学フリマ東京Q-01
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【ロイヤルミルクウイスキー】午後の紅茶ロイヤルミルクティーでウイスキーを割る。粒胡椒を振って飲む。おしゃれな味。
2016-06-26 13:30:20
ナコ@文学フリマ東京Q-01
@nakotic
【ジップロックピクルス】野菜を切ってジップロックに入れる→漬け酢をチンして熱々にする。今回はすし酢＋穀物酢＋スパイスソルト。→熱々の漬け酢をジップロックに入れて、空気を抜いて封をする。冷めたら冷蔵庫へ。
2016-06-28 19:53:13