インド人「日本のインドカレー屋はネパール風インドカレーでナンはパキスタンのナンばかり」私たちがインドカレーだと思っていたのは違ったらしい

知らなかった…!
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キール @kir_imperial

うちの会社のインド人社員がこの前「日本はインドカレー屋はたくさんあるが、どれもコレもネパール人経営のネパール風インドカレーだし、出てくるナンは、パキスタンのナンばかりで、インドカレーって看板出てるのに、インドのカレーが食べれない」とボヤいてた。

2016-07-05 09:43:04
@ayanamu

@kir_imperial ネパール人ばかりなのは知ってましたが、パキスタンのナンだったとは知らなかった……。

2016-07-05 09:49:22
キール @kir_imperial

@ayanamu あのでっかいナンは、パキスタンとかの方のナンらしくて、インドのナンはもうちょっとちっちゃいらしい。

2016-07-05 09:51:33
キール @kir_imperial

アメリカの和食レストランが、韓国人経営のなんちゃって和食で、何故か中華料理が出てくるってのと同じ現象が、日本でも起きとるんやなぁ・・・。

2016-07-05 09:44:00
リンク Wikipedia インド料理 インド料理(インドりょうり)は、フランス料理・イタリア料理・中国料理・日本料理などと並ぶ世界的な料理スタイルの1つである。特徴の1つは、様々なスパイスやハーブを多用することであるが、インドは広大であり、地域・民族・宗教・階層などによって多くのバリエーションがある。 北インドの料理はイランやアフガニスタンなど中東の食文化の影響を強く受けており、ナーン (ヒンディー語: नान) 、チャパーティー (ヒンディー語: चपाती) 、ローティー (ヒンディー語: रोटी) といったパンを主食とし、牛乳やダヒー
リンク Yahoo!知恵袋 インド料理とネパール料理の違いを教えて下さい。 インド料理とネパール料理の違いを教えて下さい。インド料理もネパール料理も食べに行くことがあるのですが、違いがよくわかりません。明確な答えが欲しいのです。

知らなかったよ…

句読点@新刊BoothでDL配信中 @qutouten

私が有り難がって食べていたインドカレーはインドカレーですらなかったのだ……

2016-07-05 10:46:52
村岡英一@ユニファイ株式会社 @em_beihaidao

うちの近所もネパールカレーと、バングラカレーだなあ。 twitter.com/kir_imperial/s…

2016-07-05 10:53:38
あめ♥💙💛💜🧡💗💚 @umkaze

ごめんね…ごめんね…でもネパールカレー好き。

2016-07-05 10:11:07
フレデリック @deriku4

実際ネパールのが殆どよね

2016-07-05 10:29:29
しんら⭕️ @Sin_la2

まじか。じゃあ私が好きなインドカレーとナンも、ネパール風カレーでパキスタン風ナンなのか。

2016-07-05 10:39:06
kyu190a@狐のお嫁さん募集中 @kyu190a

(ヽ´゜ω゜)なぜネパールカレーとか言わないのかしらんねああいうの

2016-07-05 09:50:13
Hajime(孫元@周魴待機マン @mahiya_sniper

なんか違う気がするけど>RT パキスタンやネパールのカレーっていうよりインドカレーっていう方が客が来るのかしら

2016-07-05 10:09:23
やらかど@やらか堂 @yarakado

それな>ネパール人ばっかり 「ネパール料理」だとやはりフックが弱いという判断なのだろうか。 そいやパキスタン料理屋行ったらさすがにノンアルコールの酒しか置いてなかった。

2016-07-05 09:45:23

本当のインドカレーってどんなもの?

cocoon @cocoonP

というかそもそもインドの人ってナンじゃなくてチャパティ食べるって聞いたぞ

2016-07-05 10:12:52
oritaw @oritaw

チャパティで食べるのがインド風なんだっけ? あれはベチャってしてるし日本人には受けないだろうなぁ 食べたくてもめったに見かけないけど

2016-07-05 11:16:52
リンク Wikipedia チャパティ チャパティ(チャパーティー、 英語: Chapati、 ウルドゥー語: چپاتی‎、 ヒンディー語: चपाती)は、インド・パキスタン・バングラデシュ・アフガニスタンにおけるパンの一つ。南アジアからの移民の影響で、東アフリカにも普及している。ロティの一種。 直径12cm程の円形で、薄いクレープのような形状をしている。アーター(आटा)と呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたものである。タワー(तवा)という円形の鉄板などで焼いてから、直火で焼くと膨らむ。タワーはフラ
水無月 蓬@46-96.jp @maximowiczii

「インド人がやってるガチインドカレー専門店5選」とかいう記事は需要ありそうね

2016-07-05 10:51:27
オホーツク9号 @okhotsk9

インドカレーも南北でえらい違いと聞く

2016-07-05 11:04:43
🏍 ねりタケ 🐝 🐡🔰🍊 @neritake

RT このインドのカレーもさらに地方ごとに全然違うそうで、それこそ赤味噌白味噌、うどんそばのつゆ、お雑煮並みに多様だと行きつけのカレー屋で聞いたなー。

2016-07-05 10:22:32
延長 @entiyou

インドカレー(インドではない

2016-07-05 10:21:27
残りを読む(12)

コメント

16tons @16tons_ 2016年7月5日
♪探し物は(インドの)ナンですか~
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56号 @56gojp 2016年7月5日
IT関連で働いてるインド人って多いけどカレー屋やってるインド人って少ないのかな。
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ʕ•̫͡•ʔ Kanna☆ケンタウロス ʕ•̫͡•ʔ @ospf_area0 2016年7月5日
古い記事だけど、この手の影響もあると思う。  インド料理店増加の裏で、タンドールブローカーが暗躍,http://nikkan-spa.jp/311631
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@6roku3 2016年7月5日
うちの近所ではきちんとネパールカレーって看板出しててサービスカードに押してくれるハンコもネパール国旗という(⊿2つ)というネパール推しよ。
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FOXYUN🇯🇵 あじみ先生は宇宙🇳🇱 @Foxyuun 2016年7月5日
そんな中で何故かスリランカカレーが人気の宮城県。20年以上やっている老舗スリランカセンターの他にも、最近お店が出来た様で気になっている。
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@6roku3 2016年7月5日
あと、冷やし中華は純日本産の料理なんで中国の方はなんでこれが中華なんだ!!って激怒してよい。
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永沢壱朗 @Nichilaw 2016年7月5日
台湾ラーメンのアメリカンとイタリアンなんてのも。
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ると。 @nec0lt 2016年7月5日
外国の日本料理屋の多くが韓国人( or 中国人)経営みたいな話だと思うと解りやすいかも。
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さえ%931354colony @shy_k1005 2016年7月5日
所謂インドカレーがインドカレーではないことを知り、では本当のインドカレーとは何かと求めて流離うと、底なしの沼にはまるのである。。。ブクブクブク。。。
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masano_yutaka @masano_yutaka 2016年7月5日
南インドカレーはナンじゃなくて米だからなぁ。
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さえ%931354colony @shy_k1005 2016年7月5日
そもそもインドに人が食べているのはナンではなくチャパティである。正しくもあり正しくもなし。米がとれる地域の人は普通に米食ってますよ。
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ティッシュおいしい @tissues_oisii 2016年7月5日
都内の博多ラーメン屋で博多ラーメンを食べられたためしがない。誰?こんなに油っぽくしたの
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cinefuk 🌀 @cinefuk 2016年7月5日
ふだんインドカレーと思ってるのがベンガル料理店で、バングラデシュ人シェフの場合だって少なくない https://t.co/6EilJ2yKKG
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コタ-2 @kota2yukiwo 2016年7月5日
「インド」カレーと思って食べていたのが「インド人を右に」カレーだった、という話か。
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black.king @northern_shower 2016年7月5日
あのナンはパキスタンのナンだったのか。どおりで海外のインド料理屋であのナンに出会えないわけだ。 あの仲の悪い印パが融合するなんて、さすが日本だな。
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悪ノリドラコ @daiki69698516 2016年7月5日
近所のカレー屋にはネパール風蒸し餃子もあるみたい。
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B.a.k.a.ぼうなす⋈ @bounasu 2016年7月5日
どこで見たのか読んだのか忘れたが、日本の所謂『インドカレー屋』の8割はインド人がやってないって聞いて、そんなものかと納得していた。よく行くインドカレー屋はネパールとバングラデシュだしなぁ。
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甲斐 @dancewithsword 2016年7月5日
uloed チャパティの霊圧が…消えた…?
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こま @comamikan 2016年7月5日
インドカレー屋って言って良いのはインド政府認定料理人がいる店だけだから高い。パッと見インドカレー屋(格安)はちゃんと(小さく)ネパールとかって書いてあるインド「風」カレー屋。って聞いてから、インドっぽいカレー屋を見る度にチェック入れてる身としては、同僚インド人、何見てるの?って思っちゃう。
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K3@FGO残8.3 @K3flick 2016年7月5日
海外sの写真でよく見る、ざるそばにキムチが付いてるなんじゃこりゃ感をインドの人も味わっていたのか…
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甲斐 @dancewithsword 2016年7月5日
多分「じゃあ本物のインドカレーって何なんだよ」って話になりそうだけど、10年前くらいにインドにホームステイした時はスープカレーみたいなサラサラしたものが出たよ。 ただ、これも地方によると思うから一概に言えないだろうけども。
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l-m @light_m 2016年7月5日
海外のSUSHIをバカにした番組なんか放映してる場合じゃないぞ。
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kartis56 @kartis56 2016年7月5日
で、本物のインドカレーの見本はないの?
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智花 @tomoka__y 2016年7月5日
そもそもパキスタンもバングラデシュも宗教上の理由で分離しただけであって元々「インド」なのだから「インド料理店」でも間違いではない
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きゃっつ(Kats)⊿ @grayengineer 2016年7月5日
以前に聞いた話だと、インドでは自分よりカーストの低い者が作ったものは食べられないから、料理人はカーストの高い人が多いということだった。それがもし本当ならあまり海外に出て商売しようとは思わないのもなんかわかる気がするけど、どこまで本当かは知らない
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nekosencho @Neko_Sencho 2016年7月5日
忘れがちだが日本にインドカレーが伝わったのはパキスタンが出来るより前なんだ
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魔法🌸うらえんと💐幼女 @FLpn0 2016年7月5日
インド人もびっくり!の特製ヱスビーカレーはインドカレーではなかったのだろう。
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SorryMyAccountHacked @hungedman 2016年7月5日
日本でも「家庭料理メニュー」と「外食メニュー」があるでしょうよ。チャパティは家庭用メニューってだけで、レストラン行ったらほぼナン頼むよ。
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ふれーりあ @_dmp 2016年7月5日
なんでインド以外の国の名前でやらんのかってのは気になるな 日本人インド以外にそんな見向きもしないのか
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と⭐️てくのん🐬 @Toteknon 2016年7月5日
全粒粉がないとチャパティは無理よ…
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nekosencho @Neko_Sencho 2016年7月5日
インド独立運動家のボースが日本に隠れ住んでいた時期に、中村屋に由緒正しきインドカレーを伝授しておるのだよ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%93%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%82%B9
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いとけい @itokei_ 2016年7月5日
インド国内でもぜんぜん違うっていうのは、国を単位にすることに無理があるんでしょうね。讃岐うどんを「日本うどん」って言ったらタモさんが怒る、的な?
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tako @tako6502 2016年7月5日
どっかの国みたいに起源主張したりしない限りはなんでもいいと思うけどねー
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ひし @Hissssa_ 2016年7月5日
「アレンジさらてる」は誤字だろうけど良い感じに読んでしまった。
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atlan @atlan1701 2016年7月5日
インドでタンドール釜がそんなに普及してないからねぇ カレー屋で見掛ける店員はまずパキスタンとか他の国の人ばかりだ。 http://togetter.com/li/929928
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Maulwurf @a7m167509498 2016年7月5日
気が付くと、名古屋とその郊外は閉店した店の跡地はネパールインドカレーだらけ。元締めがいるのかも?
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Maulwurf @a7m167509498 2016年7月5日
カレー入れる食器に鉄の給食のような入れ物に入れてくるのはなんでか知らんがネパールでは普通なのか
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Hira2 @hirashine025 2016年7月5日
もう全部まとめてインド方面カレーでいいんじゃない?
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ビッター @domtrop0083 2016年7月5日
あー、数年前まで他の地域で「博多ラーメン」食べると微妙な気持ちになったあれか。
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みなせ★11/1おもしろ同人誌バザール 2F「しー9」 @Ton_beri 2016年7月5日
そいや、日本のインドカレーの元祖は、インドの独立運動家や、旧インド国民軍兵士が始めたものが少なくないのよね。
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うぺぽ @upepo2010 2016年7月5日
我々の食べてたものはインドカレーではなかった…?謎の真相を求め取材班は南米へ飛んだ。
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みなせ★11/1おもしろ同人誌バザール 2F「しー9」 @Ton_beri 2016年7月5日
終戦直後の英領インドでは、日本に協力したインド国民軍兵士は反逆者だからね。日本でカレー屋をやるくらいしか、食っていく道がなかったのよ(偏見)。だから、老舗のインドカレー屋なら、本当のインドカレーが食べられる確率が高い。
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Ukat.U @t_UJ 2016年7月5日
インドでも地域によってカレーはだいぶ違うので、インドのどこ出身?インド何中出身よ?って聞いてみたい感はあるものの、実際料理人はビザ取りやすいとやらで、パキスタンの人が結構レストラン開いてるんだけど、パキスタン料理と言ってもイメージ伝わらないのでインド料理を名乗ると聞いたことがあります。
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Ukat.U @t_UJ 2016年7月5日
パキスタンの方の中華鍋みたいなので作るカレー、カラヒ美味しいですよ。
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okoo @okoo20 2016年7月5日
牛肉が入ったインドカレーの亜種みたいなもんか。
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Ukat.U @t_UJ 2016年7月5日
ここしばらく、南インドカレーが日本のインドカレー界で流行ったので本格的な南インドカレーのお店もだいぶ増えました。(でも売れ筋商品だからナンは出す)
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Ukat.U @t_UJ 2016年7月5日
そもそも、インド、ほとんどチベットのシッキム王国とかかつては首狩りやってたモンゴロイド系のナガランドとかある広大な多民族国家だしね。パンジャブ地方なんかインドとパキスタンに分かれちゃってるから、どっちにもパンジャブ州がある。
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3STT:3P(三豚@海蠍特戦隊) @KUZ_3STT3P 2016年7月5日
少なくとも私が入ったことのあるインドカレー屋はインドカレー屋だったようだ。
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ちょこらーたはジムキャノンがお好き @tyokorata 2016年7月5日
海原雄山がインドカレー専門店にケチを付けて満足していたけど、実は作者自身が……という可能性は高いわな。 私が知るかぎり、チャパティやナンなどの料理を紹介した記憶はない。やっぱり中国と敵対しているインド系の料理は避けるのかしらと妄想。
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偽うどん王 @nnsi_mr 2016年7月5日
そういうの考慮してかインド・ネパール料理とかインド・パキスタン料理って看板も増えてる。 インドってつくだけで妙にブランド価値があるんだよな。
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marumushi @marumushi2 2016年7月5日
とりあえずナンでもいいからカレーが食いたくなるまとめ
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はみばさん@しらす丼喰いたい @hummingbirdtako 2016年7月5日
とこぞにはイタリアとは無関係なイタリアンが!
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取鳥族ジャーヘッド/CMDR INABANIUS @torijar 2016年7月5日
6roku3 モモが食えるのが良いよな、ネパール系は
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ぼんじゅ〜る・Fカップ @France_syoin 2016年7月5日
チャパティ、チャパティ、チャパティ、チャパティ、っていうゲームなかったっけ?w色オニみたいな公園で遊ぶゲームw
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安田幸史 @fromkumamoto 2016年7月5日
まぁ何にせよ美味しければいいんだよ。
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橙家しん平 @orangist90 2016年7月5日
チャパティうまいお。簡単だから作ってみ。
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hararitto @sseg14 2016年7月5日
パキスタンやネパールでもカレーを主食として食べてるから、「中国人韓国人が作る日本料理」とはまた違うね。 「地方によって味付けが違う」の一種かな? ネパールはスパイスが控えめ、パキスタンは逆にスパイスを派手に使う感じがする。 それと、パキスタンはビーフカレーが結構ある
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みこみこ。 @MikoMiko2048 2016年7月5日
あれ?タンドール家に持ってる北インド人はナン食べてるんじゃないの?
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みこみこ。 @MikoMiko2048 2016年7月5日
ネパール料理はカレーよりダルバートの方がおすすめです。
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はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2016年7月5日
パキスタン人やバングラディシュ人がやってるインドカレー屋も多いよ。
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岡一輝 @okaikki 2016年7月5日
「そもそも『カレー』とゆうのは、スパイスで煮込む料理法の総称みたいなモノで……」なんて言い出すとまたややこしい話に。そしてなぜややこしいかというと、やっぱりイギリスのせいなのだった。
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鮎坂_('w'_【ayuzaka】 @au_quantum 2016年7月6日
近所のカレー屋はしっかりネパールカレーと書いてたりするけど……ただ、インドの「日本に来れる経済階級の人(カースト制も関係してる?)がわざわざ安いランチ提供するレベルのカレー屋やるわけがない」とか聞いたなぁ
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胡蝶 @uturobuneco 2016年7月6日
grayengineer フランス舞台のアメリカ映画なんですが、フランスで店を開くインド人一家は故郷にいた頃は裕福そうな暮らしで、後に息子が成功した際、新聞の「貧乏な青年がカリスマシェフに」という適当な記事に父親が「うちの息子はスラム生まれじゃないぞ!」と腹を立てるシーンがありましたね
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羽生 @cocotu_82310 2016年7月6日
CookDoの時は耐えましたが、ここを見て夕飯がお店のカレーになりました(インド・ネパール・ベトナム料理のお店の)。
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蜜子 @mori325 2016年7月6日
カレーの話とは少し違うけど、VOWの海外で見る日本語みたいなやつ、日本にもあるよなーって最近思った。間違えてる英語表記、自動水洗トイレの注意書きで見たけど公式が出してるやつだった気がする。他にもあるだろうし、外国のこと笑えないよなーって。
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猿蕎麦 @saru_soba_ 2016年7月6日
インドの主食としてはナンやチャパティより米が多いみたいな話もあるね。あと、チキンやマトンもめったに食べず野菜(豆)中心とか。原料だけ見ると米と醤油・みそ食ってる日本にかなり近かったり?
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アカさん @aka_san0 2016年7月6日
「インド人が見たことも食べたこともないインド料理」ってのも普通にたくさんありそうだけどね。日本国内でさえ地域ごとの差異がけっこうあるのに、日本の8倍の国土と10倍の人口を持つ国の料理を「インド料理」の一括りで片付けるのは、まあ雑な話ではある。
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緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 2016年7月6日
「東京そば」とか名乗ってるのに汁が真っ黒的な感じか
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Rogue Monk @Rogue_Monk 2016年7月6日
はっきり「ネパールカレー」「パキスタンカレー」と名乗る方が目立てて商機があるんではなかろうか。
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Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2016年7月6日
西荻窪の「音や金時」ってライブハウスでネパール料理が食える、カレーにはチャパティがつく。要ミュージックチャージ。
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gryphon(まとめ用RT多) @gryphonjapan 2016年7月6日
以前「正当派の日本食レストランに認証制度を」というだけの案に対し「スシポリス」「排外主義だ」「友達づくりヘタなんですねえ」http://yomi.mobi/read.cgi/news22/news22_newsplus_1170393908とか批判してた人は、このインド人をレイシストとして批判してもいいのよ(笑)?
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rti @super_rti 2016年7月6日
ビーフカレーでヒンズー教に喧嘩売り、パキスタンのナンでも喧嘩を売り、カレーはインド人に喧嘩売りまくってるなw
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五月 @xf52_523 2016年7月6日
「インドのほうから来ました」
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teragossa @teragossa 2016年7月6日
インドカレーを覗くとき、インドカレーもまたこちらを覗いているのだ。まあ覗いてるのはネパールカレーだったんだけども。
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取鳥族ジャーヘッド/CMDR INABANIUS @torijar 2016年7月6日
ああデリー~国境系のボソボソっとしたヒヨコマメカレーが食いたい
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koromon @yamadian 2016年7月6日
チャパティってべちゃっとしてるのか?薄いしパリッとしてるもんだと思ってた
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nimkanjinno @nimkanjinno 2016年7月6日
ネパール料理屋はもっとモモを全面に押し出していいと思う。ランチにもモモを出す勢いが欲しい。
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坂東α @bando_alpha 2016年7月6日
gryphonjapan これも、インド国家による認証制度という話だったら狭量と非難されてもおかしくはなかんべよ(日本人が判別できる話かは別にして)
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Hornet @one_hornet 2016年7月6日
海外のジャパニーズラーメン屋さんが、経営が韓国人だったり付け合わせがザーサイだったりするようなもの?
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言葉使い @tennteke 2016年7月6日
gryphonjapan ドイツのシュトーレンというケーキは、販売用として作るには法律で材料配分が決まっていて、ドイツで販売用のものを作っていいのは国公立の製菓学校に通い「国家マイスター」試験に合格した職人だけだそうです。http://bit.ly/29kGlcQ
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@sbayasi 2016年7月6日
「日式インドカレー(ネパール風、パキスタンのナン付き)」とか書いちゃうと「名古屋名物台湾ラーメン(アメリカン)」を髣髴とさせるな
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エ レ キ た ん @空間絶縁 @ElekiTan 2016年7月6日
東銀座のナイルレストラン(元祖「インド人もビックリ」)でナン注文すると一喝されるよね。「ウチはお米食べる地方だから」って。中村屋ボースもカレーライスだったでしょっていう。
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統一教会の星 @cpw73XfxIvDa3X 2016年7月6日
中華料理は中国料理じゃないし、日本のビールのほとんどはビールじゃない。大昔にニセ・ウイスキーぶりがばれて、大ひんしゅくを買ったサントリーは今はウイスキーを作ってるの?
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commenterコメント投稿者 @dzt24hm 2016年7月6日
なんでもいい旨い物をつくってくれ
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まっくろなねこ @blackcat009 2016年7月6日
チャパティかナンか、というのはお金持ちかどうか、によるよ。高価なタンドール窯がなけりゃ焼けないナンは金持ちの食べ物で、窯のない普通の家では普通のコンロで焼けるチャパティを食べる。それだけだ
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🦅あえとす⛩️ @aetos382 2016年7月6日
以前テレビで見たんだが、ネパール人がインドで修行して日本に店を出すというパターンが多いんだとか?
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まちゃ @macha1130 2016年7月6日
西葛西においでよ!パキスタン風とかネパール風とかいうのはおいといて、作ってるのは高確率でインド人だよ!
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kartis56 @kartis56 2016年7月6日
まずタンドール窯を焼きます
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Shouji Ebisawa @Ebi_floridus 2016年7月6日
僕らは、世界中の日本料理というエニシングを見ているではないか
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Daiji @Daiji75 2016年7月6日
南アジア方面のカレーを総して「インドカレー」とよんでるんだよ。ぶっちゃけ日本人には違いが分からん。タイとかベトナムとか東南アジアだと流石にね?
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Daiji @Daiji75 2016年7月6日
それとネパールとかパキスタンとか言ってもマイナーでピンと来ないから、商売上の理由で「インド」と掲げているのかも。日本の名物でもあるじゃない。登米の油麩が、いつの間にか仙台の油麩として売られていたりとか(東京で)
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はくまに・アーチボルト @haku_mania_P 2016年7月6日
日式のドロドロカレーを食った後、「オイシイですね、これ。なんていう料理ですか?」と聞いてきたインド人を知っている。
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Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2016年7月6日
yamadian パリッとしてるのは、それはたぶんパパド。
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かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2016年7月7日
本題と関係ないけど地元のネパール料理店のチーズナン美味しかった。
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A_Z_0_9 @A_Z_0_9_ 2016年7月7日
インドが国名とは言ってないからインド(亜大陸)カレーと考えれば問題ないなw
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殻付牡蠣 @rareboiled 2016年7月8日
チャパティって、大きさ的に言うとトルティーヤと大きさ的に変わらんのかなと。 だったらトルティーヤで代用してみてはどうかね?トルティーヤもそこそこ手に入りにくいが、買ってくれたらスーパーでも扱うようになるだろうし、俺得なんだが。
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RYOMO @riReriReri99 2016年7月8日
ジャワカレーもジャワをイメージしただけって話思い出した
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グレイス@とーほぐファーマー一年生 @Grace_ssw 2016年7月8日
現地の食材、現地の水で作らないとその味にはならない。これは日本でも言えることだけど、味噌醤油一つとっても地域性が出るので、その土地に行かない限り本当の味は解らんよ。東京で食ってるものは所詮大阪風だし広島風だし北海道風なんだよ。国が違うなら尚更。
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ぬこち@真央ロス @nukochi75 2016年7月8日
取り敢えず南インドカレー屋でナンを食べたがるのは止めて欲しいしチャパティやパロータを「ナン」と呼ばないで欲しい。
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ざっぷ @zap3 2016年7月8日
南インドカレーの店もあるしネパール等を明示してる店もあるけど大手チェーンがコレなのとスパイス問題やタンドール釜問題など複数の要因が組み合わさってですね…… 個人的には南インド風の方が好み
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妖精りの(よくかき混ぜてお召し上がりください) @choi50230 2016年7月8日
ここまでタイガー・ジェット・シンカレーハウスなし
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Pz.Kpfw.IV @Rumor_of_wind 2016年7月8日
「インド」の定義によるよなぁ。 ネパールもパキスタンもバングラデシュも一纏めに「インド」と呼ばれていたんだから。 少なくとも中華を和食というよりは間違っていないと思う。
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えふたか @f_taka_ 2016年7月8日
まぁ日本の雑煮だって一山越えれば味が違うしね。うどんもお好み焼きもそう。インドのカレーだって家庭ごとに味が違うように店ごとに味が違うんだと思う。美味しい店にいきたいですよね。
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戸国梨 @nanashi_tu 2016年7月8日
昔COCO'Sでバイトしてた時、夏のカレーメニューにはちゃんとチャパティが付いていたのを思い出した
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良観@キネシオロジスト @ryookan 2016年7月8日
話がややこしいのですが、アレはネパールカレーじゃ有りません。あれはネパールにあるレストランで出てくる「ネパール風インドカレー」です。カトマンズなどで食べられるネパールカレーはまた別物です。ネパールはご飯が主食ですから、インドカレーのナンやチャパティにあわせて食べるカレーとは味付けが違います。
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消火器さん⋈ @keychansan 2016年7月8日
名古屋料理の台湾まぜそばとか新潟料理のイタリアンとかあるのに今更突っ込んでもアレやろ。
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玉藻さん@地球 @Roseate_Rosy 2016年7月8日
ナンよりチャパティのほうが好き(笑)
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山中島の冒険者 @Mattun_ 2016年7月8日
6roku3 冷やし中華は、中華蕎麦からきてるからな~。 仕方ねえ
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山中島の冒険者 @Mattun_ 2016年7月8日
調べてみると、パキスタンの分断前の、インドのパンジャーブ地方の宮廷料理としてナンは食べられていたと。
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くとぅぐあ @saruson109 2016年7月9日
山岡「これはインドカレーじゃない、本物のインドカレーをご覧に入れて見せますよ」 カレー屋「やかましい、本物のインド料理出してたら店が潰れんだよ」
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ゆうき @maru62 2016年7月9日
日本に飲食業で出稼ぎにくる「インド人」は所得が低い周辺地域の人が多いっていうことだし、日本国内ですら関東の料理は上京した東北人が作り出したものだから味が濃くて嫌だって言ってる人がいた。
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ゆうき @maru62 2016年7月9日
あとシドニーのフィッシャーマンズマーケットに行ったら白人はもうああいう仕事をしなくなったとかで屋号だけはイタリア系の店の中で働いてるスタッフはほとんど中国人だった。シーフードピザは手頃でうまかった。
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nomaroma @nomaroma 2016年7月9日
最近はスリランカにしろネパールにしろ、ちゃんと名乗る所が増えてきたような。 認知されてきたってことなのか、インド名乗ってたらニセモノ云われるようになってきたのか。
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偽赤翡翠 @fakefirebird 2016年7月9日
あのナンはインドのものじゃ無い、なるほど。それはそれとして日本でチャパティを出してくれるインドカレー屋はあるのか、それを調べるため私は南米へと飛んだ。
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葉月銃久郎/はづきち(内調) @wolfhearts_t23s 2016年7月9日
http://crystaljyojyo.jimdo.com/ たとえばうちの地元にあるこの店だとネパールインドカレーと称している。オーナーもネパールの人。参考までに。
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山中島の冒険者 @Mattun_ 2016年7月9日
そもそも、パキスタンのナンも大きさだけで、あんなに甘くないし、油もあんなに使わないと。 あんなの『パキスタンのナン』じゃないという人もいるので、それはそれで
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悪ノリドラコ @daiki69698516 2016年7月9日
トップバリュWorld Diningのインドカレーもわざわざ牛肉使用したアレンジですと書かねばならない。 細かいことを気にする人が増えたよね。イスラム教徒の多い地域は普通に牛肉食べる習慣があるとも書かれてる。 https://www.topvalu.net/world_dining/
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YS@GPCR @YS_GPCR 2016年7月10日
海外で中国人や韓国人が、我々日本人にとって到底日本料理とは言えないものを日本料理と称して出してるのと同じ。向こうの人からすればアジア人の顔も東アジアの文化の差も区別できないから出されたらそういうものかと思っちゃう。
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アロイジア @aloisia530 2016年7月10日
2011年に日高屋で「復興応援メニュー」として提供されていた「岩手盛岡冷麺」が,実際の盛岡冷麺とはかなり異なる外観(具材に細切りキュウリやハム,わかめが載っていた)だったのを思い出しました.
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けんざき(たまより)@佐鎮 @junkenzaki 2016年7月10日
「華麗なる食卓」を読んで「インド以外にもカレーってあったんだ」と知ったおっさんが通りますよ
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Daregada @daichi14657 2016年7月10日
最初のインド人が「ネパール風インドカレー」と言っている通り、「インド料理を学んだネパール人が(北)インドのカレーを作っている」ので、あれはネパールのカレー(タルカリ)ではないんです。タルカリはご飯と豆スープ(ダール)と混ぜて食べるので、味付けからしてナン用のカレーとは違うものですね。
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Daregada @daichi14657 2016年7月10日
「インド人の家庭でナンを食べない」ってのは、タンドーリ釜がないので大きな(パキスタン風の)ナンを食べないってこと。現在の日本の家庭で、「うち臼と杵がないからわざわざ餅ついて食べないんだよね」ってのと同じでしょう。
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かめあたま さおたろう @yamasan73 2016年7月10日
チャパティで食べてみたいなー(・∀・)
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Kitty_Guy_Records @cherry_ITO 2016年7月10日
ムガール帝国カレー でいいんじゃねえの?
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間中瑠玖 @ManakaELK 2016年7月10日
中国「我々は、千年前にそういうのは通過している!」 某国餃子「ブイヨンで煮て、サワークリームで食べるんやで」 某国餃子「ジャムと果物入れて揚げるんやで」 某国餃子「羊肉入れて、ニンニクヨーグルトソースで食べるんやで」 某国餃子「同じ羊肉だけど、塩味のミルクティーで煮込むんやで」 某国餃子「マグロツナとマッシュポテトと生卵入れた揚げ餃子やで」 日本「ふふ。餃子を焼くぐらい、何の問題もありませんでしたね」 インド「カレーうどんはやり過ぎや」
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山中島の冒険者 @Mattun_ 2016年7月10日
グリーンカレーはカレーじゃないしな。
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社長(仮) @smichie1221 2016年7月11日
domtrop0083 ちぢれ麺が入ってた時はどんぶりぶつけて店飛び出しそうになったわ。あと入っていいのはワカメじゃないのキクラゲなの!
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社長(仮) @smichie1221 2016年7月11日
でもブリティッシュカウンシルの英語の先生が日本のインドカレーは世界一美味しいねっ♪って言ってたもん。英国人の舌を信じられるかは…
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師走悠裡 @shiwasu_yuri 2016年7月11日
ローカライズされた結果原型と全く違う味になるのはある程度しょうがないと思うけど、ベルギー発祥なのにフレンチフライと呼ばれるのには同情する
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【わちゃっとピンボールDLよろしく勇気!】ねねっとテックダイナー @nenet_techdiner 2016年7月11日
西新宿だとコチンニーヴァスが南インドでオススメっすね。ナンはあるのか?ってきいたら、ウチはナンないよ~って出来た当初言われお互い変な顔をしてた。チャパティよりも米がレギュラーっぽかった。うまいよー
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きゃしゃん@てつや @chasyan 2016年7月11日
うちの近所にはちゃんと南インドのカレーを出してくれるお店があります。多国籍料理な居酒屋でカレー屋さんじゃありませんがw
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sheltem5 @sheltem5 2016年7月12日
舛添の嫁 創価 小沢和子 創価 五島浩 創価 東急 東映 テレビ朝日 三和銀行 創価 パソナ 創価 永田偽メール 前原の嫁 スーパータイム 澤雄二 公明党 大成建設 本間嘉平 創価 テレ東 糸山 後藤 日本航空 日テレ報道局長 石井修平 嵐 櫻井の父 創価 で検索しちゃダメ絶対。
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ウィルヘルミナ (Vilhelmine) @HelmiLokadottir 2016年7月12日
Neko_Sencho ボースは旧英領インド東部のベンガル地方西部出身のベンガル人(民族的にはバングラディシュと共通)のヒンドゥー教徒ですので、あのカレーは米を主食とするベンガル風(のカレー料理の一部)がベースなんですよ。
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悪ノリドラコ @daiki69698516 2016年7月14日
shiwasu_yuri ベルギーはたしかフランス語圏なので、勘違いがそのまま広まってしまったものと考えられます。
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ウィルヘルミナ (Vilhelmine) @HelmiLokadottir 2016年7月14日
shiwasu_yuri daiki69698516 french fries は主に米語ですが、19世紀初めにトマス・ジェファソンが専属シェフのオノレ・ジュリアンによるレシピ(完全にポテチ)を french fried potetoes として紹介したのが、半世紀後にはすっかり料理名が定着していた模様(ちなみにシェフは「細切りにする」という意味の to julien とは直接は無関係)。ベルギーとフランスは地域によってかなり文化的に被っているので、混同はまあ致し方無いかと。
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ウィルヘルミナ (Vilhelmine) @HelmiLokadottir 2016年7月14日
また french fried は20世紀初頭には「(少量の油による炒めではなく)大量の油で揚げた」 (= deep fried)という意味になりましたが(英語では炒めるも to fry です。 ex. frypan)、これは奇しくも french kiss = deep kiss によく似ていますねー。 #完全にフレンチもといスレチ
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悪ノリドラコ @daiki69698516 2016年7月15日
HelmiLokadottir チャーハンがフライドライス(炒めた飯)ですからね #どうでもいい
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köümë™ @tknr_koume 2016年10月26日
itokei_ タモリクラブのカレー屋の回でも「ナンは(他国料理だから)よそ行き、日常はチャパティ」とインド人が説明してたね
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ぽんぽん @apocalypse1706 2016年10月28日
中華もそうだしインドカレーもそうだけど、「むこうの味付けにしてください」って言えばそういう風に出てくるんじゃないかな。
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ゆー @yuhya000 2018年2月6日
うちの近所にあるインドカレー屋は、カレー自体はどうなのか知らないけど、ナンはヘラ型で砂糖入りのインド風のヤツやで
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Hiroshi Yamaguchi @HYamaguchi 2018年2月6日
どこの国でも外国料理屋はそういうの多いと思うが。→
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いづる @iduru 2018年2月6日
島国日本人にはわかり辛いが、国境なんて曖昧なもの。実際現行インド自体、多民族の連邦共和国だし。 例えば蝦夷共和国が独立したまま現在に至ってれば、北海道料理は和食に極めて似た蝦夷国料理になってた。 だから概ねインド文化圏世界の料理ならインド料理属でいいんじゃないかと。
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歴史 言語@እንጀራ【愚かな存在▼】【🐝💧🎠】 @histoire_langue 2018年10月26日
そういやウチの近所のインド料理屋、ネパール風のもあれば南インドのもあって、かなり楽しい。パンもナーン、チャパティ、ロティ、あともう2つなんかあったし、南インドのもドーサとウッタパムがあった。
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краб @kani_viiv_ 2019年3月11日
チャパティ用の粉は高いからあんまり推してないって言ってた。
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