レモンと粉砂糖で召し上がれ！のんびり素朴な「英国パンケーキ」がおいしそう

Twitterユーザーのmotoko gram（@momogramo）さんは「イギリス式の素朴なパンケーキ」のレシピを投稿した。さっそく作った人たちから、おいしかったとの声が相次ぎ人気になっている。

作り方

1. 小麦粉100gと塩ひとつまみを混ぜて真ん中をくぼませる

2. くぼみに卵2個・牛乳50ml・サラダオイル大さじ1を入れ混ぜる

3. 牛乳250mlを少しずつ混ぜていく

できた生地を30分寝かせてから焼く

砂糖をまぶしてレモンをしぼって召し上がれ。

こちらの一品は「パンケーキ」といってもクレープに近い薄さで、何枚でもペロっと食べられてしまいそうだ。レモンと粉砂糖でいただく伝統スタイルはもちろん、家にあるお好みの食材やソースと一緒に食べてもおいしいのでは。

投稿を見て実際に作ったTwitterユーザーからは「朝は砂糖とレモンでいただき、残った分は昼にハムとチーズを入れて温めなおしていただきました」「生地がもちもちで、甘いソースにも塩っぱめの具材にも合うので、二度おいしかったです」などの感想があがっている。

motokoさんはほかに本場のスコーンのレシピなども紹介している。すてきなイギリス生活の様子はTwitterやInstagramでも見られるので、興味のある人はいずれも要チェックだ。