むそうべんとう 133 2016.9.26-10.2

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ばんび @_banbi13

おはようございます。夫用です。鰻佃煮(埋設有)、玄米320g、茗荷甘酢、小松菜磯部和、里芋炊いたん、切干大根炊いたん、別にモバ味噌と糠漬、盛込ご飯後2:53です。見事な色被りに大反省です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/y3kzLO0zZV

2016-09-30 07:44:58
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中川善博 @musooyaji

@_banbi13 美味しそうに出来ています。 茗荷をここに置くならこの個体感はすこし強すぎますね。舞ちゃんにならって刻んでウール玉置きしましょう。きれいにピンクから白のミックスで。おかずゾーンがシックで和で素敵です。 美味そう。 #musobento

2016-09-30 08:25:27
ばんび @_banbi13

@musooyaji 茗荷、大分強かったです。里芋の個体感とも被っていました。バランスを見極めます。おかずゾーンのお言葉がとても嬉しいです。今週もご指導ありがとうございました。また月曜より宜しくお願い致します。 #musobento

2016-09-30 12:28:32
@mai3k

主人へのお弁当:蛸柔らか煮・ほうれん草胡麻和え・にぬき薄口・きのこバターポン酢・大根甘酢 海藻もばみそ・糠漬・玄米蒸らし中260g、盛込2:51です。 #musobento pic.twitter.com/sSulnua0rD

2016-09-30 07:56:51
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中川善博 @musooyaji

@mai3k おお、入れてきましたね。美味そうに炊けています。蛸の全部が左横腹を見せて左に流しているのでm大根のスカイラインとエリンギのてっぺんが平行青線を作ってしまいました。どれかを蛸に抗う角度で置きましょう。 美味そうです。 #musobento

2016-09-30 08:27:58
@mai3k

@musooyaji ご指導ありがとうございます。蛸の向きとその他のライン、困りました…蛸に抗うライン、画像で想像します。 #musobento

2016-09-30 08:33:50
@mai3k

私のお弁当:蛸柔らか煮・ほうれん草胡麻和え・薩摩芋密煮・きのこバターポン酢・大根甘酢 海藻もばみそ・糠漬・玄米蒸らし中260g、盛込2:32です。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/gaYoEwYevI

2016-09-30 07:57:17
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中川善博 @musooyaji

@mai3k 美味しそうに出来ています。 蛸のアーチと最後に置いた舞茸がハの字盛りになっちゃいましたねw 置かなきゃいいのに〜。満月芋も美味しそうにできています。 昼飯美味いぞ〜。  #musobento

2016-09-30 08:30:09
@mai3k

@musooyaji こちらもありがとうございます。実は舞茸の下の椎茸が見事なハの字…というかもう虹みたいになっていたので、舞茸載せてしまいました。根本的な解決をしなくてはでした。 お昼が楽しみです。 #musobento

2016-09-30 08:36:41
@hareru883

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g(梅干)蒸らし中、エビチリ、キャベツ磯和え、煮抜き、茄子の油炊き、椎茸ビーフン、別で糠漬けとモバ味噌。盛込3:15です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/Ja9jxLMkTs

2016-09-30 08:00:45
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中川善博 @musooyaji

@hareru883 美味しそうに出来ています。 キャベツって磯和えしたら美味しいですか?食べたこと無いので判りませんが。撮影はもう少し絞りをしぼって撮りましょう。せめて玉子の黄身くらいまではピントをあわせるのです。 美味そう。3分切れるようになりましょうね #musobento

2016-09-30 08:32:36
@hareru883

@musooyaji 遅い投稿を診てくださりありがとうございます。お昼にも確認し、キャベツはそのままシンプルな方がよかったです。撮影の練習、3分を切れるよう盛り込みの練習も頑張ります。ご指導いただきありがとうございました。#musobento

2016-09-30 15:13:34

------------------ 2016.9.29 (木) ------------------

@asasaka425

夫のお弁当です。蛸飯320g(揚げ穂紫蘇醤油 奈良漬け) 出し巻き卵 ほうれん草胡麻和え 大根甘酢 糠漬 モバ味噌 盛り込みごはん後2つで2分23秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/nKg3ZaeqQi

2016-09-29 06:12:50
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中川善博 @musooyaji

@asasaka425 美味しそうに出来ています。 実に正しく出来ています。大根の正確さ、几帳面さもたこ飯のラフさと好対称になっています。 美味そうです 💯! #musobento

2016-09-29 11:08:06
@asasaka425

@musooyaji わっ、初の蛸飯で💯嬉しいです。ありがとうございます! #musobento

2016-09-29 12:24:38
@asasaka425

自分用のお弁当です。蛸飯190g( 揚げ穂紫蘇醤油 奈良漬け) 出し巻き卵 ほうれん草胡麻和え 大根甘酢 糠漬 モバ味噌 盛り込みごはん後2つで2分23秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/JUAVr1VXpM

2016-09-29 06:13:40
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中川善博 @musooyaji

@asasaka425 美味しそうに出来ています。 だし巻きの断面、大根の並びが直線に並びすぎています。左上の蛸1枚が弁当箱のふちにより過ぎです。弁当箱の縁のダンディズムに反しているので直しましょう。 美味そうです  #musobento

2016-09-29 11:09:47
@asasaka425

@musooyaji はい、大根の並びがしっくり収まらずでした。勉強します。左上の蛸失礼致しました。弁当箱のダンディズム、気を付けます。本日も御指導ありがとうごさいました。 #musobento

2016-09-29 12:31:44
つむぎ @tumughi

娘へのお弁当:玄米ご飯190g 梅干し 塩昆布、豚肉オイスタソース炒め(パプリカ、玉ねぎ、椎茸)、青梗菜野菜スープ通し、にぬき振り塩胡麻、別で糠漬け、盛込1分56秒です。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/JzfZE7973N

2016-09-29 06:49:40
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中川善博 @musooyaji

@tumughi 美味しそうに出来ています。 美しいですねぇ。1切れでもよいので赤Pと同寸の青Pが欲しかったですね。玉子も正確で美しいです 美味そう  #musobento

2016-09-29 11:11:00
つむぎ @tumughi

@musooyaji 買い出しの都合で今回は青P無しにしてしまい、結果、「やっぱり青も欲しかったな…」ということになってしまいました。 中川さんの「美しいです」は嬉しいです。診てくださってありがとうございます。#musobento

2016-09-29 11:18:32
真新(maara) @maara435

おはようございます。今日のお弁当です。小松菜お浸し、蓮根甘酢紅葉麩炊いたん、錦糸卵、蛸の柔らか煮(ご飯の中に2切れ)玄米ご飯(160g)モバ味噌、盛り込み時間2分39秒です。ご指導をよろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/qezTQ6gqI0

2016-09-29 06:57:36
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中川善博 @musooyaji

@maara435 美味しそうに出来ています。 錦糸玉子の精密さが秘伝卒レベルに達していません。練習が足りていないのでしょう。蓮根を半分に切ったら天は円弧、地は直線の辺です。円弧を見せるように盛りましょう。 美味そうです。 #musobento

2016-09-29 11:14:23
真新(maara) @maara435

@musooyaji ご指導をありがとうございました。錦糸卵は、久しぶりに作りました。断面正方形、太さを揃えることを意識して作りましたが、出来てませんでした。蓮根の盛り方も次回に活かします。 #musobento

2016-09-29 11:30:15
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