JOY OF SAKE TOKYO 2016

2016年度全米日本酒歓評会のグランプリ等を含めた受賞結果が発表に！ 11月2日のジョイ・オブ・サケ東京では、受賞酒を含めた全出品酒408品が試飲できますよ。受賞結果は全米日本酒歓評会のウェブサイトでぜひチェックを。 sakeappraisal.org/jp/

2016-08-03 13:35:05

ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

ジョイ・オブ・サケ NYがいよいよ明後日！ #ニューヨークには #ミス日本酒の田中沙百合さんと #ミス日本酒USA のジェシカジョリーさんが、ダブルで応援に‼︎ 11月2日の東京もチケット好評発売中♪ pic.twitter.com/NMOKV6nQDi

2016-09-15 12:28:37

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

11月2日のジョイ・オブ・サケ東京に参加するレストランがウェブにアップされました‼︎日本酒と料理のマリアージュが大得意な新店舗も参加！Check it out!! joyofsake.jp pic.twitter.com/kLV2TYdmf5

2016-09-23 12:55:56

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

2017 ミス日本酒の京都代表、白濱萌音さんに決定！11月2日のジョイ・オブ・サケ東京にも来てくれま〜す！ #ミス日本酒 #ジョイオブサケ #東京 #misssake pic.twitter.com/aAVQ3Yrnaj

2016-09-30 13:02:42

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

酒造りに入る10月。精米と米洗いから始まる丹精な作業が美味しい#日本酒を生みます。 #蔵元の方々に感謝！ pic.twitter.com/p7FQVek8ij

2016-10-07 12:46:49

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

2016 参加レストラン紹介① #赤星とくまがい NYで活躍してきた酒ソムリエの赤星氏と熊谷シェフによる最高のペアリングが味わえるお店。おまかせコース&日本酒ペアリングがオススメです♫ 「炙り〆サバとブルーチーズソース／ホタテと柿のタルタル／金目昆布〆とカブのソース」 pic.twitter.com/EtHO5dMisI

2016-10-08 17:38:09

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

2016参加レストラン② IL GHIOTTONE メディアにも登場する #笹島保弘シェフの #イタリアン。京野菜の魅力を最大限に活かした料理は、味は勿論、演出も一流。当日は目の前で仕上げてくれる熱々のリゾットをどうぞ！「サーモンとほうれん草のリゾット豆乳チーズ」 pic.twitter.com/CtURU8Y5Hw

2016-10-10 15:50:46

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

マイ猪口は持ってますか？香り系の冷酒は涼しげな切子で、お燗が進んだら焼き物のお猪口で…。そんな酒器を入れる袋にもこだわってみると、お酒がもっと楽しくなりそう♪ #日本酒 #猪口 #sake pic.twitter.com/s1TMN1G3CP

2016-10-11 17:29:32

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

参加レストラン③ #日本橋逢坂洗練された予約の取れない割烹料理店。お正月に販売される御節はその充実度から即日完売になるほどです。今回は食肉店で働いていたという経歴も持つ店主の大坂氏の得意の肉料理「牛たんの味噌煮込みと和牛ローストの野菜巻き」をサーブ！ #日本酒 #sake pic.twitter.com/Zhlzv7896h

2016-10-12 13:08:51

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

酒造りの一コマ: #蒸米米のデンプンを糊化させ、麹菌、酵母菌が繁殖し易くするとともに、殺菌の役割もあります。後の工程や酒質に大きな影響を与える重要な工程です。外硬内軟の蒸米が理想的とされています。 #日本酒 #sake pic.twitter.com/cOnL7TQ31L

2016-10-14 12:05:02

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

世界でも #sake として人気上昇中の日本酒。 Sakeを通して国際交流できるイベントが、ジョイ・オブ・サケ以外にもありますよ！ KURAND SAKE MARKET渋谷店で10月26,30日に開催です。 kurand.jp/en/sake-exchan… pic.twitter.com/YaMfa9x7Fh

2016-10-15 09:37:13

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

参加レストラン④ #薫風 #日本酒と #和菓子のマリアージュ、体験したことありますか？初出店の薫風は数多くのメディアでも話題の和菓子職人、つくだ氏がその新しい提案をするお店。店舗には常時20種以上のお酒が。今回提供の「薫風酒菓膳」は、そのアイデアがギュッと詰まった一品。 pic.twitter.com/k8upJ4zdxi

2016-10-16 07:25:06

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

#獺祭が今年もジョイ・オブ・サケ東京に出展します！代表銘柄 #獺祭二割三分をはじめ、スパークリングも含む4銘柄が試飲可能！また、二割三分にかけて、先着230名様に #山田錦と水のみを原料とした #ライスミルクをプレゼントしてくれますよ！ #日本酒 #sake pic.twitter.com/iBPRoX5aUP

2016-10-16 17:10:10

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

参加レストラン⑤ #重慶飯店全国的に有名な横浜中華街が本店の老舗四川料理店。今回は利き酒しながらつまみやすく、且つ大変手の込んだ一品を提供。 3種の風味異なる練り物が織りなすハーモニーに、グリーンチリソースがアクセントとなった絶品です。 #日本酒 #sake pic.twitter.com/FefWzZOTZS

2016-10-17 16:32:17

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酒どころの一つとして有名な #広島の #西条では、毎年10月に”酒まつり”が行われます。酒の神様とされる #松尾神社で神事を執り行った後、神様が宿った #大酒林をお神輿に乗せて街を練り歩き、 #酒まつりの安全祈願と美味しく #日本酒が飲めるようお祈りをします。 pic.twitter.com/D3T7s1utSK

2016-10-18 18:54:13

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

参加レストラン⑥ Beast Kitchen #日本酒好きに有名な #札幌のお店。同店の料理はボリューム満点で定評があります。今年の一品は「北海道ポークのスペアリブとつくねのフレッシュマッシュルームと道産ゴーダチーズかけ」！ #BeastKitchen #appetizer pic.twitter.com/PCKbNgEinR

2016-10-19 13:25:48

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

408銘柄が #飲み放題の #利き酒イベント #ジョイオブサケ東京。どれから飲んでよいか迷い過ぎちゃう方は、 #全米日本酒歓評会の今年のグランプリ受賞酒をまず試してみては？ #出羽桜 #桃川 #御慶事 #雪の茅舎 pic.twitter.com/Yd2GZsyPfP

2016-10-20 17:37:01

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

参加レストラン⑥ #RestaurantKAZU 福岡から参加の九州食材を大切にした #フレンチ。シェフが最高の九州の味覚を届けるべく創作したのは、熟成フルーツケーキと酒粕のシャンティ。本来のラム酒でなく、 #松浦一酒造のお酒を染み込ませ、 #古伊万里酒造の酒粕を使用。 pic.twitter.com/F4niZ7GOq9

2016-10-21 17:17:10

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

Joy of Sake東京へご招待‼︎ @JOYOFSAKETOKYO をフォロー＆ #ジョイオブサケを付けて日本酒に関してつぶややき、下のリンクから応募してね♩ 抽選で1組2名様を11月2日開催のジョイ・オブ・サケ東京へご招待！ woobox.com/484qo2 pic.twitter.com/MUr87KsnIM

2016-10-22 11:14:24

ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

製麹は「一麹、二酛、三造り」といわれ、酒造りにおいて大変重要な工程。麹の胞子（種麹）を32℃程に冷ました蒸米にかけ、高温多湿の麹室の中で二日かけて麹菌を繁殖させます。微生物を相手にした作業で、杜氏にとっては昼夜をとわず神経を研ぎ澄ませた緊張の二日間となります。 #酒造り #日本酒 pic.twitter.com/BM78rB6Gbh

2016-10-24 18:48:56

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ジョイ・オブ・サケ東京 @JOYOFSAKETOKYO

参加レストラン⑦ #すずや東急線沿線に４店舗を構える、鮮度抜群の料理と人情味溢れる接客が人気の #居酒屋。すだち〆の鰤と朝採れのカブのお刺身に、川崎地域名産の福来醤油を使った特製野菜ソースと北海道産の自家製イクラを添えた華やかな一皿を。 #ジョイオブサケ #日本酒 sake pic.twitter.com/kVmOQpnyHj