むそうべんとう 148 2017.1.9-1.15

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@konomi_0313

@musooyaji 出汁巻のバランス…難しいですが学んでいきたいです!よろしくお願いします。ご飯を大丈夫とのことほっといたしました。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-01-12 15:43:57
みんみ @minmi1226

おはようございます。 今日のお弁当です。鰤黒酢餡、南瓜サラダ、法蓮草おかか和え、玄米ご飯180g、梅干。盛込時間1分50秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/BNOmhnkUZ6

2017-01-12 07:58:21
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。 いろんな場所に弁当箱を移動して撮ってますねぇ。 光線にお困りなら簡易スタジオ買いますか? amzn.asia/fmei7Tx こんなのです。黒酢あんに絡める時時間かけすぎです。 うまそう #musobento

2017-01-12 11:00:38
みんみ @minmi1226

@musooyaji 今日も、撮影場所を変えてみましたがイマイチでした…こんな商品もあるのですね!黒酢餡は仰る通り時間かかってしまいました。気をつけます。今日もありがとうございました。 #musobento

2017-01-12 12:50:31
きりん @kirin_k16

お弁当盛込みで大失敗してしまいましたので(汗)今日の投稿は控えます。いつもありがとうございます。 #musobento

2017-01-12 07:59:32
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kirin_k16 どんな大失敗だろう? 弁当箱の蓋に盛ってしまったとか? (笑) #musobento

2017-01-12 11:01:55
きりん @kirin_k16

@musooyaji 一段のお弁当でご飯の目立つ場所に胡麻和えの胡麻が落ちていました。PC画面で確認し氣がついたときには夫出掛けた後で、修正できませんでした。。。盛込み時慌ててました。慎重にします。 #musobento

2017-01-12 12:28:01
みのり @minochab

おはようございます。私のお弁当です。玄米ごはん250g(梅干し、塩昆布)、肉巻き(人参、三度豆)、ポテトフライ、キャベツスープ煮、別で糠漬け、モバ味噌。盛込み3分15秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ENPQloWElZ

2017-01-12 08:00:16
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@minochab 美味しそうに出来ています。 キャベツを加熱しすぎましたね、もう少し手前で色よく仕上げましょう。ポテトを肉巻きの右手前に置くと落ち着きがでます。 御飯は圧残りすぎ? 要改善ですね。 うまそうです #musobento

2017-01-12 11:04:04
みのり @minochab

@musooyaji ポテトの配置を変えてみるとしっくり来ました。キャベツ、次回は色よく仕上げます。御飯は圧不足でした。思い当たる点がありますので改善します。診ていただきありがとうございます。 #musobento

2017-01-12 16:22:58
ひかる @hikaru248

今日のお弁当です。玄米ご飯200g(梅干),鰯生姜煮,蕪甘酢,ひじき煮,出汁巻,白菜柚子浸し,糠漬,モバ味噌です。盛込み2分55秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/sbVNwnrod7

2017-01-12 08:06:46
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@hikaru248 美味しそうに出来ています。 ほんのすこしメインが多い(大きい)ですね。甘酢づけやひじきに圧迫がかかっています。 これは蓋を開けた時の印象にも通じます。  要修正ですね。 うまそうです #musobento

2017-01-12 11:06:24
ひかる @hikaru248

@musooyaji みていただいてありがとうございます。圧迫感のあるお弁当は嫌なので修正します。メイン大きくしすぎる傾向があるので調整学んでいきます。ご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-01-12 11:32:51
麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g(実山椒の佃煮)、地鶏唐揚げ(レモン別添)、ポテサラ(バジル)、叩きごぼう(酢無)、ほうれん草地浸け、レディサラダ大根甘酢漬け、盛込2分です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mh6kkIITxM

2017-01-12 08:10:14
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麗可 @reika41

【追記】糠漬け、保温容器に椎茸スープです。仕事が大変そうなので、テンション上がるお弁当企画しました。 #musobento

2017-01-12 08:10:32
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうにガリッと揚げられています。ご主人様へのエールとともに、上級幸せコース1月の授業予習をされています。仕事熱心やねぇ。気構えがよし。牛蒡と大根を増量しましょう うまそうです。 #musobento

2017-01-12 11:08:27
麗可 @reika41

@musooyaji みて下さってありがとうございます。中川式唐揚げが大好きなので、喜んでくれてると思います。 #musobento

2017-01-12 20:46:15
@mai3k

私のお弁当:牡蠣飯(お揚げさん入り・芹 実山椒佃煮 奈良漬)・薩摩芋林檎蒸し・小松菜磯部和え・金平牛蒡 モバ味噌・糠漬、盛込時間計測忘れです。申し訳ありません。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/YyOwTMKeqB

2017-01-12 08:12:44
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 美味しそうに出来ています。 良い組み合わせですね。 いまあなたに食べてほしいものがたくさん入っています。 金平がもうすこし雲龍に盛れるとピシっと決まったのですがね。 惜しいところです。それでも とってもうまそうです。 #musobento

2017-01-12 11:13:37
@mai3k

@musooyaji ご指導ありがとうございます。必要そうだな、と思ったものと好きなものを集めたので、お言葉がうれしいです。 お弁当箱が見込みより深くて、一度で掴んだ金平の量が雲龍に足りませんでした。。深さと容量をしっかり把握します。 #musobento

2017-01-12 13:31:27
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k そゆときは2回で盛ります。 下は陰性にひねり、上は陽性にひねってね #musobento

2017-01-12 15:03:48
@mai3k

@musooyaji 陰、そして陽へ!やってみます、ありがとうございます! #musobento

2017-01-12 18:08:10
夏目 @natume33

自分用お弁当です。地鶏炊き込み御飯(270)、にぬき(薄口)、塌菜おかか和え、モバ味噌、糠漬け、みかんです。盛り込みご飯込1分58秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento p.twipple.jp/u4r32

2017-01-12 08:14:46
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@natume33 美味しそうに出来ています。 まだほんのすこし暗いですね。 撮影時の露出設定だと思うのですが、要チェックです。-+のマークがついているところで+に補正するのです。 御飯は間違いなく美味しく炊けています。 うつくしい #musobento

2017-01-12 11:15:22
夏目 @natume33

@musooyaji 診て頂きありがとうございます。微妙なバランス、感じ取れるようにやってみます!朝食にこのご飯を食べた娘が、お代わりしていきました! うつくしいのお言葉に、感激です!本日もご指導いただきありがとうございます。 #musobento

2017-01-12 11:33:57
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