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ひかる
@hikaru248
@musooyaji みていただいてありがとうございます。答え探します！今回は葛をひいてみたのですが薄かったと反省しています。ご指導ありがとうございます！ #musobento
2017-03-02 09:30:47
ゆき
@yuki15_10
本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、縮み菠薐草（ポン酢別）、さつま揚げ（木耳、人参）、たらの芽地浸し、出汁巻き卵、叩き牛蒡、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2分です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/zSkt5r8ri7
2017-03-02 08:20:34
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@yuki15_10 すごく美味しそうですよね！文句なしを付けたいのですがさつま揚げのLINEが外を指しているんです。赤い矢印のほうにLINEが出せると完璧です。 難しいですよねー 無理かぁ。俺でも無理か？ｗ #musobento pic.twitter.com/LnYVANCBS6
2017-03-02 09:31:56
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ゆき
@yuki15_10
@musooyaji 撮影時に右に傾いてると感じ、一番上を少し左に向けたのですが、そこではなかったのですね。自分で気づけるように（盛込み時からできるように）なりたいです。すごく美味しそう、のお言葉を励みに頑張ります！本日もありがとうございます。 #musobento
2017-03-02 12:44:12
晴
@hareru883
夫へのお弁当です。地鶏照焼重(玄米ご飯280g)、出汁巻き玉子、ひじき煮、わさび菜お浸し、別で糠漬、モバ味噌、盛込全部で3:07です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/jNm5eYhres
2017-03-02 08:24:47
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@hareru883 ここで今まで何度も指導しているのですが見ていないようなのでもう一度図示します。覚えてくださいね。半分閉じた扇の要の位置が間違っているのです。青があなた。もちろん赤が正解です。うまそう #musobento pic.twitter.com/IUL4CgZq8g
2017-03-02 09:36:49
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晴
@hareru883
@musooyaji 再度丁寧に図示してくださりありがとうございます。せっかくのSNS での学びを自分に生かせられておらず、反省しています。基本をしっかり叩き込みます。今日も診てくださりありがとうございました。#musobento
2017-03-02 09:55:26
ばんび
@_banbi13
おはようございます。自分用です。玄米220g梅干、アルプス牛時雨煮実山椒、菜花辛子浸、出汁巻玉子、セルり甘酢、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:13です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/UbGsUQXmqk
2017-03-02 08:25:01
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@_banbi13 美味しそうに出来ています。おはるちゃんへのアドバイスと同じです。カメラに慣れてきて、「あ、少しハイキーに撮れば高評価なんだなっ？ｗ」と気づきます。しかし朝の爽やかさを出すばかりに時雨煮のコクやご飯の色が弱くなるのは良くないです。うまそう #musobento
2017-03-02 09:39:58
ばんび
@_banbi13
@musooyaji 昨日もご指導ありがとうございました。仰る通りの思いで撮影しお恥ずかしいです！全体を見られていませんでした。以後気を付けます。今週もどうもありがとうございました。 #musobento
2017-03-03 13:07:09------------------ 2017.3.1 (水) ------------------
kyoro
@kyoro722
夫のお弁当です。小豆玄米260g、牡蠣バターポン酢、小松菜塩茹、出汁巻、おから炊いたん、スナッピマヨ射込、モバ味噌、すぐきです。盛込み2分18秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/eKVHYFRjSl
2017-03-01 06:16:56
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kyoro722 美味しそうに出来ています。 牡蠣がスナッピーズにつられてしまいましたね。平行青線です。小豆ご飯もおからも美味しく炊けています。 うまそう #musobento
2017-03-01 09:16:06
kyoro
@kyoro722
@musooyaji 前回小豆ご飯に課題があったので、今日は美味しく炊けて安心しました。牡蠣とスナッピーズの平行青線こちらも回避すべく切り出しを変えればよかったです。 #musobento
2017-03-01 12:46:20
kyoro
@kyoro722
続いて自分用です。。小豆玄米230g、牡蠣バターポン酢炒、小松菜塩茹、出汁巻、おから炊いたん、スナマヨ射込、モバ味噌、すぐきです。盛込み2分21秒。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/mgTPQ2KYr6
2017-03-01 06:17:37
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kyoro722 こちらは上手に盛れています。色紙に切ったのは正解でしたね。 うまそうです 💯！ #musobento
2017-03-01 09:17:09
kyoro
@kyoro722
@musooyaji こちらのお弁当も長いまま盛込んでみたのですが、あまりにも平行青線過ぎて慌てて色紙に切りました。上手く盛り込めてよかったです。💯ありがとうございます。 #musobento
2017-03-01 12:49:29
メロン
@maaaimaii01
自分用です。小豆玄米御飯180g、メカジキのバターポン酢ソテー、菜花お浸し、にぬき(出汁醤油)、切干大根炊いたん、白菜と昆布の梅酢漬、糠漬、盛込み3:10+修正。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/1uPnLeIrNW
2017-03-01 06:50:41
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@maaaimaii01 小豆ご飯が美味しく炊けています。上手になりましたねぇ。 メカジキは吸水性のある肉質なので、牡蠣や烏賊などのようにバタポンのツヤツヤは望めません。こういう場合はムニエルの手法を取り入れると表面保水率が上げられます。 うまそう #musobento
2017-03-01 09:20:00
メロン
@maaaimaii01
@musooyaji はい！ご飯が美味しく炊けて、冷めても美味しくて、幸せなお昼でした。 メカジキと牡蠣・烏賊の違い、ものすごく納得しました！そういった観点からも味付けを考えるべきなのだなぁと勉強になりした。 #musobento
2017-03-01 12:57:31
くり
@37Tanoc
おはようございます。小豆玄米ご飯（通常炊き）243ｇ、鰆柚庵焼き、こごみ胡麻よごし、おからの炊いたん。別にモバ味噌、糠漬、たんかん。ご飯盛り込含め２:31です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/9zlJzaQETI
2017-03-01 07:05:53
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 画質がやわらかい夕焼け画像になっています。白いものは白く、緑のものは緑に見えるように写しましょう。ごま汚しというならばもっともっとごままみれにしましょう。 うまそうです #musobento
2017-03-01 09:22:34
くり
@37Tanoc
@musooyaji こごみは水気を取りすぎたためか、胡麻がまみれてくれませんでした。画像はWB調整してみます。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2017-03-01 12:09:33
はるまき🌟ブログと食べもの
@harumaki_tuzi
夫のお弁当です。鰆柚庵焼、紅芯大根・大根甘酢漬(一緒に漬けました)、あらめビーフン、出汁巻、小松菜胡麻和、小豆玄米ご飯320g、モバ味噌、糠漬、盛込2分です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/VyTKZ6M5Td
2017-03-01 07:30:05
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