むそうべんとう 155 2017.2.27-3.5

むそう塾OBENTERたちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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@asasaka425

@musooyaji ホロ感確認しました。 美味しかったです(*^_^*) #musobento

2017-03-02 13:34:19
@konomi_0313

本日の自分用お弁当です。小豆玄米ごはんおむすび(鉄火味噌)160g、糠漬けです。外出予定の為モバ味噌は無しです。鉄火味噌は麗可ちゃんから購入いたしました。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/JX7LQ5TsBD

2017-03-02 07:00:03
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 残念ながら海苔が逆です。これでは法事のおむすびになりますね。 それから撮影時のF値はもう2段絞りましょう。 うまそうです #musobento

2017-03-02 08:36:34
おはる @__oharu

おはようございます。赤鶏粕漬焼(粉山椒)、小松菜お浸、ひじき豆(絹さや)、玄米211gに梅干、とろろ昆布、モバみそ、糠漬です。盛込はご飯後1分21秒です。よろしくお願いします。鶏の熱源変えました。#musobento pic.twitter.com/avEQcADpEX

2017-03-02 07:03:40
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おはる @__oharu

申し訳ありません。赤鶏粕漬焼と焼葱(粉山椒)でした。訂正失礼いたしました。#musobento

2017-03-02 07:32:04
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。 鶏の皮を焦がさずに上手くシズル感を出せています。やるねぇ。 すこ~し画像がハイキーすぎるかな? 朝の雰囲気が出るのは良いですが、濃い味やコクのあるものを絵にするのも重要です。 いろいろ試して慣れていってください。 #musobento

2017-03-02 08:38:53
おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございました。まとまらなかったのは、ハイキーさでしたか、!自然光が入った嬉しさでほぼ補正なしでした。皆さんの撮影を参考に探します。鶏、良かったです。ありがとうございます。#musobento

2017-03-02 08:56:51
くり @37Tanoc

おはようございます。玄米ご飯(少量炊き)261g、海老筍はさみ揚げ、なばなお浸し、ひじき煮。別にモバ味噌、糠漬、たんかん。ご飯盛り込含め1:52です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/g8QMw08OWH

2017-03-02 07:04:57
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 筍のはさみ揚げですね。美味そうです。 かんだ時に口の中に春が広がるでしょう。ご飯も美味しく炊けるようになりました。 筍の顔はフォルムが判る筍の断面です。そこを魅せられるように盛りましょう うまそうです #musobento

2017-03-02 08:41:51
くり @37Tanoc

@musooyaji なんとか春を楽しめるようになってきました。筍の魅せ方、次回改善します。ようやくスタートラインに立てた思いです。いつもありがとうございます! #musobento

2017-03-02 12:23:45
はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

夫のお弁当です。豚肉新玉葱コチュジャン炒、三度豆スープ煮、春夏金平、薩摩芋素揚(塩)、法連草お浸、玄米ご飯320g、モバ味噌糠漬、盛込2:37です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/r7Mktv4aZN

2017-03-02 07:21:42
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asshirousa 美味しそうに出来ています。 前列に三日月曲線が多すぎましたね。玉ねぎを半月のまま焼くとか、金平の曲線の邪魔をしない形状にすると景色がまとまります。お味は間違い無しのできですね。 うまそうです #musobento

2017-03-02 08:57:50
はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

@musooyaji ありがとうございます。玉葱細くしすぎないようにはしたのですが、もっとはっきり差を出した方がいいですね。半月もやってみます。また企画します。 #musobento

2017-03-02 09:01:29
さえ @Sa86_4

私のお弁当です。玄米ご飯165g(梅干)、アレッタスープ煮、きなこかぼちゃ、葱(バル醤)、スナッピ塩茹、海老フライ、糠漬、モバ味噌です。盛込み2分53秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/n4sz4fBiqb

2017-03-02 07:28:58
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さえ @Sa86_4

海老フライはソース、レモン別添えです。記載漏れ申し訳ありません。宜しくお願い致します。 #musobento

2017-03-02 07:53:33
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Sa86_4 ほぉ!上手にできています。 揚げ温度も時間もちょうどですね。 巾着もよく似合っています。 ええ景色です。 うまそう 💯! #musobento

2017-03-02 09:19:35
さえ @Sa86_4

@musooyaji わわ、ありがとうございます!今朝は寝たい気持ちを振り払って作ったお弁当だったのでなんだか余計に嬉しいです!景色がよいとのお言葉もとても嬉しいです!毎日のご指導本当にありがとうございます。 #musobento

2017-03-02 12:52:43
ここ @moriyu325

お早うございます。夫のお弁当:牛時雨煮重(玄米310g)、蕗の薹酢味噌和え、白滝明太子煮、煮抜(薄口)、糠漬、盛込ご飯含め2:25です。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/lU1XFIjcuv

2017-03-02 07:35:05
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@moriyu325 美味しそうに出来ています。厳しいことは言いたくないのですがあなたのために言いますと。トリプル「陽」はキツいでしょう。 肉の時雨煮とにぬきまでで止められるええ女になってください。「抜く」という料理を覚えよう。陰陽です。 うまそう #musobento

2017-03-02 09:22:38
ここ @moriyu325

@musooyaji 診て下さり有難うございます。確かに...押しばかりで抜きが欠けておりました。厳しいこともご指摘頂けたら励みになります。応えられるよう頑張ります。#musobento

2017-03-02 22:10:59
ユーキチャン @u_ki810

おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯280g、地鶏鍋照、たらの芽揚浸し、菜の花辛子漬け、ポテサラ、だし巻き、糠漬、モバ味噌です。盛込1:58です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/140bSAfxpq

2017-03-02 07:41:12
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@u_ki810 うん 文句なし 💯! とくにタラの芽の角度と色気がいいねぇ #musobento

2017-03-02 09:24:33
ユーキチャン @u_ki810

@musooyaji 色気!うれしいです。たらの芽好きなので喜んでもらえると思います。ありがとうございます。#musobento

2017-03-02 12:19:09
ひかる @hikaru248

今日のお弁当です。煮穴子重(玄米ご飯200g•生姜甘酢)、にぬき、菜のつぼみからし浸し、蓮根金平、糠漬、モバ味噌です。盛込み3分32秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/TJOPd5agjs

2017-03-02 08:01:54
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@hikaru248 美味しそうに出来ています。 煮穴子は時間が経つと煮汁が降りる傾向があります。表面保水性を保つために諸先輩方はいろいろ工夫されています。 その膨大な宝の山から答えを探してください。言うたら簡単ですが自分で探すのです。それがSNSレッスン。 #musobento

2017-03-02 09:26:57
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