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ryo_makimura
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槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
本日のプレミアムマイルドブレンド ・はかりを新しいものに取り替えた ・ミルの目盛6、蒸らし時間90秒 ・抽出量 370.0g 抽出量をより高い精度で計れるようになった、と喜んだのも束の間。 何 故 こ ん な に 味 が 変 わ る ？ 素っ気なくていがらっぽいコーヒーに。 pic.twitter.com/bikOorJTUO
2016-12-17 14:53:57
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槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
恐らく、精度が上がったゆえに抽出量がかなり減ったのだと思われる。それにしては味の変化が大きすぎる気もするが、今のところそれしか考えられない。
2016-12-17 14:59:07
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
ちなみに、新しく買ったはかりはこれ。タニタ製だが、先日リツイートしたミニ四駆コラボとは別の機種だ。本機を選んだ決め手は、最大計量1kgまでの全域を0.5g単位で量れるという単純さ。あちらは機能が盛り沢山に付いているが、今は使いこなせないと判断した。 pic.twitter.com/5A1alFbp0b
2016-12-17 15:17:02
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槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
ちなみに（本日2回目）、ミニ四駆コラボでない通常バージョンもある。 tanita.co.jp/product/g/_KD1…
2016-12-17 15:20:35
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
先ほどのツイート、気になるところがあったので書き直し。 TANITAのミニ四駆コラボのはかり（スケール）だが、通常版もある。機能は恐らく同じ。 ミニ四駆コラボ tanita.co.jp/product/g/_TKD… 通常版 tanita.co.jp/product/g/_KD1…
2016-12-17 16:20:59
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
最大計量は2kgまで。また、微量モードが付いており、200gまでは0.1g単位で測定が可能。 コーヒー豆や茶葉の重量を厳密に測定するならこちらの方が良いのだが、いきなり盛り沢山になって疲れてしまうため、今回はこれまでより精度が高いだけの機種（5g単位→0.5g単位）を選んだ。
2016-12-17 16:33:36
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
本日のプレミアムマイルドブレンド ・3杯分（※） ・目盛6、蒸らし90秒 ・抽出量 391.0g ・お湯 5gほど （※）表記しないことが多かったが、いつもこの量。カリタの計量スプーンですり切り3杯。 コクが出てきたから、これで良しとするかなあ…。何か尖った感じがするのだが。
2016-12-18 13:23:48
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
冬至。19:44に太陽の黄経が270°になる。この時期にしては穏やかな気候であり、明日は雨だがこの暖かさは金曜の日中くらいまでは続くとか。とは言え、これより啓蟄までの2ヶ月半は寒さに耐える季節。皆様どうぞご自愛下さい。
2016-12-21 12:13:20
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
本日のプレミアムマイルドブレンド ・3杯分、ミルの目盛6 ・蒸らし70秒、抽出量425.0g ・お湯をひとさじ（8g程度） 思い切って、以前の淹れ方に戻してみた。すなわち、蒸らし時間を70秒に減らし、抽出量をぐっと増やした（やや増やしすぎではあったが）。
2016-12-21 12:27:09
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
結果、軽くてフルーティーに。この方が、これまで飲んできたプレミアムマイルドブレンドのイメージに近い。ただ、やはり今年のものは例年より酸味が強いように思う。もっとこう、玉露のような、旨味だけが出る豆だというイメージが強いのだが。
2016-12-21 12:31:01
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
自分の腕の拙さを棚に上げて豆のせいにするのは不遜ではある。けれど、もし豆のせいだったとしても、それはそれで楽しい。昔読んだワイン漫画の受け売りとなるが、それが「伝統を飲む」ということだから。お天道様という最高に訳のわからないものを相手に、多くの人達が汗を流して、毎年豆が作られる。
2016-12-21 12:38:47
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
そんなわけで、コーヒーを淹れることに関心をお持ちの皆様、ドトールの「プレミアムマイルドブレンド」から始められてはいかがだろう。毎年11月末に発売される、この時期にしかない豆だ（ステマかw）。
2016-12-21 12:42:37
駐日デンマーク大使館🇩🇰
@DanishEmbTokyo
ここがびっくり！日本のクリスマス・・ デンマーク人が日本のクリスマスにビックリすること。例えば、生クリームにイチゴのクリスマス・ケーキ。デンマークではイチゴは夏の果物。冬のクリスマスのイチゴは考えられません。ナッツやドライフルーツなど冬にあるものを使うのがデンマーク流です。 pic.twitter.com/p7VcDPED7f
2016-12-21 16:54:25
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槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
>RT ほんとそれ。日本のクリスマスのイチゴは、石油と工夫の賜物だ。デンマークでなくノルウェーでイチゴの写った写真絵葉書を買ったことがあるけれど、"Taste of summer"と書かれていた。
2016-12-21 17:34:07
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
お天気は下り坂だが、午後は気温が20℃近くまで上がる予報。明日の午後までは暖かいようだから、ほっとひと息。冬将軍が油断した隙に、こわばった身体をほぐしておきたい。
2016-12-22 10:41:13
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
本日は豆の在庫処分。プレマイ2:有機栽培1くらいの割合で。 ・3杯分、ミルの目盛6 ・蒸らし80秒、抽出量401.0g ・お湯 20g程度
2016-12-22 10:57:43
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
オリジナルブレンド（違）だから、いつもと単純比較はできない。だが、ひとつ言えるのは、ブラックで飲みやすいと僕が感じるコーヒーはかなりウィークだということ。
2016-12-22 10:58:47
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
標準では、1杯分の豆について抽出量は120gだが、昨日も今日も、お湯を加えて最終的に1杯分あたり140g（≒(401+20)g/3 ）以上となった。 蒸らし時間を長くして抽出量を少なくする場合は、その分たっぷりお湯を加えて薄める必要がある、ということだ。
2016-12-22 11:00:26
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
雨の中を帰宅。なんですかこれ？ 台風ですか？ 4月の爆弾低気圧ですか？ なんで雨の中歩いて汗だくになるんですか？ なんで玄関開けたら家の中の方が冷えてるんですか？ こういう季節を度外視したかのようなムチャクチャは、頭の中がぐるんぐるして楽しいけれど、いやはや異常気象だわ。
2016-12-22 22:43:55
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
前半はめぐみん（この素晴らしい世界に祝福を/cv.高橋李依さん）の声を当てて読んでくださいw
2016-12-22 22:54:37
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
クリスマスのことを椅子取りゲームだなんて、昔ある漫画の主人公が言っていたけれど、そんなことナイナイ。僕自身は、クリスマスをイブだけでなく12/1-25までの長いお祭りだと捉えている。ひと月近くある長いお祭りの間に、誰かと楽しいひと時が過ごせれば幸せ。
2016-12-24 13:10:09
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
イブの晩は、むしろ喧騒を離れて1人静かに過ごすのが好きだ。身の回りに戦争も飢餓もなく、暖かい部屋で穏やかに過ごすことができる。そんな幸せをしみじみと噛みしめる夜だ。
2016-12-24 13:23:10
槙村 瞭 (Ryo Makimura)
@ryo_makimura
本日のコーヒー: クリスマスブレンド・エスプレッソロースト（スタバ） ・3杯分、目盛6 ・蒸らし70秒 ・抽出量411.5g+お湯5g程度 時期のモノなのでひと袋だけ購入。たっぷり抽出したところ、深煎りらしいコクがありつつ、尖ったところのない、飲みやすいコーヒーになった。 pic.twitter.com/08WRGwFetR
2016-12-24 13:48:10
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ちちやす⁂乾杏子
@chichiyasu
イブにいただくクリスマスブレンド アリガトゴザイマス(￣▽￣) #コーヒーを淹れてません pic.twitter.com/uT1LVEwNPu
2016-12-24 15:35:55
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