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信楽 鉄平✈5/4東6り46a @Teppei23_RS 2017-04-14 12:30:27
科学者が勧めるおいしい紅茶の淹れ方は電子レンジを使うこと irorio.jp/sophokles/2017… やってみた!すごい!安いティーバッグの紅茶全然渋くない!むしろ甘い!!
リンク IRORIO(イロリオ) 926 86 users 科学者が勧めるおいしい紅茶の淹れ方は電子レンジを使うこと 最近、海外のSNSやマスメディアで、紅茶論争が起こっている。 発端は、オーストラリアで放送されたテレビドラマの1シーン。そこでは、主人公の男性が、水を入れたカップの中にティーバッグを放り込み、カップごと電子レンジで温めるというやり方で紅茶を淹れている。 これに賛否両論が起こった。オーストラリアのラジオ局「AB
信楽 鉄平✈5/4東6り46a @Teppei23_RS 2017-04-14 12:34:03
300wがないから、解凍モードの200wでやってみたんだけど良い……これは良い……
小林治@5/20ヤマト講座→大阪 @tachime 2017-04-15 10:19:48
1. (水ではなく)温かいお湯をカップに注ぎ、ティーバッグを入れる。 2. 電子レンジ(300w程度)で30秒温める。 3. 1分間そのまま待つ。 「このやり方で淹れると、紅茶だけでなく、緑茶やハーブティーもおいしさが増す」 …試してみよう。 <RT
ホッチキスやカップに注意
信楽 鉄平✈5/4東6り46a @Teppei23_RS 2017-04-14 16:09:15
@Teppei23_RS 数多くなっててびっくりしたから、大丈夫だと思うけど一応ぶら下げて書いとく。 ティーバッグの紐のとこ、ホチキスで止めてるやつは外してから入れてよ? 電子レンジ金物だめだからね。
ぷきゅぽん @puqpon 2017-04-14 18:26:04
@Teppei23_RS @ktos_tw ティーバッグにホッチキス使ってたらあかんやつやね
SASAMI @Angel_employee 2017-04-15 10:35:34
これ針留めされてるバッグ使ったらどったんばったん大騒ぎにならないの?
つー@でこ (疲れ目 @tsu_deco_drive 2017-04-15 10:28:31
ためしてみたい。。が、このカップ、レンチンしても大丈夫かしら。
門倉丁 @hinoton 2017-04-15 10:34:31
ヤクとしてハーブティ飲んでるしな、適宜適宜ね。 それ向けのカップも買ってあるし、ハリオ。
ほほう…やってみよう!
泉(布団と脂肪) @hoppetagaotiru 2017-04-15 10:21:49
( ,,-` 。´-)ホォー これはやってみなければ
らぴ@まきばの民 @inoha718 2017-04-15 10:33:24
紅茶にレンチン…試してみよ!
最初のお湯の温度が気になる

温度はめっちゃ大事。いろいろ試してみます。

Sayagi9.(sygP) @zak909 2017-04-15 10:13:04
これ最初のお湯の温度はどのぐらいだろ ためしてみよ >RT
2D @myumunu5 2017-04-15 07:49:48
@Teppei23_RS @ousama_k 最初にカップに注ぐお湯は 何度くらいなんだろう?
やってみたらこんな感じ
じゃら🐢자라😴 @me4649 2017-04-15 10:16:34
これ昨日回ってきてたからさっき試してたんだけど、めっちゃホチキスつけたままレンジかけた気がするわ
じゃら🐢자라😴 @me4649 2017-04-15 10:20:02
お湯からレンチンするから出した時にはもう色はめっちゃ濃く出てて、怖くて1分とか置かなかったんだけど、めちゃくちゃ濃く出てたわりには苦くなってなかった
すーさん @anexus61251 2017-04-15 10:32:18
電子レンジ紅茶、自然発生的にやってますけど。お湯からのレンジは10秒程度でティーバッグ膨らんだら止めてます。うまい。
安芸 @aki_eiji 2017-04-14 16:38:16
電子レンジで紅茶淹れるやつ、これ普通の紅茶淹れるのと同じで美味く淹れるには慣れが必要かな~。多分レンジに入れる前のお湯の温度と加熱時間、蒸らし時間で好みを見つけないと駄目な気がする。 真空タンブラーに80~90度ぐらいのお湯とパック入れて、蓋して5分が自分向きで楽ちんは不動。
ミバリ@4日東1シ02b @mibarich 2017-04-15 08:27:55
あ、わかった。電子レンジ紅茶。 百パックなんぼのヤツを熱湯で淹れて普通に一分チンすれば、 たしかにおいしくなる。 アールグレイとかはやめたほうがいい
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コメント

**pokuri @pokuri 2017-04-15 12:26:34
ダンキンドーナツがこの入れ方だったなあ
アン=ボイナ(枚方はヒラカタ) @tolucky774 2017-04-15 13:26:36
紅茶は保温と蒸らし時間が重要であって、電子レンジはなくてもいいのでは。だったら、スタバで売ってるタンブラーみたいな蓋付きのものに熱湯とティーバッグを入れて1分蒸らせばいいので
なちゃ @nachakey 2017-04-15 14:08:59
そもそもからするとまともに淹れてないのと比べてるから大違いなのであって、ティーバッグでカップあっためといて普通に熱湯でしっかり蒸らしてちゃんと淹れたら大差ないきがする。 手軽なのは確かだと思うけど、なんか加減が難しそうな気がする。
tarako @AodamaSuika 2017-04-15 14:27:28
冷えたカップにお湯を注ぐと冷めるから、その分を電子レンジで温めてやるってことなのかな。それともパンの電子レンジ発酵みたいに電磁波刺激を与えることで活性化するとかもあるんだろうか。そう思いつつ、面倒くさがりはマグカップに水入れて電子レンジで沸騰させ、沈めるタイプの茶漉し?に茶葉突っ込んで4分の雑な紅茶で午後のおやつを楽しんでいる。神戸紅茶うまい。
inu @inu1122 2017-04-15 14:42:09
お湯をさらにレンチンしたら熱くて飲めないだろ!
ゆゆ @yuyu_news 2017-04-15 14:46:19
300Wという半端さが気になるけど(海外のレンジではよくある設定なのだろうか)、多分、お湯の温度を保つ意味合いだろうね。どうせティーバッグ前提だし別にいいんじゃないかな。これが大きいリーフだったらもっと燃えてるだろうけど。
pekoe_tw @peckoe_tw 2017-04-15 15:24:13
これ飲みやすいけど薄いんだよね。
꧁歌う機械꧂ @lapiaSteyr 2017-04-15 17:31:14
さすが頭に茶葉が詰まってる奴らの言うことは違うぜ!
マグマミキサーはくまに @haku_mania_P 2017-04-15 18:58:44
うまそうだなと思う反面、お茶は多少渋いくらいが好きなので、多分実際やったら物足りない
飛竜@好きCP=こぐもぐ&つちわた @bsb_hiryu 2017-04-15 19:07:20
おいしい紅茶の入れ方とかよくテレビとかで紹介されたりするけど、なんか色々めんどくさいなと思って、結局自己流でこれまでやってきたけど、これで本当においしくできるのならお手軽でいいかも。
Naoya@トレ魂5号館カ02a @noy_scf 2017-04-15 19:10:37
マジに上手くいくなら試してみたい
すいか @pear00234 2017-04-15 20:07:40
「そんな紅茶の煎れ方は英国人には許せないらしくネットで炎上しているのだそうだ」、まあそりゃ英国人にとっちゃあなw それが正しいかどうかはともかく「そりゃ炎上するわw」ってネタだわな。日本に置き換えたら茶道のあのお茶を「粉いれてレンチンしたほうがいいよ」みたいなもんだろうて。
MegumiNakagami @meg_nakagami 2017-04-15 20:20:28
静かに高い温度を保つことが重要なのよ。 だから、ポットを温めて沸騰したお湯を入れてコジーをかぶせて保温する。 で、このポット温めてコジーかぶせて保温、のところを電子レンジで微妙に温める、としても高い温度を保てるだろう、と。
kartis56 @kartis56 2017-04-15 20:51:21
沸騰したお湯とティーポットで、お湯注いで放置して、ぬるくなったころに飲んでる
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2017-04-15 20:57:23
これからはイギリスの戦車には紅茶用の電子レンジが搭載されるのか。
アツうにa.k.a.海中ライブラリ @atsucurry 2017-04-15 21:31:24
紅茶クラスタさん、どうなのこれは?300Wていうのが気になる。無くない?
鹿 @a_hind 2017-04-15 21:37:14
ちょっと試してみようか、と思ったら茶葉はあるんだけどティーバッグなくて手頃に試せないという。
大石陽@聖マルク @stmark_309 2017-04-15 21:49:57
atsucurry ティーバッグ+マグカップだとお湯の温度が下がってしまいきちんと味が出ない、なので、抽出のときにお湯が冷めないようにレンジで弱く加熱しましょう、という話。なので、これはあくまでイギリスの家庭でよくやってる、マグカップとティーバッグの組み合わせのときに限った話。マグカップ用の、カップの底にぴったり収まる形のティーバッグとかあるからな。
ワス @wsplus 2017-04-15 22:43:44
砂糖入れると泡が噴き出るので要注意
仏塔 ぐでだま亭免堂苦斎 @wheyh 2017-04-15 22:58:45
知人の喫茶店経営者から「ティーバッグで紅茶入れる?死にたいの?」と笑顔で言われた。それ以来紅茶は葉っぱで買ってる(笑)
ナイススティック @nicestickmilky 2017-04-15 23:07:28
結構前にリプトンがレンチンミルクティお勧め!うちのはホッチキスの針ないよ!てやっててそれ以降愛用してる。同じリプトンでも輸入?の平たい奴はホチキス止めで難儀したな
空弁者 @scavenger0519 2017-04-16 00:42:35
紅茶は玉露と異なり、沸騰しているお湯の方が合っているので、「お湯をさらにレンチンしたら熱くて飲めないだろ!」と言っている人は、ギャグで言っているか、もしくは、まともな紅茶の入れ方を知らない。http://www.verygoodtea.com/teapage/tea/recipe.html
ワス @wsplus 2017-04-16 01:02:24
正確には「沸騰する寸前のお湯」です。水に溶け込んでる空気を活性化させて内部流動が起こりやすい状況で茶葉を投入すると湯の中で回って一番味が濃いのだそうな。一方沸騰しきったお湯は溶け込んだ空気が少ないので茶葉が回らず味が薄い。
ゴンベモン @goldenbought 2017-04-16 07:27:52
イグノーベル賞を受賞した紅茶にビスケットを浸す正しい方法もセットで科学的に正しいお茶会が出来るな!
お猿さん@no slime no life @mamachari3_Jpn 2017-04-16 09:58:32
30年ぐらい前、某千家のとてもとてもえらいひとがNHKの番組で「お抹茶のむだけならこれで気軽に楽しめばええのん♪」といいながらミキサーでガーってやってたのに通じるものがw。 トランスポーター(1作目)で主人公がマグカップにカップラーメンの中身入れて電子レンジでチンしてたのにもびっくらぽん。
I love cats. @YStwtr 2017-04-16 16:09:49
茶碗蒸しを作るようにアルミホイルを被せて700W30秒でやってみました。普通にできたけれどぬるかったので結局200Wで再加熱。最初の湯温や加熱時間の最適値を探したとしても, 毎回適温のぬるま湯を作るより, ティーポットに沸騰したお湯を注ぐ方が湯温管理としては簡単な気がする。
A.C.おじ㌠は萌え豚パブリック⭐エネミーだけど問題視しない🦐 @AnamesonCraft 2017-04-16 16:13:51
と言うかリプトンの50パック入りパッケージの裏側に書いてあるよね?
I love cats. @YStwtr 2017-04-16 16:40:53
wheyh イギリスのTescoとかの店頭に並んでいるのは殆どティーバッグです。麦茶パックみたいな大きな袋をティーポットやマグカップ (例 https://www.yorkshiretea.co.uk/collectables/big-mug )に入れるのです。だって, 後片付けが簡単なんだもの。
@rafcocc 2017-04-16 17:07:05
ちょっと今さら感は否めないかも。
†近似死† @near_death 2017-04-16 17:19:04
いや電子レンジにアルミホイルは駄目でしょ
I love cats. @YStwtr 2017-04-17 00:20:06
near_death 電子レンジ黎明期は, これを買うと使い方を教える人をメーカーが派遣してくれていたのです。一緒に料理を幾つか作って, 電子レンジの使い方を教えてくれる。我が家の場合, その一品がアルミホイルを被せて作った茶碗蒸し。アルミホイルのような金属は庫内に触れるか余程接近しない限り放電はおきません。カップの底まで覆わないので弱く加熱できるし, いわゆる空焚き状態でもない。
ɐɥuıɥsnoʇʇɐɥ @hattoushinha 2017-04-17 01:57:32
レンチンでどう味が変わるのかは気になるけど、「忙しい朝にも〜」ってどういうことだろう 普通に淹れるのでも抽出時間は1分なのだが 冷えたカップもお湯入れて温めてから淹れるよね? でも電子レンジにはどうやら液体を染み込ませる機能があるみたいなので味の違いは期待してる
@onpu_original 2017-04-17 07:48:03
煮出し紅茶は普通にポットで淹れるよりもずっと濃く出るのですがそれに近そう。煮出し(100℃近く)とポット内のお湯(80~90℃くらい)では出方が違うのかもですね。
魔法 💋うにゃ💄幼女 @KKG0R 2017-04-18 22:52:34
ほお、知らなかった。電子レンジってそれまで数万年の加熱調理とは違った分子レベルを揺さぶる加熱方式だからね。これからもどんどん新しい使い方が出て来るだろうなあ。
こま @comamikan 2017-05-08 13:35:08
美味しくできなかった。(普段、ゴールデンルールで淹れてる)条件をちゃんとやれば美味しく出来るのかもしれないけど、ちゃんとする手間が大変過ぎて有難味がない。マグカップへお湯を入れたら冷めるって言うなら、多めに湯沸ししてマグを温めてから本番したら良いだけじゃね。
N2@knigh_yk @knight_ykk 2017-06-22 20:49:43
前にヨーグリーナをゼリーにしようとして電子レンジで温めたら突沸起こした事ある、表面がツルツルな容器(ガラス等)で温めると起こりやすいらしいのでガラスマグの際は注意。他にも砂糖とか入れる際の急激な温度変化でもなるので結構危ない方法かも。
夜行ぬえ @yagyou 2018-05-01 08:26:54
レンチンなんだけど「低い温度でしか抽出されない甘み」があるんだよね。だから緑茶は80度な訳なんだけど、お茶フリークの自分も「お茶の葉を湯気で5分蒸してからぬるめの湯を入れる」という方法でメイソンの紅茶は最高に美味しくなると思ってる(後に知ったんだけど日本茶だと既出の飲み方だった)同じチャノキだし理にかなってればいいよね!ちなみにアッサムがオススメです。あとチャイとか煮立てたりするのは「品質の悪い紅茶ほど美味しくなる」らしい
夜行ぬえ @yagyou 2018-05-01 08:30:03
comamikan アールグレイとか温度変化に敏感なのはゴールデンルールがいいよ。あと茶の葉の大きさや成形方法……手探りだな〜オレンジペコーは意見が分かれると思う。CTCなら美味しく入ると思う

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