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bbawithggi
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sguts
@sguts1
いつも行くスーパーの鮮魚コーナーが今日に限っておかしいことになっている。 pic.twitter.com/4uIb4G4Q8n
2017-05-31 17:33:41
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鈴木詩乃
@shinoshino0716
これヨシキリザメじゃない？めっちゃすごい見たい見に行きたい。 むしろ買いたい twitter.com/sguts1/status/…
2017-06-01 00:01:06『ヨシキリザメ』検索してみたら確かにそれっぽい。黒くて丸い目がかわいいですね！
お〜いし かえる🐸
@h_oishi
そういえば、うちの近所のスーパーも以前、瓶に入った生きた「クリオネ」を売ってたことがあったっけ…。 twitter.com/sguts1/status/…
2017-06-01 08:03:27過去には『スーパー玉出』でクリオネが売られていた！と話題になった事もありました。
ところで気になるのがウツボの食べ方ですね。お店の人にお願いすれば捌いてはくれるようですが、一体どうやって食べるのが良いのでしょう…？
Wikipediaによるとウツボを食べるのは長崎・高知・和歌山などごく一部の地域で、ゼラチン質とうまみが強くて美味しいらしいです。千葉県では干物も作られているとか。
リンク
Wikipedia
うつぼ料理
うつぼ料理（うつぼりょうり、鱓料理）とは、うつぼを主な素材にした料理。うつぼは、ゼラチン質を多く含むうえに強い旨味があるものの、小骨が多いことから捌くのが難しく、高知県や長崎県五島列島の郷土料理、和歌山県の正月料理向けなど、日本ではごく一部地域でのみ食材として流通している。中国では広東省、海南省、香港などの南シナ海に面した地域で食べられている。現在では、活魚輸送の技術が発達したため、北京や雲南省といった内陸地でも高級食材として出す店もある。
ウツボの蒲焼きレシピもありました！
クックパッドにもいくつかレシピがあったのでご参考までに…。