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世界で一番臭い食品と名高い『シュールストレミング』を試食した方のレポート

インターネットでは匂いの伝達までが発達してなくて良かったです。 世界一臭いと評されてる食品、現地の中年の方ですら食べた事のない・購入時に「GOOD LUCK!」と言われてしまうモノを食す結果は如何に。
料理 スウェーデン 食文化 シュールストレミング 缶詰
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dsk_4129 @4129Dsk
シュールストレミングは食べない方がいいとスウェーデン人に全力で止められた。話を総合すると、あれはもっと北部で、白夜に湖の真ん中にボートで漕ぎ出し、フル装備で、臭いに悶絶しつつ、イッチャッタ光悦の顔しながら、一欠片口に入れて、吐くもんらしい。「あの日本人ヤヴァイ」と皆の噂になった。
まーりゃ @Nouvelles56
@4129Dsk 私のせいでどうもすみませんw
まーりゃ @Nouvelles56
シュールストレミング食べてみたいと言った私の為にリサーチした結果、同僚から変な目で見られるようになってしまったD氏。ごめんねごめんねー
dsk_4129 @4129Dsk
@Nouvelles56 ただし、みんなにレポートを求められている。 食べる場所が問題なのと、お試し用サイズが売ってないのが問題。味は塩辛過ぎるイカの塩辛っぽいと聞いたことがあるので、何故かちょうどウチにある無添加で塩辛過ぎるイカ塩辛で練習します。
まーりゃ @Nouvelles56
@4129Dsk 塩辛でリアクションの練習しといて!笑 しかし森で食べたら公害かな?ボートはハードル高いなあ。
dsk_4129 @4129Dsk
@Nouvelles56 「正しい食い方」というものがあるんだ。みんながオエッ!と言ってるのは、食べ方を理解せず、缶から食うからだと。この動画はおじさんのシュールストレミングを憂い、愛する心が伝わって来て泣ける。 どちらの食い方でおもてなししようか、迷う。 m.youtube.com/watch?v=AGRyr8…
まーりゃ @Nouvelles56
@4129Dsk うわあこれは泣ける。 It's not fantastic but...って言いつつ愛が溢れてるね。これ見るとちょっと、ちゃんと敬意を持って食せねばという気になる。 同類としてベジマイトとハギスと比べてたけど、ハギスはギリギリセーフ。ベジマイトは食べたことないなー。
dsk_4129 @4129Dsk
@Nouvelles56 とにかくでかい。お土産もどうぞ。 缶が既に少し錆びてるのが怖い 笑 胃が溶けてしまわないだろうか。あと、食べた次の日、体内から臭ってくるのではと心配、、、 pic.twitter.com/1LEi1A5V8u
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まーりゃ @Nouvelles56
@4129Dsk 缶がでかいのは、動画を見て、一匹丸々入ってるからだと分かったね。オイルサーディンみたいに、フィレで入ってる訳じゃないんだな… お土産に欲しい人が思い浮かばないけど、つのってみるねw
dsk_4129 @4129Dsk
@Nouvelles56 どうも、飛行機は預けも手荷物もダメみたいだぜ。何でもかんでもいちいちシャレオツな国、北欧。

数週間明けて…ついに購入、実食の時が来ました

dsk_4129 @4129Dsk
@Nouvelles56 明日に備えシュールストレミング買いました。お試しサイズ300グラムを発見。遅い時間で店内に人も少なく、店員客全員「グッドラック!」と言われた。40歳くらいのおじさん「人生で1度も食べた事ない、ユーアーソーブレイブ、、、」と。お姉さんも笑顔で謎の極東の勇者達を讃えてくれた。
まーりゃ @Nouvelles56
スウェーデン🇸🇪にてこれから念願のシュールストレミングを… ネット回線ないからレポートはまた後ほど♡ pic.twitter.com/SVWGi3WxQy
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まーりゃ @Nouvelles56
シュールストレミングの正式な手順としては、水につけながら缶詰を開ける。普通に開けると飛び散ってバイオテロになるからです…。手袋もして準備万端。 pic.twitter.com/12CiNXkFWb
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はちへお @hachiheo
@Nouvelles56 おお…缶が盛り上がってる…
まーりゃ @Nouvelles56
@hachiheo ぷっくりです。だから水の中で開けるんですって!
まーりゃ @Nouvelles56
途切れ途切れのシュールストレミング試食レポート。缶詰を開けた瞬間は「あれ?大丈夫じゃ?」と思ったけど、風が吹いた瞬間、暴力的な臭いが鼻を殴る。「ゔっ」とえづき、鳥肌&涙がぶわっと。しかし敬意を払って食べる為に、お皿でお腹を裂き、フィレにし、牛乳につけて少し臭いを飛ばします。 pic.twitter.com/N0eIKPBoKB
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Хаями Расэндзин🌀 @RASENJIN
@Nouvelles56 僕が食べたときは羽虫がたくさん寄ってきました。「こんなの食べて大丈夫か」と思うんですが、胃腸の調子は良くなったんですよね。発酵食品すごい。
まーりゃ @Nouvelles56
@RASENJIN 我々の時はハエカラスカモメが寄ってきました笑。
まーりゃ @Nouvelles56
シュールストレミング、フィレをフラットブレッドに、サワークリームとあえたマッシュポテト、刻んだ玉ねぎ、ディルと一緒に巻いて食べると良いと聞いて。マスクして作業です。もよおしてもいいように、エチケット袋を用意しました。さあ3人で並んで実食。 pic.twitter.com/08tyYEnT7N
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まーりゃ @Nouvelles56
@hideto328 もはや実験とかに近いですね…笑
まーりゃ @Nouvelles56
【グロ画像注意】シュールストレミングを青空の下、フィレにする過程。ぷりっと出る内臓。 pic.twitter.com/lzQcODuY3X
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コメント

KYo @sakyurasu 2017-07-02 11:40:58
シュールストレミングを製造する工場の人たちは何者なんだろうかwww
ビッター @domtrop0083 2017-07-02 12:08:18
製造時はただの塩漬けニシンだよ。缶の中で発酵させる。
かつま大佐(えび・かにを含む製品と共通の設備で製造) @kamiomutsu 2017-07-02 12:31:17
なんか別の動画で見たときも、やたらほぐしまくって逆に不味そうなビジュアルにしてたのがえらく印象に残ってたんだけど、それが標準の食い方だったのか…。 そして現地の人も割と汚いものを扱うような態度で、食べてもさほど旨そうな顔をしないというね…。謎の食い物過ぎる。
聖夜 @say_ya 2017-07-02 13:20:34
日本にもなれずしとかくさやありますし、海産物を長期保存しようとすると似たようなものになるのでは。サメやエイだとアンモニア臭が別の意味で強烈らしいですが幸か不幸か口にしたことはないです
Daregada @daichi14657 2017-07-02 14:32:06
塩が貴重で十分な濃度にできず、樽の中で発酵(腐敗)を止められないってのが起源だからなぁ。缶の中でも嫌気性細菌によって発酵(腐敗)が進み、ガスが発生して缶が膨らむ
ToLets @ToLets2004 2017-07-02 14:43:40
もともと樽で作ってたものなんで本来なら程よくガスが抜けるはずなんだよな。たぶん缶じゃダメなんだよ。
kou @kou1773585 2017-07-02 15:10:11
内臓抜かないで、そのまま缶の中で発酵させるのか・・・。
達見ゆう@カクヨム @tattsumireds 2017-07-02 15:44:17
航空機に積み込みできないのは、気圧の変化で爆発する危険物扱いというシャレオツな理由からは程遠い食べ物。 個人輸入するときは船便オンリーだそうな。恐るべしシュースト缶。
てぃろたす @ptilotus21 2017-07-02 17:43:57
サルミアッキともども勇者すぎる。淡々と完食した方は何者ですかw しかしこれ、何度聞いても、「嫌気性細菌による」「発酵」てそれもう紛れもなく「腐敗」でしょうと思ってしまう。最早現地人からも珍奇扱い?の謎の食料。
牛ハツ @asdRaita 2017-07-02 18:36:54
実際の匂いは知らないけど、羽虫とかカラスが寄ってくる、玉ねぎの腐ったのを更に〜でなんとなくわかってきた
牛ハツ @asdRaita 2017-07-02 18:37:53
コメ欄見る限り、シュールストレミングは失敗作みたいなものらしいし、じゃあ美味しいシュールストレミングも存在するんだろうか
生肉 @yukke0415 2017-07-02 19:06:42
なぜ定期的にシュールストレミングを試さねば気がすまぬ人間が現れるのか。
TD-M18もっこㄘん @Mokko_Chin 2017-07-02 19:47:24
無毒なウンコ。食ってみたい。クサヤでさえウンコ臭するからな、美味いけど。
グラフコス @kidomuramasa 2017-07-02 20:52:43
サルミアッキが美味しく感じるのか… シュールストレミング怖い
平島ともみ @cbw_hirashima 2017-07-02 21:03:04
シュールストレミングは川口貿易が唯一輸入代理店で、5000円するけど川口貿易の通販から直接購入した方がハズレを引きにくいのはあります。購入したら解禁日までは冷やすとかで発酵を遅らせるとかもあるのですが
平島ともみ @cbw_hirashima 2017-07-02 21:09:35
親スレを見ている限りではスウェーデン現地では50~110クローネで日本円換算で800~1700円ぐらい。破裂による空輸禁止のため船舶輸送指定なので5000円いくのはやむを得ずかも
伊織 @rockgarden0723 2017-07-02 21:38:18
食べたことあるけど、ゲロ吐きそうなほど臭くは無いし、色々盛りすぎだと思う。 旨くもない。塩辛いだけ。
せりか@「やがて君になる」は尊い。 @selica_akeno 2017-07-02 22:54:53
以前読んだ小説で「本当は学校の近くの海岸で開けるはずだった土産のシュールストレミングを、何も知らないバカが部室で開けてしまって阿鼻叫喚。部室棟の窓という窓を一晩全開にして臭いは何とかしたが、実は別の大問題が……。」ってのがあった。
ビッター @domtrop0083 2017-07-02 23:45:05
ずっと発酵を続けている食品なので、同じ製品でも流通経路や保管状況によって発酵具合が変化し「ただの塩漬けの魚>ちょっと塩辛っぽい魚?>すげーくせー魚>これは生で食べていいものなの?>なんだこの半液状?>発酵しすぎて食用不可」となる。シュールストレミングレポートが1サンプルだと参考にならない理由。
森の眼鏡オヤジ @kgbn1112 2017-07-03 01:22:56
そういやもやしもんで色んな発酵食品でてくるけど、作者さんちゃんと実食してるんだっけ?
× ᓚᘏᗢ @cv45ValleyForge 2017-07-03 08:05:06
味が濃いのでご飯に合う。
× ᓚᘏᗢ @cv45ValleyForge 2017-07-03 08:05:18
水中で缶を開ける場合だが、開けた穴に「内側からの噴出物」が詰まって圧が抜けきっていない場合が有るので要注意。
kyuu_9 @kyuu_9 2017-07-03 08:16:16
劇薬扱うような光景わらったw
黒ベエ @96beE3 2017-07-03 08:44:56
何のイニシエーションだよwww
やまぬこ @manul_0 2017-07-03 08:49:04
最初の話からして胡散臭いですね…
けんざき(たまより)@佐鎮 @junkenzaki 2017-07-03 10:46:12
勇者たちには申し訳ないが、「人生で1度も食べた事ない、ユーアーソーブレイブ、、、」に笑いを禁じ得ない
岡田伸(遊び人の伸さん) @AsobininNoShin 2017-07-03 10:51:22
そもそも缶詰にしてから発酵が進む食品ってのは缶詰本来の用途からズレている気が……
araburuedamame @rpdtukool 2017-07-03 11:02:40
無性にクサヤを食いたくなるまとめ。
冶金 @yakeen4510 2017-07-03 11:11:21
売ってるってことは食べてる人がいるわけだよね…?
パトニキ @jeykhawk001 2017-07-05 20:01:32
探偵ナイトスクープで「一流シェフに料理してもらって食べてみたい」って依頼があったと思う。確かそのときは大量の牛乳で臭みを抜こうとしてた(でも抜けなかった)ような記憶がある。
hechikoTKB @hechikoTKB 2017-07-05 21:05:39
シュールストレミングもホンオフェ(発酵エイ)もサルミアッキも食べたけどシュールストレミングが一番無難な感じだった。個体差が大きいのと臭いの質が違うからかもしれない。
重-オモ- @__oMo__ 2017-07-09 06:11:49
日本だとほとんど肝試しのような扱いになっているけれど、生産が続いているということは現地では美味しいものとして食べる人もそれなりの数いるのだと思っていたが、現地でもキワモノ扱いがほとんどなようで一体どこへ向けた食べ物なのだろう。
Chariot @BLACK_RX_24 2017-07-09 06:31:20
各国の発酵食品を並べたらそれはもう大変なことになるんじゃなかろうかw
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