むそうべんとう １７７ 2017.7.31-8.6

中川善博 @musooyaji

@fuku_nao_5 美味しそうに出来ています。　金平がどんどん良くなります。確かに練習しているのが見て取れます。ご飯も美味しく炊けています。　撮影は　温泉で朝風呂に浸かって居るときに天窓を見たときのようなハレーションを起こしています。　うまそう #musobento

瑠璃 @fuku_nao_5

@musooyaji ぜんぜんまだまだです。なぜ出来ないか、講座時の中川さんの御言葉にやっと気づき胸にささりました。練習します。ご指導ありがとうございます。 #musobento

京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。豚生姜焼重（玄米御飯220g、間に海苔）、薩摩芋蜜煮、キャベツ塩茹、茗荷甘酢、糠漬、盛込全部で2分12秒です。本日持参します。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/qRY24sWPEd

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中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　みのりちゃんへのアドバイスを読んだかな？　レフが料理ではなく弁当箱の手前に当たって木目の美しさの画像になっています。　味は教室で診ましょう。　 #musobento

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。光の当て方について何度もご指摘いただいているのに改善できずに申し訳ありません。みのりさんへのご指導を拝見してテーブルにレフ板を置いてはいけない事を知りました。解決策を考えます。 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。黒豚のカツ重（生姜余酢、玄米２０２g）、薩摩芋檸檬煮、金平、焼満願寺です。盛込はご飯含2分15秒です。よろしくお願いいたします。切り出し誤りでした。#musobento pic.twitter.com/hQbnEUJwHD

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　生姜が余ったのかな？酢が余ったのかな？ｗ　盛り付けも献立も良いですね。　金平はまず、細さを求めずに正確な断面正方形を追求しましょう。まずは我を知るのです。　うまそう #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。記載誤り失礼いたしました。金平、正しく作りたいので足下に帰ります。弁当箱の直線と献立の曲線の関係も注意していきます。#musobento

かがやき @radiant943

夫へのブランチ弁当です。ベーコンエッグサンド。盛込み1分。野菜スープ。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ZOvijAm2yl

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中川善博 @musooyaji

@radiant943 文句なし　　💯！　よく切れています　素晴らしい #musobento

かがやき @radiant943

@musooyaji 包丁が良く切れてとても気持ちが良いです。包丁砥ぎ講座のおかげです。ありがとうございます。しかし、大切な調味料を準備したのに忘れてしまったことに気づきました。しっかりします。診てくださりありがとうございました。 #musobento

中川善博 @musooyaji

@radiant943 ありゃ　忘れ物したのね　調味料の忘れ物は味が完成しないからダメやね。　💯は返上しますか？　どうしますか？ #musobento

かがやき @radiant943

@musooyaji 遅くなって申し訳ありません。💯はもちろん返上いたします。次回頑張ります。 #musobento

晴 @hareru883

私のお弁当です。玄米ご飯200g（梅干し）、地鶏つくね照り煮、オクラ地漬、金平牛蒡、出汁巻、青梗菜 柑橘ポン酢別、別で糠漬け。盛込おかず3:06。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/EWc6gOV6uJ

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中川善博 @musooyaji

@hareru883 文句なしと言いたいところですが、メインの横幅が8ミリほど足りませんね。ご自分でも焼いて盛ってみて気づいたはずです。　そしてそれをなんとか補正しようと難儀した跡が見られます。　それもまた勉強です。　うまそうです #musobento

晴 @hareru883

@musooyaji はい、まさにおっしゃられる通りです！ それも含めて分かっていただいていることに安心感があります。いつも診てくださりありがとうございます！ メイン幅の感覚を早く掴みます。 #musobento

つむぎ @tumughi

自分のお弁当：鮭と枝豆の炊込ご飯215g 奈良漬　山椒の実佃煮、出汁巻、モロヘイヤお浸（ポン酢別添）、パプリカおかか和え、盛込2分28秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/EcKohCnP5Y

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中川善博 @musooyaji

@tumughi 可愛いねぇ　💯！　　舞扇が解かってないとダサダサになる非常に難易度の高い弁当なんですよ。＞みなさん #musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji 難易度が高いものだと解っておらず、ダサダサにならなくて良かった、と今になって冷や汗が…。「可愛いねぇ」がとても嬉しいです。今朝もありがとうございます！ #musobento

麗可 @reika41

義父へのお弁当です。 鱧重(玄米ご飯180g、間にタレ、実山椒の佃煮)、出し巻き玉子、塩茹蔓紫、茗荷甘酢漬け、きゅうりの古漬け、盛込1分11秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/VIiY6imNzO

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麗可 @reika41

【追記】他に鱧の南蛮漬け、蓮根入り金平、高野豆腐、出し巻き玉子、鱧の付焼き、コーンと海老の炊き込みご飯、鉄火味噌など渡しました。 #musobento

中川善博 @musooyaji

@reika41 お父さんに元気になって欲しいという思いがみっちり詰まっています。　おれは何も言うことなし。　　💯！　（この青菜の光線による陰影を意図して出していたらモンスターやで君）　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。思いを込めて作ったので嬉しいです。光線による陰影とまでは考えてませんでしたが、こう盛ったら綺麗かなと思って盛りました。 #musobento

ジュンコ @iwanagahime3200

本日のお弁当です。 玄米242g 銀鮭1切埋没 つるむらさきお浸し トウモロコシ 金平牛蒡です。 盛込み2:45です。 出先でいただきます。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/KCK9jfu3lh

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中川善博 @musooyaji

@iwanagahime3200 美味しそうに出来ています。すこし画像が暗いです。弁当箱の全貌は写しましょう。金平は教室のより進化していますね。来て良かったですね。とうもろこしが凹んでいるのは収穫から時間が経っているか茹で方の陰陽が違うかです。うまそうです　#musobento