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鈴木智彦さんによるウナギ事情取材ツイートまとめ

フリーライターの鈴木智彦さんによるウナギ事情取材ツイートまとめ 関連まとめ(教えていただいてありがとうございます) 鈴木智彦さん、うなぎ/鰻/ウナギを追う。 続きを読む
ウナギ
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鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:50:09
ウナギ警察のみなさんと、どんぶり屋(鰻を提供する専門店)さんの、感情的なやりとりをみると複雑です。なので少しウナギに関して思うことを書いてみます。商業媒体でウナギを取り上げるなら必要以上に煽ることを求められるけど、Twitterは好きに書いていい。SNSのいいところと思う。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:50:42
いきなり話がずれますが、俺はウナギの絶滅を回避しよう。そう啓蒙しようと思って記事を書いたんじゃない。「絶滅危惧種をコンビニでばんばん売ってる」というその一点で見出しが立つと踏み、みなさんが拒否反応を持つだろうヤクザのシノギでっせ!という油をせっせと注いだ。まぁろくなもんじゃない。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:51:21
でも取材は真摯にやったんです。専門分野じゃないから間違えたり、突っ込まれた時返せないとかっこわるいし。最初にしつこく調べたのは、レッドリストっていうけど実際どうなの?っつーことでした。だってわかんないですよね。いきなり絶滅危惧種って言われても実感わかない。ばくばく食ってたのに。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:53:43
なのでまずはウナギの学者さんたちに当たった。年がら年中、ウナギの生態調べてる人らです。ウナギマニアの頂点です。レッドリストに関わってた学者さんにもお願いして話を聞いた。書こうとしてたのは流通のことなんで、本来こんなこと調べなくていいんだけど知りたいわけです。自身の好奇心で。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:55:00
で、ウナギという資源が激減してるのはほぼ間違いないことが分かった。しかし水産庁の古い統計はまるで当てにならないことも教わった。ウナギが減った原因は複合的で、乱獲なのか、河川工事でウナギの住み処が失われているからなのか、海流のせいなのかはっきりとは分からないということだった。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:56:56
っつーか、人間はウナギをほぼ分かっていない。細かいところでいえば、放流も効果があるのか分からない。実際、保護に取り組んでますよ!というイメージ作りでしかないらしい。だって養殖したウナギはみんなオスになる。なぜかそうなる。オスだけ放流してもどうなんだってことです。そりゃそうだ。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:57:40
ちなみに、とある養鰻場…よくテレビに出るんすけど、ブランドウナギを作ろうとやってまして、すごく偉いよなぁと尊敬するんですけど、「うちの方法だとメスも出る!」って自社のサイトに書いてまして、学者のみなさんは爆笑してました。あれ消した方がいいんじゃないのか。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 06:59:31
それに養鰻業者が放流するウナギを用意するわけですけど、商売なんだからいいウナギは出しません。冷静に考えよう。大人はずるんだよ。なので成長の遅いDNAの個体ばっか放流するのやばくない?っていう学者もいる。もしかしてヨーロッパウナギ混じってないよね?っつーのもあるらしい。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 07:00:40
そんだけウナギは謎で、乱獲だけやめれば資源回復するかわからない。ニホンウナギはマリアナ海溝という深海で産卵し、海流に乗って台湾、中国、韓国、日本などに流れ着き、そこから川に上る。海で生まれて川で育つ。ところが治水工事のおかげで、ウナギが川に上れないんだと先生たちは嘆く。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 07:01:24
※北海道でウナギが獲れないのは、千島海流(親潮)と日本海流(黒潮)がぶつかるのが、東北沿岸だからです。獲れたらそれは黒潮が北に上がりまくりってことなので大騒動になります。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 07:02:34
学者さんたちは、環境の変化はすごい影響があるだろうと考えていた。だから河川の詳細な調査をすごくしたがってた。そしてこれは前も書いたけど、ウナギはそう簡単に絶滅しないとも言っていた。しぶとくてたくましい生物だと。なぜかというと、産卵場所が深海で、人間が手を出せない領域だからです。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 07:04:35
しぶとくたって親も子も一網打尽に獲ってしまえば絶滅する。じゃあウナギのABCはどこなのか。動物学的許容漁獲量のことで、ここまでなら個体数が減らない、自然の力でカバーできるだろうと専門家が考える漁獲量です。しかし、日本はかなりの魚でこのABCを無視してると分かった。ウナギもです。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:35:04
↓補足します。学者さんが放流のために買われた養殖のウナギの性比を調べたデータがある。内訳はメスが9.2%、オスが45.2%、未分化が45.6%でした。放流の際、性比が問題になのかは分かってない。でも自然環境で育ったウナギと大きくことなるウナギを放出してるのは間違いない。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:37:03
あと放流で問題になるのは、寄生虫や細菌、ウイルスで、これは下手すると一発で大打撃になりかねないと言ってた。放流にデメリットがあると言われ出したのはごく最近で、実際、けっこうな数のヨーロッパウナギを放流してしまっている。ワシントン条約のおかげで、今後、大量に放流の可能性はない。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:38:06
朝の続きを。シラスが激減してるのはほぼ間違いない。昭和30年に200トン獲れたのは、正確さに問題があるんだけど、昭和50年は間違いなく100トン獲れてた。新聞は水産全般、前年だけをみて豊漁・不漁と書く。最近ずっと10~20トンです。その短期間だけで豊漁不漁をいうのはおかしい。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:38:50
結果、学者さんに「ウナギが完全にいなくなることはないにせよ、待ったなしなんじゃないっすか?」ときいたところ、「そう。遅いかもしれん。10年前ならまだやることはあった。個体数が多く、産卵場所が安全な場所にあるからといって、絶滅リスクを低く見積もることはできない」と言っていた。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:40:21
あれこれ裏付けを取って、レッドリストって外人がヒステリーに騒いでるわけじゃないんだと分かった。おそらくかなり深刻で、ガチで瀬戸際なんだと思う。水産庁のウナギの資料はこちらです。水産庁に取材行った時もこれを渡されました。参照下さい。jfa.maff.go.jp/j/saibai/attac…
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:41:58
話がずれますが、日本にシラス漁はない。シラス漁師もいない。全て特別採捕です。都道府県の知事が毎年特別な許可を出し、一定の条件での採捕を許可してる。実効的な規制を考えたりする場合にはそこが問題になる。細かいけど大きな違い。漁業許可や漁業法と無関係なのは知っておいたほうがいい。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:46:35
漁じゃないので仕掛け網で一網打尽はできない。効率的にはやれない。一定の規制、資源保護の意識は昔からあるということ。台湾は船の先に網をかけて、海を走り回ってシラスを捕獲する。要するに、中国に流れちゃうのも沖に出て獲っちゃおうということだろう。海辺で網を使い、人が獲る漁法もある。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:47:48
漁業法ってなに?調べていきますと闇です。ほぼ日本にしかないもので、オラがムラの前浜で獲れるもんは、オラたちのものっつー江戸時代の掟がそのまま生きてる。明治になり、新政府は諸外国の法律を参考にあれこれ新しい法を定めていきましたが、漁業法は他の国にないので、地場の掟を条文化した。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:49:47
他の国は誰が漁師になるのも自由だけど日本では無理。昔の網元とかムラの実力者が持ってた漁業権を漁協が引き継いだので、それを手にしないとならない。戦後のGHQも農地改革はやってくれたけど、海は出来ずに江戸時代のままっつーことです。築地の仲買もそう。突っ込まれたらやばいことあるでしょ?
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:50:50
ともかく、取材した限りでは、今までが野放しすぎたので、少々強めに言ってもいいだろうと感じた。じゃないと広まらないからです。土用の丑の日じゃないとウナギは話題にならない。他の魚に比べたらそれでもずいぶんマシなんだけど、1年に一度でも意識したほうがいいし、それでは足りない。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:53:53
ウナギを食ってる人やどんぶり屋さんを非難するのは議論の余地なく間違ってる。これまで資源保護は専門家が叫んできても浸透せず、レッドリストでいきなり浮上してきた。みんな生活がある。スーパーやコンビニの安いウナギも、買ってる消費者の意識が低いというのはお門違いだ。安く売ってりゃ買うよ。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:56:35
どんぶり屋や業者にも、レッドリスト入りやワシントン条約さえ歓迎したいという人らがいる。自助努力では断ち切れない悪循環なんだと思う。とりあえず土用の丑の一局集中は弊害が多いので、一年中ウナギを食べるようしたらいい。私はもう食べないというのはもちろん自由。消費を控えるのは一番の圧力。
鈴木智彦/SUZUKI TOMOHIKO @yonakiishi 2017-07-26 15:57:01
ちなみにワシントン条約でウナギ規制が決まっても、国内で獲って国内で消費する分は規制の対象にならないみたい。そうなったら自然にどんぶり屋さんだけが扱うようになるはず。なので俺もとっとと指定され、付属書に載ればいいと思ってる。外圧でしか変われないのは悔しいけど。
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コメント

sat @satontwitt 2017-07-26 17:04:52
ウナギに限らず、日本の水産行政はずさん過ぎる。
亀@渋研X(リハビリ中) @kamezonia 2017-07-26 17:23:28
鈴木智彦さん、うなぎ/鰻/ウナギを追う。 - Togetterまとめ https://togetter.com/li/841114 (2015年6月30日)、ウナギ密漁と裏社会の関係とは? ~鈴木智彦さん、うなぎ/鰻/ウナギを追うPART2 - Togetterまとめ https://togetter.com/li/849213 (2015年7月19日)も読みごたえあってオススメです。
toge365 @toge365 2017-07-26 17:24:46
日本人がアホすぎて……
やましよ @kkr8612 2017-07-26 17:44:24
獲る技術の開発には熱心なのに持続性や資源保護にはまるで無頓着だってもう何十年言われ続けてんのにあんま変わんないんだもんな……
亀@渋研X(リハビリ中) @kamezonia 2017-07-26 17:48:28
こちらも読みごたえあります。鈴木智彦『ウナギ密漁 業界に根を張る「闇の世界」とは』(Wedgeセレクション) https://www.amazon.co.jp/dp/B014QJWQPM/ いま見たら、kindle版が0円でした。
羽倉田 @wakurata 2017-07-26 18:00:17
鰻は特定環境で性別を変える生き物の可能性が高いのではなかったっけ?
Worsick Morrel @WorsickMorrel 2017-07-26 23:54:44
「薄利多売を抑制する」「海産資源研究の財源を確保する」「専門店の相対的ロイヤリティを上げ生活を保護する」「乱獲した資源を水揚げ量規制に合わせて投棄するのを抑制する」 これらの課題を解決するのに一番有効な政策はうなぎ物品税の導入なので、国会議員さんは超党的に検討していただきたいです。
Worsick Morrel @WorsickMorrel 2017-07-27 00:02:25
ウナギが1%以上含まれる商品および外食サービスにン00%の課税をすれば、たちまち高級食材として需要と供給が絞れるでしょう。 それでもウナギを食べるというお金持ちは日本に尽きないので、その消費者層に競争力のある専門店は生き残ることができます。
新しぃ美術科教育(仮.bot @art_education_ 2017-07-27 00:14:17
ていうか親うなぎの85%は淡水に遡上してないって時点でもうね。
ユーコン @yukon_px200 2017-07-27 00:42:15
河川環境の変化で減ったのに、それ意外の所で保護ったってね、、、
黒田信武 @kurodashinobu11 2017-07-27 00:52:35
satontwitt すいさん・・・す''さん・・・ずさん・・・なるほど
黒田信武 @kurodashinobu11 2017-07-27 01:39:03
少なくとも保護のポーズは取るべきなんちゃうん
かつて情弱と呼ばれていた肉片 @JoeJack03 2017-07-27 02:25:57
結局の所コンビニやスーパーで馬鹿みたいに大量に並べるから、個体数が減ろうが消費が増えて価格も抑えられるし密漁の需要も無くならない訳で。何らかの形で量販店での取り扱いを制限するのはどうあっても避けられないと思うの。
pogemutaBN @pogemutaBN 2017-07-27 07:38:27
農業は闇、漁業はもっと闇。この分だと林業もかね。我々は積みあがった闇の上で生きている。
やすゆき @Seto_yasu1987 2017-07-27 07:59:26
消費活動が激減の原因ではなくったって、激減した水産資源を大量に廃棄を出しながら大量消費するのはバカの所業だと思う。極端な土用の丑の日の売り出しがまごう事なきクソと言うのには変わりないと思う
ヴァラドール @_Vorador_ 2017-07-27 08:12:09
林業に分類するかは難しいけど他国から持ってくるものにかんしては結構な闇がありそうですよね 国内でもご神木レベルの大木が欲しいからとわざと根に薬剤いれて枯らして買い取るってのもありましたが……
コスモさん @atomic_cosmo 2017-07-27 08:48:25
うなぎが絶滅危機と言われても、正直まったく実感が持てないなあ…と思ってたから、とても為になった。良まとめ。
もこ @mocomb 2017-07-27 10:35:15
絶滅が危惧されているのがわかっていながら毎年販路が拡大していってるのはほんと異常
🏳️‍🌈 KEN-NYE(kenny)🏳️‍🌈 高プロいらへん/カジノいらへん @k2gtr 2017-07-27 11:52:52
鰻周りの複雑さ。さらに他の漁業資源、産業のあり方まで。
コバトン松村(松村靖) @machan 2017-07-28 10:59:30
TBSラジオの出演情報を追記しました

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