飼っていた鶏を捌いてローストチキンを作る

41
やませみ @yamasemi_0w0

クリスマス前日辺りに唐揚げとローストチキンになる予定の、からあげクン(手前の雄)とローストチキン(奥の雄)。そんな2人を横目に交尾する参鶏湯…… pic.twitter.com/4Gniza5rNp

2017-12-11 16:31:24
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

もうちょっとしたら、からあげクンとローストチキン(どちらも名前)捌くよ pic.twitter.com/SvP4Y6dH5C

2017-12-23 14:35:26
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

ニワトリの解体終了。こうなると完全に肉だな〜 pic.twitter.com/ikavjJgmuR

2017-12-23 17:45:00
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

大量に出た鶏皮を使って鶏油作り。ごっつい脂 pic.twitter.com/PITchKoSQG

2017-12-23 17:46:35
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

ニワトリ、羽根を毟った段階から既に肉。 pic.twitter.com/cydVf9x0Ql

2017-12-23 17:48:22
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

内臓系は心臓・レバー・精嚢・砂肝、あとトサカを確保。足の調理は時間が無いので今回は見送り。 pic.twitter.com/xzRLIicPLH

2017-12-23 17:51:48
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

この写真に写ってる、からあげクン・ローストチキン・参鶏湯の3羽を解体しました。思ったよりいい肉つきで満足 twitter.com/yamasemi_0w0/s…

2017-12-23 17:58:36
やませみ @yamasemi_0w0

ニワトリのトサカ焼いて食べるよ! pic.twitter.com/O0dSPHLxJr

2017-12-23 18:52:04
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

さっき作った鶏油で早速焼いてみる pic.twitter.com/n16g4ZJf94

2017-12-23 18:54:34
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

ニワトリのトサカ・レバー・ハツの三点盛り。ちょっとポン酢付けて食べる。 pic.twitter.com/8YDiinU2zS

2017-12-23 18:57:01
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

ニワトリのトサカ、ミミガーっぽい食感。癖のない素直な感じの味で、ポン酢より普通に塩胡椒で食べた方が良かったかも pic.twitter.com/bjkamJVk1T

2017-12-23 19:03:54
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

今日1日でニワトリが産んで卵。ヒヨコから育てたグループも全員卵を産むようになったので、毎日大変な状態に。早く時間を作って燻製卵作りたい(´・ω・`) pic.twitter.com/GWziFzxCJK

2017-12-23 19:11:45
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

ローストチキン用に捌いた元ローストチキン(名前)。明日調理することになったので、ペットシーツに包んで余分なドリップを吸わせて一晩寝かせることに。いい感じに捌けたから、上手に調理したいな〜 pic.twitter.com/zkfaefzaFB

2017-12-23 19:26:16
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

今日は1日鶏三昧だった……。明日もだけどねっ

2017-12-23 19:28:33
やませみ @yamasemi_0w0

お昼は本物の親子丼(父と子供だけど)作って食べるよ pic.twitter.com/NGfBcLVBMA

2017-12-24 11:45:58
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

すごいいい感じじゃない?(自画自賛 pic.twitter.com/a0CO6NazAh

2017-12-24 11:59:05
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

本物の親子丼完成!(^q^) 黄身を乗せるの失敗したのはご愛嬌という事で…… pic.twitter.com/x2lh6POH8c

2017-12-24 12:02:03
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

昨日も思ったけど、肉の味が濃いな〜!筋肉がしっかりしてるので、硬くないいい感じの歯ごたえで美味しい!黄身も濃いからご飯との相性抜群ですわー

2017-12-24 12:05:42
やませみ @yamasemi_0w0

ローストチキンの仕込みにかかる pic.twitter.com/sOXoh507R7

2017-12-24 15:33:12
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

ローストチキンの仕込みいい感じ〜(*´∀`*) pic.twitter.com/fyqq4NXh9q

2017-12-24 16:03:18
拡大
やませみ @yamasemi_0w0

@sabakan8446 現地直送(庭から3m)です!(*´∀`*)

2017-12-24 16:08:12
やませみ @yamasemi_0w0

自分で雛から育てたニワトリを使った、自家製ローストチキン完成!! 上手にできたーーー!!(*´∀`*) pic.twitter.com/dU8pFYgia8

2017-12-24 18:39:30
拡大