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2018年3月23日

#最強のステーキ頂上決戦 「ずばり、世界一うまいステーキはどれか」あらゆる国をめぐって徹底的にうまいステーキを追求

ところで結論は…???
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NHK広報局 @NHK_PR

【最強のステーキ 頂上決戦!】    あ 言 食    る う べ    ん こ た    で と い    す が 以    か   外    ?   に 23(金)夜7:30[総合] ▼説明はこっちを見てね▼ www2.nhk.or.jp/hensei/program… pic.twitter.com/l78x0qs3fh

2018-03-22 21:40:13
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リンク NHK 番組表 最強のステーキ 頂上決戦! ずばり、世界一うまいステーキはどれかを探しだす番組。あらゆる大陸・国をめぐり、最高峰の赤身肉、絶品の霜降り肉、究極のレア、極上の部位など美味ステーキを次々発掘! 4
あうる @uzuuzuauru

今、NHKで放送してる番組が素晴らしい。 最強のステーキ頂上決戦 だなんて♪ なんて美味しそうな番組だ♪ pic.twitter.com/bIIUFEkoue

2018-03-23 19:35:20
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Livalyfath @livalyfath2

NHKですごく腹減る番組始まった! 最強のステーキ頂上決戦! #NHK

2018-03-23 19:34:50
ぎわさん @syakuleBeeN

最強のステーキ頂上決戦って 飯テロの塊番組やんけ、勘弁してくれ✋✋

2018-03-23 19:33:27
宇宙の果てのネコ @yambf6

#最強のステーキ頂上決戦! こういうの見たら、腹減る (=´д`=)おやすみにゃ #nhk pic.twitter.com/EM7TWf59B6

2018-03-23 19:32:45
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しの助 @Shino_suke

オーストラリアのタスマニア島で飼育される和牛が高品質で世界的に高評価? #最強のステーキ頂上決戦

2018-03-23 19:37:52
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 @tanakakazuma

#最強のステーキ頂上決戦 NHKで今やってるから見てみてー!!ただ今スウェーデンWAGYUの話。かなり面白い!!! pic.twitter.com/AENLRznDxj

2018-03-23 19:44:22
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コ サ ン ジ @kosanjiyamato

牛が走ってる! Σ(゚д゚lll) 馬並みに走ってる笑 #最強のステーキ #NHK

2018-03-23 19:38:45
kibhen @kibhen2

最強のステーキ頂上決戦っての始まったんだけど、おいしそうなんだけど牛可愛くてどんな顔して見たらいいのやら…

2018-03-23 19:41:42
rena @renaxxxxx

外国の牧場見ると畜産に関しては関税必要だろうなって思うな…。国土、つまり牧草得られる土地の広さ自体が違うから日本の農家が経営努力で太刀打ち出来るレベルを超えてるって話だし…。 #nhk #最強のステーキ

2018-03-23 19:43:48
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 @tanakakazuma

オーストラリア、スウェーデン、イタリア、アメリカ、チリ、、世界中にはいろんなWAGYUがある。もちろんWAGYUは少数派。世界には様々な牛がいる。飼い方も熟成も焼き方も様々。ほんと牛肉って素敵。多様性って生産者には甘く都合のいい言葉。でも僕は楽しむ側でいたい。 #最強のステーキ頂上決戦 #NHK pic.twitter.com/X6F4Ff1MA4

2018-03-23 20:07:40
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木庭数図 @kiniwasuzu

表面だけカリカリのステーキ 中は柔らかい とても難しい焼き方 #nhk #最強のステーキ

2018-03-23 19:54:32
のぐを @nogyuwo

テレビでニューヨークで一番美味いステーキ店の焼き方を紹介していた。片面ずつを800度のオーブンで2分焼いて、カットしてからさらに焼くんだと

2018-03-23 20:12:16
木庭数図 @kiniwasuzu

油が落ちて煙が出るのを防ぐ上火方式 #nhk #最強のステーキ

2018-03-23 19:55:19
どんぶら子 @akaringer

カットした後に、もう一度追い焼き。なるほど😲 #最強のステーキ

2018-03-23 19:57:30
rena @renaxxxxx

肉の焦げ目が美味しいのはメイラード反応ってのが関係してるらしいけど、それに目を付けて「油で揚げれば全体メイラード反応だ!」とかって科学的に料理した番組あったけど、普通にフライパンで焼いたステーキの方が美味しかったってやつあったよなw #nhk #最強のステーキ

2018-03-23 19:57:45
天魔✡️螺刹 @aquarius_00218v

#最強のステーキ お疲れ様です((。´・ω・)。´_ _))ペコリ!! pic.twitter.com/VvBcfSbEsZ

2018-03-23 19:55:39
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トチロー @tochiro_o_yama

これが「 #8K 映像対応番組」だったら蛇の生殺しもの #nhk #最強のステーキ

2018-03-23 19:49:57
木庭数図 @kiniwasuzu

一方理論上完璧なステーキ 肉を「焼かない」という #nhk #最強のステーキ

2018-03-23 19:57:33
木庭数図 @kiniwasuzu

真空調理 #nhk #最強のステーキ  肉全体を53℃にして調理するという

2018-03-23 19:59:41
rena @renaxxxxx

さっきの外人シェフは自分できちんと53度が一番美味しいのか確かめたのかね?産地によっては52度や54度が一番美味しいかもしれないじゃん?他人のレポートを鵜呑みにして自分の舌で確認するのを怠ってたらベストな味かは分からないんじゃないか…。 #nhk #最強のステーキ

2018-03-23 20:05:59
ゼロ時間の化石💎 @0jikannokaseki

@NHK_PR 最強のステーキ頂上決戦見てる 日本の元祖和牛のステーキも見てみたい 生産者の御苦労は計り知れないです 鉄板焼きシェフの肉の解釈で「肉」がステーキになっていく課程がとてもステキな時間です、ただの食事が特別な食事になっていく課程が贅沢

2018-03-23 20:05:33
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コメント

しょうちゃん @show__chan 2018年3月23日
素人が家で焼くためには肉の厚さはめちゃくちゃ重要。薄いとめちゃくちゃ難しいから、肉の質落としても厚さは確保した方がいい。
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mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2018年3月24日
結局、家庭で出来るお勧めなステーキの焼き方は?
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ISW @ISW007 2018年3月24日
自分の好みとしては、グラスフェッドの厚切り肉を低温調理するのが最強だと思う。
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kartis56 @kartis56 2018年3月24日
BSでやったやつの再々放送ぐらいのやつ https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/91623/1623526/index.html 番組ホームページに記録が残ってないのいい加減にして欲しい
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吉祥天 @sarutas2000 2018年3月26日
なんかこういう最上の肉を求める映画あったよね。
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nekosencho @Neko_Sencho 2018年3月26日
熟成肉って、半額になってる肉のことだよな?
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