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#放置料理 でチャーシュー作りを実況!3時間放置するだけで、泣くほどおいしい料理が作れるのは本当か

5月17日に、ダイヤモンド社から『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』が発売されました。担当編集が #放置料理 とともに、ツイッターでチャーシュー作りを実況!家に醤油すら常備していない担当編集にも、無事に美味しく作ることができたようです♪レシピはcakes(ケイクス)でも特別掲載中です!( https://cakes.mu/posts/20673 )書籍は全国の書店店頭でお買い求めください♪♪
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谷口 菜津子 @nco0707 2018-04-27 21:07:15
明日は @diamond_sns のアカウントで怪しいプロジェクトが始動します! 家に醤油を常備してない人集まれ〜〜! pic.twitter.com/OJCcKDvZVd
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 11:35:04
はじめまして。『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』の編集担当者です。この本では「放置」するだけで、超簡単・超おいしい料理が作れちゃいます!この本の楽しさを皆さんにお伝えしたいので、突然ですが、このアカウントを1日ジャックします! #放置料理 pic.twitter.com/NgWwIu0Xgj
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 11:45:04
5/17(木)頃から、全国書店さんで並びます~!予約もできます!!(宣伝) amzn.asia/0StLw5n #放置料理
ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 11:50:05
冷蔵庫をあけてみる。目ぼしい食料はなし。ひもじい……。なぜかマッコリが3本もある……。夕方からの晩酌に向けて、『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』を見ながら、おいしいチャーシューを作ってみようと思う。 #放置料理 pic.twitter.com/vYZg3BG982
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谷口 菜津子 @nco0707 2018-04-28 11:58:05
マッコリ一本かと思ってたら潜んでる! cakesで公開中のチャーシューを作るそうです! 応援しましょう! twitter.com/diamond_sns/st…
ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 12:40:05
材料を買いそろえる。しょうゆなどの基本的な調味料すら持っていなかった。豚肉の値段が、アメリカ産か日本産かで全然違う!!倍くらいのお値段の差があるけど、味の違いも倍くらいなのかしら…。両方買って検証することに。 #放置料理 pic.twitter.com/nBmrED4sQj
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 12:49:05
冷蔵庫には、味噌と、期限の切れたポン酢しかなかった…29才、独身のリアル。
ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 12:55:05
豚肉にフォークで穴を開けまくる。きっと味が染みやすくなるんじゃないかな……。サラダ油をまぶし、30分放置。どうでもいいけど、サラダ油で手がツヤツヤに!保湿されてスベスベになった気がするぞ。 #放置料理 pic.twitter.com/JbT8zkmaUK
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 13:10:07
肉を放置してる隙にチャーシューのタレをビニール袋で調合。調味料を量るのめんどくさい……。しかし本書のレシピを作成してくれた小田真規子先生によれば「正確な調味料が成功を導く」(意訳)とのこと。ここはじっと我慢…!ていうか砂糖の量がすごい。こんなに入れて大丈夫なのだろうか… #放置料理 pic.twitter.com/DMWMt2BsyH
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 13:30:00
肉の表面を焼く。すさまじい重量感だ……!2つで1㎏弱の肉塊を見て、1㎏の体重の変動の恐ろしさに気づく。写真を撮ってから、フライパンの汚さにも気づく。 #放置料理 pic.twitter.com/NOoIcNnp3U
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 14:00:22
フライパンに水を入れ、蒸し焼きにしてじっくり肉に火を通す。わりとダイナミックに焦げる。焦げ臭いが、大丈夫だろうか… #放置料理 pic.twitter.com/HJYpnvtMoI
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 14:10:05
焦げたのは見なかったことにして、肉をタレにIN!冷蔵庫で3時間放置する。ここまで、かなり簡単。(焦げたけど) ゆっくり眠って、おいしくなるのだよ……。私は冷やし中華を食べるからね……。 #放置料理 pic.twitter.com/piW3S1drmJ
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 15:26:03
チャーシューの準備、とても簡単!!暇になったので日本酒を飲む……。酔ってるうちに肉ができるなんて、これはまさに「泣ける」!
谷口 菜津子 @nco0707 2018-04-28 15:31:42
日本酒は例のミニパックなのでしょうか… twitter.com/diamond_sns/st…
ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 16:10:08
そういえば、肉の付け合せが何もない。というわけで成城石井にやってきた。何か作るのは嫌なので、サラダとおしゃれなハーブを購入!! #放置料理 pic.twitter.com/nYJZVDQyzY
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 17:20:07
昼から飲んでいたら、あっという間に3時間…。ゆで卵を作成する。卵は熱湯からゆでると、仕上がりに差が出なくていいらしい。レシピどおり、8分ゆでる。 #放置料理 pic.twitter.com/MCi83yl8i2
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 17:30:19
フライパンでタレと肉と卵を煮詰めて完成!でも、相変わらず肉は焦げてるし、卵がブニョブニョで、不安がつのる……。 #放置料理 pic.twitter.com/MNzi4tWZ2k
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谷口 菜津子 @nco0707 2018-04-28 17:40:01
不穏な空気ただよっていますが、この煮詰めてる時のニンニクと醤油の香りは最高のはず… twitter.com/diamond_sns/st…
Mayo Arita @arimayoco 2018-04-28 17:52:39
ダイヤモンド社さんの #放置料理 リアルタイムレポにまんまと釣られて本ポチった!谷口菜津子さんのごはん絵大好きだからうれしいなー。チャーシュー今夜仕込もうかな……。
ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 17:55:05
できたぞおおおおおお!!!何か、おしゃれなハーブも効いてる気がする…っ!終始ブニョブニョだった卵も、ちょうどいい半熟だった!!! #放置料理 pic.twitter.com/CxXJ0jTBjO
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ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 18:05:07
実食。めちゃくちゃおいしい!!!すごくテンションがあがる!!想像以上に肉が柔らかく、味が染み染み!砂糖の量にびっくりしたけど、たまらない甘じょっぱさに仕上がった。焦げも全く気にならない。これは完全に料理うまい人だ…。 #放置料理
ダイヤモンド社@晴読雨読☔📖 @diamond_sns 2018-04-28 18:07:59
にんにくとしょうがの香りがーーーー!感涙!!
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コメント

y-tanaka @XEVIOS 2018-05-18 01:11:15
5ch手抜き料理スレ住人ですが全然「放置するだけ」じゃない。放置状態に至るまでがすごく手が込んでる。これは立派なごちそう。あ、いや、Disりたいわけじゃなくてこれを「放置するだけ」と言われたら手抜き料理スレ住民全員死刑にされてもおかしくないです…。って誰にだ。
白玉砂糖 @SIRO4i8SATO 2018-05-18 01:22:16
(モニターの向こうの匂いを嗅ごうとしながら)ゴクリ…!
毛海王 @masu_ooyama 2018-05-18 03:03:16
料理は冷める時に味が染み込むから保温調理鍋等でゆっくり冷ますのが正義だと思ってたけど冷蔵庫で急激に冷ましても変わらんのか
もうだめぽ @moudamepo150701 2018-05-18 03:18:34
余ったニンニクや生姜はどうすんだ?砂糖なんかもどうすんだ?と思ってしまう俺にはハードル高いわ
重-オモ- @__oMo__ 2018-05-18 03:44:08
放っておくまでが長!
三代目JSoul浅香光代(偽物) @ATASHA_NE 2018-05-19 15:10:46
ホットクックみたいに材料ぶち込んでタイマーセットするだけレベルじゃないとほっとくだけで料理が出来たとは言えないんだが……。 手抜き目的でこの本買った人は中身見ても作らないで終わるパターン。
ばゆ🔑😋 @bndyk 2018-05-19 15:55:46
余ったニンニクや生姜、砂糖は、同じ料理をまた作れば消費できるが、また余る。最小公倍数な、ちょうど無くなる回があるはず。まあそこまでしなくても、生姜焼きとかニンニク素揚げとかすればいいやん。
屋根瓦三十郎@素浪人 @Z226_JUPITER 2018-05-22 01:15:11
まず、本を探してみるか。 話はそれからだ。
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