【 #執事の館 】 #10月限りの品 を試作いたしました。【 #名古屋の仮住まい 】
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
よっつ目の #10月限りの品 も、パティシエールの菅原（すがわら）による作品！これは「キノコとサツマイモのラザニア」と申します！ひき肉を甘辛くしたものも含めてまして、食べ応えは十分に！ただ今回の試作では、すこし食材のバランスが取れずに食感の面で課題を残してございます！しかし良い挑戦！ pic.twitter.com/Jly7eZ73D5
2018-09-11 19:12:16
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執事の館・実行委員会
@butlers_house
さて #10月限りの品 みっつ目はパティシエールの菅原（すがわら）の傑作でございます！その名も「りんごのクランブル」でして、かつてのタルトタタンを彷彿とさせる、トロトロの林檎に、歯応えの良いナッツ類が踊る次第にございます！言わば、ザクザク・アップルパイとなりましょうか！これは美味！！ pic.twitter.com/3kTewQMPsX
2018-09-11 19:12:03
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あゆこ🐣1230E25b
@ayucop
@butlers_house 美味しそう……フルーツと一緒に食べられたりしませんか……？？お肉とくだものの組み合わせ好きなんです……華やかかなって
2018-09-11 22:55:49
執事の館・実行委員会
@butlers_house
以上、広報係の松原による #10月限りの品 の試食結果でございました。是非ともリプライ、リツイートなどにお声を寄せていただければ幸いに存じます。（まとめにも反映させていただきながら、改善のヒントとさせていただきます！）
2018-09-11 19:12:17
執事の館・実行委員会
@butlers_house
#10月限りの品 まずひとつ目は、シェフの池下（いけした）による「パエリア・タコのアヒージョ載せ」でございます！しっかり風味の立つオリーブ油に炒められたタコさんの身は意外なほどに柔らかくて、つぶつぶライスとの相性よし！品よく盛られた海鮮のパエリアとしてお奨めをいたします！これは美味！ pic.twitter.com/3aqXjOjvn8
2018-09-11 19:11:54
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あゆこ🐣1230E25b
@ayucop
@butlers_house 美味しそう……フルーツと一緒に食べられたりしませんか……？？お肉とくだものの組み合わせ好きなんです……華やかかなって
2018-09-11 22:55:49
給仕係【執事の館・実行委員会】
@bh_srv
さて、今度はシェフ池下が、「牛スネ肉の赤ワイン煮」をご提案させていただきます。 少量の赤味噌が隠し味に。赤ワイン煮のコクをより深いものに仕上げてございます。 【給仕係/古渡】 pic.twitter.com/NWuJmmqz31
2018-09-12 15:20:09
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フユコ
@meme_reve
牛すね肉の赤ワイン煮。柔らかくてとても美味しかったです〜！松原さんが仰るように華やかさは無いけれど、八丁味噌の味が意外にも美味しくて好きでした。
2018-09-11 20:53:05▼ りんごのクランブル（菅原）
キャラメルに包まれたりんごと、サクサク生地が食感と共に美味しいケーキです。
執事の館・実行委員会
@butlers_house
さて #10月限りの品 みっつ目はパティシエールの菅原（すがわら）の傑作でございます！その名も「りんごのクランブル」でして、かつてのタルトタタンを彷彿とさせる、トロトロの林檎に、歯応えの良いナッツ類が踊る次第にございます！言わば、ザクザク・アップルパイとなりましょうか！これは美味！！ pic.twitter.com/3kTewQMPsX
2018-09-11 19:12:03
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ぐちやま
@kaeru50
ふえぇえ…松原さんベタ褒めベタ惚れのアップルクランブル…めっっっっっちゃくちゃ美味しそう…たまらん…おかわりしてるしー…！！ 本当に…松原さん甘いの苦手なの…？まんじゅうこわい？
2018-09-11 20:23:09
執事の館・実行委員会
@butlers_house
その「りんごのクランブル」を、しっかりと温めなおして、バニラのアイスクリームを添えますと、本当にもう、けしからん美味しさであったことを、ここにご報告いたします…。お代わり…。 pic.twitter.com/7mL7qXudeK
2018-09-11 19:12:10
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給仕係【執事の館・実行委員会】
@bh_srv
続いて菅原の「りんごのクランブル」でございます。 くるみ、りんごのまったく違う食感が楽しい一品！ キャラメルの香りがたまりません... 【給仕係/古渡】 pic.twitter.com/NEvhUpTxOK
2018-09-12 15:20:05
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フユコ
@meme_reve
りんごのクランブル。実は、頼んでいたのですが、すっかりキッチンに置いてけぼりになってしまった様子。私もお腹いっぱいで忘れていました。笑 10月に帰ることがあれば食べたいな。 後輩はとても美味しそうに食べていたので、きっと美味しい！バニラアイス添え…惹かれます……
2018-09-11 20:53:05▼ キノコとサツマイモのラザニア（菅原）
たっぷりのキノコとさつまいもがゴロゴロ入ったラザニアです。ミートソースとホワイトソースが一般的ですが、今回は肉味噌を使い、和風に仕上げました。トッピングに香りがよい柚子を乗せ、秋をぎゅっと濃縮した一品です。
執事の館・実行委員会
@butlers_house
よっつ目の #10月限りの品 も、パティシエールの菅原（すがわら）による作品！これは「キノコとサツマイモのラザニア」と申します！ひき肉を甘辛くしたものも含めてまして、食べ応えは十分に！ただ今回の試作では、すこし食材のバランスが取れずに食感の面で課題を残してございます！しかし良い挑戦！ pic.twitter.com/Jly7eZ73D5
2018-09-11 19:12:16
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