むそうべんとう 237 2018.10.22-10.28 (2ページ目)

くり @37Tanoc

@musooyaji 多くの学びを楽しみに向かっていますので、よろしくお願いします。 #musobento

2018-10-27 09:39:32

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。薩摩芋ご飯242g、奈良漬、小あじ唐揚げ、わさび菜と蕈お浸し、大根甘酢。盛込み2分57秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/PJjgYq5P60

2018-10-27 06:52:46

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Marik02204 美味しそうに出来ています。　メインの小アジ３尾の重心点が弁当箱の中心線に近すぎです。早く言えば上にありすぎということです。アジの顔はどこでしょう？切り口ではありませんね？　食べてくれる人に料理の顔を見せるのです。　うまそう　 #musobento

2018-10-27 10:16:48

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 手前に盛るか真ん中に盛るか悩んだ結果でしたが、バランスが悪くなってしまいました。重心点を意識するようにします。ご指導ありがとうございました。 #musobento

2018-10-27 19:45:24

Ryoko @Ryoko113_2

自分用です。栗ご飯250g、焼塩鮭、水菜お浸し（ポン酢別）、切り干し大根、糠漬け、盛込み 2分54秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/sOEIF3qktT

2018-10-27 07:56:22

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Ryoko113_2 美味しそうに出来ています。　なにやら波串っぽくなってきましたね。左にある２個の穴を見せないように打ちましょう。水菜は軸ばっかりではありませんね？全部見せるように材木置きするならピシっと揃えて。栗の配置は左右逆が良いです　うまそう　 #musobento

2018-10-27 10:19:53

Ryoko @Ryoko113_2

@musooyaji 波串、引き続きお手本をよーく見て研究します。水菜は和えて、葉の部分見せればよかったと思いました。栗ご飯の盛付けはとても難しいです。また挑戦します。沢山のご指導ありがとうございました。 #musobento

2018-10-28 00:06:52

さなえ @sanasana981

私のお弁当です。玄米御飯250ｇ（梅干）、帆立フライ（レモン別添）、ほうれん草菊花浸し、金平牛蒡、糠漬、味噌汁。盛込1分55秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/B2fgvfb1oM

2018-10-27 08:00:45

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@sanasana981 美味しそうに出来ています。　金平以外は満点ですね。今日の美風さんの記事を１００回位読みましょう。そして実行しましょう。　うまそうです　 #musobento

2018-10-27 10:21:14

さなえ @sanasana981

@musooyaji 金平難しいです。記事に書かれている練習をします。ご指導ありがとうございます。#musobento

2018-10-27 13:35:14

京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。玄米御飯240g（実山椒佃煮）、菠薐草辛子浸、金平牛蒡、プレミアムビーフ、糠漬。盛込2分42秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tLM6a47E1u

2018-10-27 08:05:55

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoko93_4 美味しそうに出来ています。　この横長の弁当箱を使うときに青菜を垂直置きすることがあなたの中でステレオタイプとして焼き付けられています。それは間違いです。今日の場合はPBをご飯まで横に伸ばし半分より上を青菜と金平で分けるべきです。　臨機応変、鳥瞰できる視野を。　うまそう　 #musobento

2018-10-27 10:24:26

京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。いつの間にかこのお弁当箱には青菜は縦置きで「なければいけない」という意識になっていました。PBにメインとしての格を持たせられるよう再挑戦致します。 #musobento

2018-10-27 18:05:38

きよ @kiyo_3420

自分用です。玄米ご飯２１０ｇ（梅干し）、蓮根ちぢみ、青梗菜スープ通、蒸しカボチャ、糠漬け、盛込２：１０です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/F5niepURJF

2018-10-27 08:16:36

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。　なぜ丸く焼いたチジミをわざわざ四角に切って南京と形状かぶりにしたのか？理解できませんが、ジョンの丸さを活かして盛りましょう。　うまそうです　 #musobento

2018-10-27 10:26:02

きよ @kiyo_3420

@musooyaji 弁当箱に合わせて切ったら南京と被ってしまいました。形を生かして盛り込めるように考えます。ありがとうございました。 #musobento

2018-10-27 11:20:28

おはる @__oharu

息子用です。焼穴子、茗荷甘酢、白菜と大根葉お浸、出汁巻（青海苔）、金平、玄米２６０gに湯葉佃煮です。盛込2分14秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/SPAP0lrs8S

2018-10-27 08:25:43

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　金平をもっとがんばりましょう。今日の美風さんも記事を読みましょう。みょうがの角度は上級者なのでダメ出しします。穴子とみょうがが直角青線ですね。垂直ではないけど穴子と直角にならない角度があなたならわかるはすです。後輩に教えていきましょうね。 #musobento

2018-10-27 10:29:26

おはる @__oharu

@musooyaji ご指導ありがとうございます。金平練習します。茗荷、赤線青線常に意識します。#musobento

2018-10-27 10:34:33