〔資料〕【クジラと生物濃縮】市販鯨肉製品における重金属及び有機塩素系化合物の汚染実態調査(2000年・PDFファイル)

まとめました。
クジラ 環境 社会問題 重金属 農薬 健康
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八百屋長兵衛 @rook0081
>きわめて低い濃度で溶存している物質が食物連鎖を通してしだいに濃縮されていく現象。 DDTは水→プランクトン→魚→鳥の食物連鎖の過程ごとに数百倍から数千倍ずつ濃縮され,食魚性の鳥類に高濃度で検出され… 生物濃縮(せいぶつのうしゅく)とは - コトバンク kotobank.jp/word/%E7%94%9F…
リンク コトバンク 10 生物濃縮(せいぶつのうしゅく)とは - コトバンク ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - 生物濃縮の用語解説 - きわめて低い濃度で溶存している物質が食物連鎖を通してしだいに濃縮されていく現象。 DDTは水→プランクトン→魚→鳥の食物連鎖の過程ごとに数百倍から数千倍ずつ濃縮され,食魚性の鳥類に高濃度で検出され,これが卵殻形成を妨げたり,その種の...
八百屋長兵衛 @rook0081
1999年, 全国6都市で販売されていた鯨肉製品61点について, 重金属 (水銀, カドミウム, 鉛) 及び有機塩素系化合物 (PCBs, DDTs, HCHs, HCB, dieldrin) の汚染実態調査を行った. 市販鯨肉製品における重金属及び有機塩素系化合物の汚染実態調査 jstage.jst.go.jp/article/shokue…
八百屋長兵衛 @rook0081
→ハクジラの赤身肉では水銀汚染が, ハクジラ及び北太平洋産ミンククジラの脂身にはPCB及び有機塩素系農薬の汚染が顕著にみられた. 鯨肉の多食によってこれらの汚染物質の摂取許容量を超えることも考えられるので, 食品としての安全性を再検討する必要がある

コメント

臼沢沙英 @Sae_anime 2018年12月24日
海洋の食物連鎖の頂点たるクジラを食べてこそ日本人が人類の頂点足り得るんだが?反日乙
Toku @to970 2018年12月24日
クジラやマグロなどが水銀などに汚染されているのは隠すべきものではなく、一応知っておきたい事実。特に妊婦や幼児はやたらと食べないよう注意が必要(厚生労働省も注意喚起している)。
また結婚したバツ3 @CAFE_XXX 2018年12月25日
海産物の生物濃縮は、クジラに限った事じゃない。 汚染レベルはかなりヤバい。 まぁ、言うても、喰うけどな。
cinefuk 🌀 @cinefuk 2018年12月25日
Sae_anime その"人類の頂点"たる日本人を食べて、食物連鎖の頂点に立つのはどの生物だろう
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