むそうべんとう 250 2019.1.21-1.27

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
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みんみ @minmi1226

@musooyaji ありがとうございます。何か違うと思いつつ、原因が分かりませんでした。お弁当箱に合った盛込みができるよう頑張ります! #musobento

2019-01-26 11:11:44
京子 @kyoko93_4

私のお弁当です。玄米御飯195g(梅干)、小袖巻、菜花辛子浸、和牛入金平牛蒡、糠漬、お味噌汁。盛込2分23秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/9tKJD6YTvd

2019-01-26 08:12:12
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kyoko93_4 文句なし 💯!  躍動感があって良いです。 菜の花の「生えているように盛りながらもLINEは仮想トップを意識する」という高度なアジャストができています。 (どうかマグレではありませんようにw)ご飯もすばらしい炊きあがりです。  うまそう  #musobento

2019-01-26 09:01:47
京子 @kyoko93_4

@musooyaji わぁ、ありがとうございます!菜の花の葉をイキイキとしたイメージで盛り込みました。明日も菜の花を使ってみます。ご飯は加熱具合がちょうど良く感じました。 #musobento

2019-01-26 13:09:10
麗可 @reika41

夫へのお弁当です。ビビンパ丼(玄米210g、間に韓国海苔、和牛ミンチ時雨煮(糸唐辛子)、錦糸玉子、法蓮草、ぜんまい、人参、豆もやし、大根)、盛込2分半、テールスープ(白葱、木耳、別ですりゴマ)、コチュジャンと糠漬け、早朝テニスの後自宅で食べるそうです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ZZfuKdXcx5

2019-01-26 08:19:16
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@reika41 文句なし 💯! 高度な「揃え」ができていますね。 人参大根がハの字盛りにならないように工夫してありますが韓国料理なので左右対称になってもかまいません。スープもコクサラで美味そう  #musobento

2019-01-26 09:05:10
麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。大好きなメニューなので喜んでくれると思います。 #musobento

2019-01-26 09:33:00
きよ @kiyo_3420

自分用です。牡蠣時雨煮重(玄米ご飯200g)、切り干し大根煮、春菊(ポン酢別)、赤カブ甘酢、糠漬け、盛込2:57です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/8zgLJuFE5Q

2019-01-26 08:19:50
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。  今朝は画像が暗く撮れてしまったので補正で明るくしましたね。あまり極端に補正をすると画像が荒れたり白飛びしたりするのでなるべく撮影時に適正な露出で撮るようにしましょう。  うまそう  #musobento

2019-01-26 09:07:11
きよ @kiyo_3420

@musooyaji 晴れてるのに、上手く撮れませんでした。早くと焦るとダメですね。手早く丁寧にを心がけます。ありがとうございました。 #musobento

2019-01-26 11:47:09
麗可 @reika41

私のお弁当です。ビビンパ丼(玄米130g、間に韓国海苔、和牛ミンチ時雨煮(糸唐辛子)、錦糸玉子、法蓮草、ぜんまい、人参、豆もやし、大根)、盛込2分18秒、テールスープ(白葱、木耳、別ですりゴマ)、別でコチュジャンと糠漬け、出勤前に頂くので少量です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/bHDRnEgIk9

2019-01-26 08:20:25
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@reika41 文句なし 💯! やはり真円の弁当箱のほうがしっくり盛れますね。 そういうお国のそういう料理なのですね。面白いです。 唐辛子の赤まで綺麗に写せています。  うまそう  #musobento

2019-01-26 09:20:30
麗可 @reika41

@musooyaji はい、いつもは真円に盛りますが、今日は勉強の為二種類盛ってみました。写真は私のお弁当の方がくっきり綺麗に撮影できました。毎日のご指導ありがとうございます。 #musobento

2019-01-26 09:34:56
さなえ @sanasana981

私のお弁当です。玄米御飯250g(実山椒佃煮)鶏つくねバーグ、小松菜と揚げの煮浸し、金平牛蒡、糠漬、味噌汁です。盛込1分45秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/wZqMjdwfae

2019-01-26 08:22:32
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@sanasana981 文句なし 💯! 美味そうにできましたねぇ。盛り付けも直すところがありません。ご飯の焦げはちゃんとついていますね?  #musobento

2019-01-26 09:23:48
さなえ @sanasana981

@musooyaji ありがとうございます!美味しかったです!そういえばご飯の焦げがついていません 汗 改善試みます。 #musobento

2019-01-26 18:10:58
まき @maki94_4

自分用朝食に頂きます。玄米ご飯(椎茸昆布)*前日炊飯258グラム、大根のきんぴら、出汁巻、菜の花のお浸し。盛り込み2:28です。ご指導をよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/qQy4ZpHLG9

2019-01-26 08:24:07
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@maki94_4 美味しそうに出来ています。 出汁巻きのまきすの扱いが間違っているようです。間違って覚えているのか気にしていないのか、解決しておきましょう。ナゲスになると巻がゆるくなります。  うまそう  #musobento

2019-01-26 09:25:12
まき @maki94_4

@musooyaji 診ていただきありがとうございます。出汁巻の右上の陥没は、まきすの方に玉子がくっついて剥がれてしまった跡です。紛らわしい形のものを盛り付けてしまい申し訳ございませんでした。剥がれたということは練習が足りてませんので、引き続き巻きます。 #musobento

2019-01-26 16:02:35
ナッパ @nappatter

自分用お弁当です。玄米御飯223g、法蓮草お浸し、煮抜き、牡蠣シチュー、盛り込み2:44、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Iqvjx6escu

2019-01-26 08:26:38
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@nappatter 文句なし 💯!  美味しそうにできました。 なぜこのシンプルな盛りに2分44秒もかかるのかが問題です。 丁寧に速くを課題にしましょう。  うまそう  #musobento

2019-01-26 09:26:47
ナッパ @nappatter

@musooyaji 文句なし、嬉しいです。シチューを注ぐ時に液だれしてしまい、手間取りました。丁寧に手早く、常に意識して取り組みます。ありがとうございます。  #musobento

2019-01-26 09:37:58
@konomi_0313

自分用お弁当。玄米215g(冨貴味噌)、出汁巻(海苔)、菊名お浸し(柚子)、ホタテバターポン酢焼き、糠漬け、モバ味噌。盛込み2:11。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/3ReQFyTAls

2019-01-26 08:27:56
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 文句なし 💯!  ちゃんと乗りも中白に焼けていますね。 バタぽんも濃厚でうまそうです。  #musobento

2019-01-26 09:27:54
@konomi_0313

@musooyaji 玉子はご指導いただきましたので、安心して練習していきます。ご飯にしみたバタぽんがたのしみです。ご指導ありがとうございます! #musobento

2019-01-26 09:39:45
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