むそうべんとう 254 2019.2.18-2.24

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
むそうべんとう マクロビオティック むそう塾 お弁当
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@asasaka425
@musooyaji おはようございます。セーフで良かったです。ありがとうございました。 #musobento
@asasaka425
自分用お弁当です。チキンカレー(玄米ご飯220g にぬき 芽キャベツパルメザン焼き)糠漬け 盛込み1分11秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/OfWCqqv6Rw
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中川善博 @musooyaji
@asasaka425 文句なし 夫婦💯! です。 芽キャベツも美味しそうです。  #musobento
@asasaka425
@musooyaji こちらもありがとうございます。久々のカレーでテンション上がり、美味しいお昼休みでした。 #musobento
Ryoko @Ryoko113_2
自分用です。玄米ご飯207g、ハンバーグ、キャベツ塩茹、切干大根、別で糠漬け、盛込み 2分38秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/aAuVsK6drR
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中川善博 @musooyaji
@Ryoko113_2 文句なし 💯!  キャベツをもう少し美味しくする工夫をしましょう。 食べてみて美味しかったかな? こうだったらいいな?と食後に思ったことを実行しよう。  うまそう  #musobento
Ryoko @Ryoko113_2
@musooyaji キャベツはすこし味気なかったです。スープに通す、和え物にする等、手を加えて美味しくする工夫します。ご指導いただきありがとうございました。 #musobento
なばな @dolphinysk
私のお弁当です。薩摩芋ご飯230g(実山椒)、切干大根、小松菜(ポン酢別添え)、金華豚トンテキ。盛込み2分37秒。お味噌汁、すぐき漬と頂きます。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/XFn9TAOXTw
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中川善博 @musooyaji
@dolphinysk 文句なし 💯!  いつもこれくらいパワフルなご飯を食べましょう! もっとグラマラスになるのです! がんばろう!  うまそう  #musobento
なばな @dolphinysk
@musooyaji ここ数日、パワーの必要な生活だったので、自然とこの献立になったのかもしれません。昨日も、午前中に使った力を、お弁当で補充できました。グラマラスな自分を想像できない今ですが、コツコツ積み重ねたいと思います。診て下さり有難うございました。 #musobento
こたろう @warikota_cat
夫用:北海道産小豆玄米ごはん302gと蕗味噌、牛肉と牛蒡の時雨煮、法蓮草のお浸し、切り干し大根、ぬか漬け、味噌汁。盛り込み時間1分51秒よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/rK0OmzayxW
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中川善博 @musooyaji
@warikota_cat 美味しそうに出来ています。切り干しと牛蒡が形状かぶりなのと手前高になっているのを修正しましょう。 ご飯も時雨煮も美味しそうにできています。  #musobento
こたろう @warikota_cat
@musooyaji ご飯が甘く出来てホッとしています。形状かぶり!何か変だと思っていました。ご指導いただきありがとうございます。 #musobento
クリちゃん @37Tanoc
ツナサンド、玉子サンド、盛込0:32、糠漬、椎茸スープ。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/gnJzVpRFRM
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中川善博 @musooyaji
@37Tanoc 文句なし 💯!  手早くいじりすぎず作れています。 スープも良いですね。 あなたにピッタリのランチです。  うまそう  #musobento
クリちゃん @37Tanoc
@musooyaji 身体ほどける最高の週末ランチでした。ありがとうございます。 #musobento
yumi @yumifeb28
私のお弁当です。玄米ご飯175g(アサリの佃煮)、蓮根きんぴら、青梗菜(ごま油、醤油)、出汁巻き、糠漬け、モバ味噌、盛り込み2:35です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/nWKuqBDDBf
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中川善博 @musooyaji
@yumifeb28 美味しそうに出来ています。 景色に安定感が無いのは境界線の設定に原因があります。 線を描き入れておきました。 赤の2種にしましょう。 佃煮美味しそうです。  #musobento pic.twitter.com/FcfL8J3Co1
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yumi @yumifeb28
@musooyaji 境界線のこと教えて頂きありがとうございます。全体的になんかおかしいなぁと思っていました。大きなメインが手前にないとご飯を詰めてしまっていました。佃煮美味しかったです。今日もありがとうございました。 #musobento
おはる @__oharu
自分用です。錦巻、里芋炊いたん揚、法蓮草辛子浸、玄米173gに冨貴味噌、モバみそ、糠漬です。盛込1分16秒です。一日打ち合わせなのでご飯少なめです。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/a2sYkROqz8
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 文句なし 💯!  ご飯が美味そうですねぇ。 錦巻きも芋もすばらしい。  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ありがとうございます!嬉しいです。夕食にて、椎茸嫌いな息子も思わず錦巻きをパクついてました。 #musobento
@konomi_0313
差し入れ用お弁当。コッペパンサンド(玉子、プレミアムビーフ、ツナ、フィレオフィッシュ(タルタルソース別))、糠漬け。ワックスペーパーに包んで持参。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/BaToFBXVzm
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中川善博 @musooyaji
@konomi_0313 文句なし 💯!  きっと喜んでいただけたでしょう。 また感想を聞かせてくださいね。  うまそう  #musobento
@konomi_0313
@musooyaji 差し入れさせて頂いた方から「驚きました」と、お返事頂きました。見た目のボリュームもお味もそれぞれ、楽しんでもらえたようです!私も嬉しい体験がまた一つ増えました。沢山のご指導ありがとうございます。 #musobento
つむぎ @tumughi
娘へのお弁当:玄米ご飯200g 塩昆布、鱈チリソース、菜の花辛子浸け、にぬき振り塩、盛込1分51秒、糠漬です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/bTQSuufihk
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中川善博 @musooyaji
@tumughi 文句なし 💯!  チリソースに埋もれながらもちゃんと「たら」をアピールできています。 一目瞭然が大事なのです。 すばらしい  うまそう  #musobento
つむぎ @tumughi
@musooyaji 地元の良い鱈でした。一目瞭然に盛り込めて良かったです。ご指導ありがとうございます! #musobento
キラキラ @Marik02204
自分のお弁当です。玄米ご飯210g(椎茸昆布佃煮)、地鶏ハーブ塩焼、菜花辛子浸し、薩摩芋蜜煮。盛込み2分52秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/sKGfYcosYj
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中川善博 @musooyaji
@Marik02204 美味しそうに出来ています。 つむちゃんやくりちゃんの画像に比べてすこし暗いですね。敷紙の白さにカメラのAEが惑わされているのです。 すこし敷きものの色を濃くしましょう。 トリミング&補正をしてみました。参考にしてください。  うまそう  #musobento pic.twitter.com/l7NdHT4bsQ
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キラキラ @Marik02204
@musooyaji より美味しくみえるように 敷紙もいろいろ試してみます。ご指導ありがとうございます。 #musobento
きくこ @kikuko_k55
主人のお弁当です。玄米ご飯300g、地鶏ハンバーグ(玉ねぎ入り)、法蓮草(ポン酢別添え)、蒸し南瓜、盛込み2分15秒、糠漬け、みかん1個。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/UC8dmqcRPu
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中川善博 @musooyaji
@kikuko_k55 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンが平行青線ですね。バーグはこのままで、青菜と南瓜を直しましょう。修正LINEを描き入れておきました。参考にしてください。  うまそう  #musobento pic.twitter.com/wd6eiqidbp
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ナッパ @nappatter
自分用お弁当です。シャケ弁(埋没あり、鮭込326g)、金平牛蒡、白菜お浸し、だし巻き玉子、盛り込み3:04、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/qa2NfInVtU
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中川善博 @musooyaji
@nappatter 美味しそうに出来ています。 💯! 上手にできています。 それぞれの料理の精度を高めていきましょう。 そうすれば文句なしがもらえます。  うまそう  #musobento
ナッパ @nappatter
@musooyaji 100点嬉しいですが3分超えてしまったのでお返しいたします。練習ですね。積み残しを減らして精度を高めていきます。  #musobento
めぐ @megumegu711419
自分用です。小豆玄米ご飯249g(海苔佃煮)、いとより塩焼、塩茹小松菜(ぽん酢別)、大根金平、別で味噌汁・糠漬、盛込2分42秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/m1rdVXXg2O
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中川善博 @musooyaji
@megumegu711419 美味しそうに出来ています。 いとよりは3枚におろさずにブツギリかな? 基本的に弁当箱には骨付きの魚は盛らないようにしましょう。 大事な塗に傷をつけますし、骨を食べてしまう事故を防ぐためにです。自分用ですからまだ良いですが。 魚の向きが逆ですので修正しましょう。   #musobento
めぐ @megumegu711419
@musooyaji いとよりは最初からブツ切りでした。やはりご指摘通り骨が沢山あって食べづらく次は無いなと思いました。弁当箱を傷つける観点からもだったのですね。今までプラ弁だったので気付きませんでした。いとよりの盛りがリベンジできず残念。。ありがとうございました。 #musobento
京子 @kyoko93_4
娘ヘのお弁当です。玄米御飯128g(実山椒佃煮)、金平牛蒡、菠薐草お浸、PP、糠漬、お味噌汁。盛込2分2秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/pI8dW04VaJ
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京子 @kyoko93_4
追記です。PPではなくHPの誤りでした。 #musobento
中川善博 @musooyaji
@kyoko93_4 ポールポジション? ヒューレット・パッカード?(笑)なんだろう?  美味しそうに出来ています。 肉の切り方が縦長すぎるので重に盛らないなら色紙に切りましょう。  #musobento
京子 @kyoko93_4
@musooyaji ご指導ありがとうございます。ハワイアンポークでした。重とおかずゾーンでは切り方が変わるのですね。次回は色紙で作ってみます。 #musobento
きよ @kiyo_3420
自分用です。玄米ご飯220g、佐賀牛入り金平牛蒡、菜花辛子浸し、ポテトサラダ、糠漬け。盛込2;55です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/uwOpL00dCP
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中川善博 @musooyaji
@kiyo_3420 牛蒡人参は細さを追求して断面正方形と揃えの心を見失っています。それではダメなのです。要修正ですね。 菜の花はなるべく花を魅せましょう。軸を魅せるなら水平にピシっと材木置きしましょう。  うまそう  #musobento
きよ @kiyo_3420
@musooyaji 金平修正します。青菜はなかなか正しく盛り込めません。基本をしっかりおさえて盛るようにします。ありがとうございました。 #musobento
緋乃 @hino137
4歳の息子のお弁当です。玄米(138g、間に海苔・梅干)、プチベール洋風お浸し、ポテサラ、トマトハンバーグ(パセリ)、別で伊予柑、盛込時間 計測忘れです。宜しくお願いします #musobento pic.twitter.com/YXjaU5Ocos
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中川善博 @musooyaji
@hino137 美味しそうに出来ています。 なぜが変な補正がかかっているので見たままに画像にとれるように修正しましょう。  うまそう  #musobento pic.twitter.com/GHXu9j6UCc
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緋乃 @hino137
@musooyaji ご指導ありがとうございます。補正をし過ぎて、わけわからなくなってしまいました。勉強します。来週も宜しくお願いします #musobento
まき @maki94_4
自分用弁当です。玄米ご飯253グラム(ちりめんじゃこの炒り煮)、菜の花(ポン酢別添え)、出汁巻、おからのたいたん、盛付け2:48です。別にぬか漬け、モバ味噌です。ご指導をよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/v756HiN2FK
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コメント

@mai3k 2019年1月28日
まとめを更新しました。