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indy_gadogawa
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インディ我戸川
@indy_gadogawa
生肉は食わないほうがいい。知らない人が調理したならなおさら。危険承知でもこどもに食わせるものではない。食肉検査の獣医師はみんなそう言う。
2011-05-01 09:33:38
インディ我戸川
@indy_gadogawa
「２人に１人がリクエストを頂く商品です」とメニューで安心感を植え付ける。生肉食べるのはやめよう。＞アルコール殺菌で大丈夫と思った…焼き肉店側 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞） http://t.co/dJ6ievQ via @yomiuri_online
2011-05-01 13:33:18
インディ我戸川
@indy_gadogawa
どういう形であれ、どういう能書きであれ、ウシとかブタとかニワトリとかウマとかダチョウとかの肉を生で食べるのはおすすめではありません。という意味です。食品衛生のところに書いてあるのは。SPF豚だって生食はいただけません。
2011-05-01 18:19:01
インディ我戸川
@indy_gadogawa
菌が出ないと言っても何か出ているはず。何も出ないとしたら検査法に疑問。＞食中毒、２年前から細菌検査せず 企業体質に甘さと陳謝 - 47NEWS（よんななニュース） http://t.co/QjotJYO
2011-05-02 18:11:03
インディ我戸川
@indy_gadogawa
あちこちで死なない程度に何かあった可能性はあります。牡蠣にあたるだろうと言われればそれまでですが、生肉はいずれにしても危険なものであるのは事実です。どちらかというと不運だっただけかも知れないという見方もあります。 RT @Kitsch_Matsuo: ユッケやレバ刺しは全国の焼肉
2011-05-04 18:21:12
インディ我戸川
@indy_gadogawa
塊の肉でなく、ひき肉など表面と内部がごちゃ混ぜになったものは全てに熱を通す必要性。 RT @kikumaco: 「肉の中心部まで充分に加熱する」は本当に必要なんですかね。表面を焼いただけではだめってこと? RT @ohira_y: 腸管出血性大腸菌食中毒の予防について｜緊急情……
2011-05-05 11:26:10
インディ我戸川
@indy_gadogawa
マイクロウェーブで細菌の細胞壁が壊れてくれるとありがたいのだが、死滅させるほどではないらしい。というか効果がある頃には肉も焼けているらしい。
2011-05-05 11:45:22
インディ我戸川
@indy_gadogawa
生肉の細胞は生きている場合があるので（冷凍で細胞死した場合を除く）、本当の生肉でガンマ線により損傷が起これば変異します。。 RT @yamanekorin: @indy_gadogawa 「変異」ではなくて「損傷」では？
2011-05-05 12:03:56
インディ我戸川
@indy_gadogawa
@yamanekorin 直接だろうが間接だろうが、放射線絡みは結局変異原性ですね。待てよ、海外旅行に正露丸もって行く人みたいに「生肉食ったら抗生剤も」って売り込んだら薬屋さんは儲かるな……。
2011-05-05 12:21:41
インディ我戸川
@indy_gadogawa
かつてのカイワレのO-157とか牡蠣のノロとかの騒ぎでもそうだったが、「当たる」のは基本的に運が悪い。予防は第一だが体調が悪かったら早期に受診して想定される必要な治療を行うのが重要。食あたり、と軽視するのは安全神話の日本ゆえの油断か。
2011-05-05 12:32:52
インディ我戸川
@indy_gadogawa
コメントもあまり面白くないから祭りにはなりそうもない。 @インディ我戸川はユッケを食べました。しばらくして家に戻ると、ユッケのニュースが流れてて冷や汗をかきました。 http://shindanmaker.com/116070
2011-05-05 12:46:39
インディ我戸川
@indy_gadogawa
食べないけどね。レバ刺しだって旨くもなんともない。というか、レバ刺しで本当に風味を感じている人がどれだけいるのか。
2011-05-05 12:48:01
インディ我戸川
@indy_gadogawa
旨いんですか。どんな旨味が含まれているんでしょうね。それとも食感？ RT @mahout417: 自分は決った焼肉屋と鉄板焼屋でしか生肉やレバーは食べませんが…旨いです。
2011-05-05 13:08:38