「ラーメン830円は高い」と連呼する客に対して店主が思う『価値あるものを適正価格で食べるお客様が増えますように』との願い

飯を食う前に値段を見ない人っているのか
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ソラノイロ創業者 宮崎千尋 @miyachihi

今日、 ラーメン830円もするの? 高い、高い、高いと三回もお客様に言われた。 その人の価値観はそれで良いが、だったら食べなきゃいいよね。安いものは安全なの? 飲食店が、 早い、安い、美味いの時代は一時代前だと個人的には思っている。 価値あるものを適正価格で食べるお客様が増えますように。

2019-01-25 00:44:48
ソラノイロ創業者 宮崎千尋 @miyachihi

SORANOIRO本店9周年を迎えました。まだ見ぬお客様とラーメン業界の発展のために日々邁進しております。 現在はBASEで通販ラーメン売っています!是非、URL見てください!!

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高いと思うなら来るな

鈴葉@本日ラーメン🍜🍥 @SUZUHA039

@miyachihi @fwjtkEDI1czR77A 自分は、ラーメンはお店を含めて のラーメン屋だと思っているので ラーメンの味、お店の雰囲気に 高い安いはないと思います。 高いと言うならば食べなければ 良い❗一杯、一杯美味しい ラーメンを作ってくれるお店の方々 に感謝ですm(__)m

2019-01-25 09:24:26
ソラノイロ創業者 宮崎千尋 @miyachihi

@SUZUHA039 @fwjtkEDI1czR77A ありがとうございます😊 券売機前で高いと思うなら、帰ればいいだけの話ですよね。 食べて高いと感じられたならそれは仕方ないし受け入れますよ!

2019-01-25 09:30:09
鈴葉@本日ラーメン🍜🍥 @SUZUHA039

@miyachihi @fwjtkEDI1czR77A ですね! 後は、スープを一口もそのままの 味で飲まないでいきなり胡椒とか 酢をかける人もちょっとってたまに 思ってしまいます。 食べ方はその人の自由だけども 何かなぁ~って思ってしまう時 ありますね。 (味変したくて残り少しで胡椒、酢 をかけるのは許してください🙇⤵️ たまに私もやるので)

2019-01-25 09:40:35
ソラノイロ創業者 宮崎千尋 @miyachihi

@SUZUHA039 @fwjtkEDI1czR77A そこは、卓上で置かないという抵抗が出来ますね笑笑 味を変えるのは自由でいいとも思います!

2019-01-25 09:55:09
suguru_a @suguru_a1

@miyachihi 客相手の商売って本当大変だと思います。 そういう人って、魂込めて作ってもらったラーメンも、何とも思わないと思うし、正直食べてもらいたくないです。

2019-01-25 09:29:57
ソラノイロ創業者 宮崎千尋 @miyachihi

@suguru_a1 食べる前から高い安いを言うくらいだから、 食べても文句があるかもしれませんね。 好きなお店に行かれることをお勧めしたいです!

2019-01-25 09:36:54
🍜のぶちゃん🍜 @fwjtkEDI1czR77A

@miyachihi @SUZUHA039 やっぱり旨い物は楽しんで食べ物‼文句を言いたいは初めから来なけれいいと言いたいですね☺本日はこれからラーメン連食を楽しみに行ってきます。

2019-01-25 10:01:01
Koizumi @jyukenic

@miyachihi 全くもってその通りだと思います。 「高い」「安い」は、それぞれの懐による価値観なので どう感じるかは自由ですが、食べる前から「高い」と いうのは失礼。 「高い」「安い」は相手に価格の責任を押し付けてる。 「払える」「払えない」という自己責任の言葉が適当。

2019-01-25 19:03:15
ソラノイロ創業者 宮崎千尋 @miyachihi

@jyukenic 適切な表現をありがとうございます。 そう感じています!

2019-01-25 19:54:56

海外のラーメンの価格を調べてみろ

Eガ部 @tomoe_daisuki

@miyachihi ラーメン食べ歩くようになって 適正価格どころか まだまだお店側が安くする努力をされているのを間近で知るようになって そんなこと言われる方の気持ちがわかりません💦 むかしと違って手間をかなりかけて作られているのに💦

2019-01-25 00:59:02
ソラノイロ創業者 宮崎千尋 @miyachihi

@tomoe_daisuki はい、世界ではラーメンはいくらなのか知ってるのか?ですよ。 日本は安いことを良しとし過ぎです!!

2019-01-25 01:04:04
リンク まぐまぐニュース! NYの2000円ラーメンを笑う日本人に教えてあげたい「景気の話」 - まぐまぐニュース! NYでは日本の「一蘭」のラーメンが一杯2000円もするそうですが、これを聞いて「クーポンで割引もある日本に住んでて良かった! 」と思った方は、その値引きされた分の金額のしわ寄せがどこに行くかを考えたことはありますか? 今… 102
hiro hama @LIVEWRONG1125

@miyachihi @tomoe_daisuki 日本と海外で価格比較しても意味がない。ラーメンは海外の人にとっては異国の食べ物。貨幣価値も客層も食材の調達手段も違う。 イタリアのピザのクォリティーを日本で食べようと思ったらイタリアより高くなるのと同じ事。

2019-01-26 09:50:01
めー🐑⛸️⚽️🇦🇷🇯🇵 @denkihitujisan

@LIVEWRONG1125 @miyachihi @tomoe_daisuki 海外のラーメン屋さんはしっかりちゃんと人件費その他諸々価格にのせてますよね、っていう話だと思うんですけど。

2019-01-26 11:20:41

ソラノイロは安いよ

北本 支那そば心麺「夜」 @KEIdqJjtoScTwq9

@miyachihi @v_05003yukikaze ソラノイロさんのレベルでしかも都内でデフォが830円て安いなぁ~!うち辺りでも今年から850円に上げたのに😅💦👍

2019-01-25 02:46:13

これからは高くなって当然の時代が来てしまう

残りを読む(2)

コメント

にゃるらっとほってふ @nyalrathottep 2019年1月26日
嫌ならカップラーメンで食ってろ、では?
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イヴァンカ・メメタァ・トランプ @memetaa_77 2019年1月26日
ラーメン屋のラーメンでも、1000円を超える高いのから500円以下の安いのまで様々な物がある 安いのしか食べた事が無い人にはよく分からないのだろう
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ニートその3 @apribi 2019年1月26日
800円のランチ食おうとして単品ラーメン830円って言われたら高いってなるだけの話じゃねw
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ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2019年1月26日
このラーメン屋さんで働いたら、時給はいくらなんだろう。
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ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 2019年1月26日
このラーメン屋さんで働く人が「時給は千五百円ください。それだけの働きをしています」と言ったら、本当に千五百円分の働きなのかどうかは誰が決めるのか。
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NTB006 @NTB006 2019年1月26日
店は高いからスーパーで生麺買って食べてるけど、店に高いっていうのはダメでしょ。と。
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大滝よしえもん @gyokusaiclub 2019年1月26日
1970年代頃だと「街の中華料理屋の一番安いメニュー=ラーメン」、昔の漫画に出てくる貧乏学生がいつも食ってるイメージ その後カップ麺の普及で貧乏イメージはそっちに移行、中華ではないラーメン専門店も増え平均価格も上がっていった
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しらせ @shirase43 2019年1月26日
800円するラーメンは普通はうまいんだよ。 でも800円のくせにこの程度かよみたいなラーメン屋は結構あってそういう店に「高い」って言いたくなる。 言わないけど二度と行かない。
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LCO @f_lco 2019年1月26日
ソラノイロって東京駅の八重洲地下のラーメンストリートに出店してる店だろ?券売機あるって事は本店じゃなくて八重洲地下の方だろうし あの立地だと家賃だけで100円上がるだろ…
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良月 @ryogetw 2019年1月27日
客が調味料を使う是非を問うのはラーメンくらいなのが本当に謎。蕎麦屋で「まずワサビを溶かさずお食べください」とか言われた事ないしなぁ
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たけ爺 @take_ji 2019年1月27日
”日高屋・幸楽苑でも行け”で終了
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まっつん2 @mazda2desu 2019年1月27日
何て事のないラーメンを500円で出す平凡な店が淘汰されてこだわりの美味な拉麺を700~850円で出す店だけが残った
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ポン酢太郎 @ponzoo2you 2019年1月27日
高い高い言ってても食いに来るんなら出してる側の勝ちだわー
4
oneandonly @karaagetown 2019年1月27日
高いと言われたことに「安いものは安全なの?」って出てるけど、安全が関係あったのかな。
63
久米留宇 @RueKume 2019年1月27日
550円のラーメンは「こういうのでいいんだよ、こういうので」でアリだし、900円のラーメンは「こういうのがいいんだよ、こういうのが」でアリなのである
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亀獅子 @Kame4x4 2019年1月27日
何を根拠に他店のものは安全じゃないなんてほざいてんだこいつは。
56
ちょちょまる @sakuya_little 2019年1月27日
値段を気にして食う飯は不味くなるぞ。 ただ美味いものを食うことだけに集中しろ。
3
CD @cleardice 2019年1月27日
正直ラーメンというジャンルにそこまで「高くて良い」もの求めてないかな・・・
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ヘルヴォルト @hervort 2019年1月27日
こればっかりは店によるとしか
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aitsuki @aitsuki2 2019年1月27日
Kame4x4 そんなこと言ってないんだよなあ
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サイエソ @sai_lobster 2019年1月27日
値上げは全然問題ないんだけど、給与に還元とかされないと相対的に高いとは感じるよね
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おくら納豆のり ★混ぜると旨くて白飯すすむ★ @okuranattonori 2019年1月27日
方向性が少しそれますが 「品質に対して明らかに高い料金」と 「自分には払えないし求めてもない高い品質と料金」 両方をいつも「高い」のひと言で済ませる人が私は気になる なんだろう、思考してるようでしてない条件反射かな?
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sdff @jkgkikllh 2019年1月27日
そのお客さんが食べたあとなんて言ったか気になる。
0
nekosencho @Neko_Sencho 2019年1月27日
ラーメンは安いとすりこまれた人間にとっては、800円すりゃ高いと思うでしょ。 たとえばこう、町の牛丼屋に飛び込んで、並で800円、うちはいい肉使ってるんだと言われてもやはり高いと思ってしまう、そんなもん。 べつにどちらかが非難されなきゃならない話でもない、単なる行き違い
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飛鷹隼 @junhiyoh 2019年1月27日
料理に限らず、提示された価格を高いか安いか判断するのは買い手の側であって同じ800円でも買い手側が800円以上の価値があると思った時に「安い」、これに800円の価値はないと思ったら「高い」となるんで一日に3度も「高い」と言われたんなら文句いう前に本当に自分とこの商品・サーヴィスが800円の価値を伴ってるのか考えてみるのも必要。多少割高に思えてもまた来たくなる店なら客はきっぱり「高い」とは言わない。ネガティヴな反応をdisるだけで自己正当化ありきの商売する人間は結局失敗する
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飛鷹隼 @junhiyoh 2019年1月27日
で bioでもう駄目な方向の俺様臭がプンプンしてた訳だが折角だからサイト見てみた https://soranoiro-vege.com/goods/ が絵に描いたようなナルシストラーメン店だな ぶっちゃけ食べたくなる系では全然無い
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まんまるまるまいん @manmarumarumain 2019年1月27日
お店は自分のお店がいい感じに稼げるお値段を設定すればいい。客はそれが自分の価値観にあわないと思えば行かないが正解だと思う。客がわざわざ店主に言うのも、店主が不特定多数の目があるところで愚痴るのも、少し違う気がする。よのなかラーメン屋は多いのだし。
1
飛鷹隼 @junhiyoh 2019年1月27日
商品やサーヴィスに本当に価値があるかどうかを決めるのは買い手であって売り手が一方的に「これはこうだからこう。だから価値がある」と言ってもそれはただの売り手の身勝手な思い込みのナルシズム。作り手がどんだけ凝ろうが手間隙かけようがそんなの買い手は「しらんがな」なのよ。この店主がいう「価値のあるものを適正価格で食べる人間ばかり」の世の中になった時に最初に淘汰されるのはこういう商品ではなく「根拠の無い売り手の価値」を売っている店なのよね
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田中 @suckminesuck 2019年1月27日
ラーメン自体の需要がそもそも少ない海外のラーメン屋の値段引き合いに出されてもな……。
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RXF-91 @rxf_91 2019年1月27日
まあそんな意識高い系スメル漂う店でも東京駅内で5年に渡り商売を続け支店が5店舗もあってそれぞれ商売繁盛してるんやな
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海◆eoxyl9RE @umi_eoxyl9RE 2019年1月27日
世の中の半分くらいはラーメンの味なんか興味無くて、手頃な価格で手軽にに腹を満たせるあったかい食い物くらいにしか考えてない。いくら店主が「適正価格で提供している」と壊れるほど信じていても、三分の一も伝わらない。純情な感情が空回りしてる感ある。
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BugbearR @BugbearR 2019年1月27日
利益が出ているのであれば適正価格なのでは?
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SAKURA87@多摩丁督 @Sakura87_net 2019年1月27日
「ラーメン800円」といっても棒ラーメンに毛が生えた程度の物が出てくるところもあれば、二郎みたいな弩弓盛りの店まで様々だから。貴店の出すラーメンは800円では高い部類だったのでは。そもそも地域差がありすぎる品物だから、地元の平均が400円くらいだったら倍近い値段な訳だし。
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thx4311@平壌運転 @thx_4311 2019年1月27日
うどん小が500円で「ボッてる感」があり(200円弱からある)、県庁所在地駅前再開発のシンボルビルに有名店を招聘して作ったラーメン街が秒速で閑古鳥が鳴き、その改善策を募集したら「うどん街にすればいいんじゃね?」だったうどん県なら… 「などと申しております。同志スターリン」 「よろしい、シベリアへ送りたまえ」 されてしまう「たわごと」ですな。
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師走悠裡 @shiwasu_yuri 2019年1月27日
川越シェフ事件と高菜食べちゃったんですか事件を思い出すわ
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山本進(Yamamoto susumu) @vasrung09289 2019年1月27日
まぁ、高いと思うなら食べなきゃいいだけの話だし、値下げしろとか言うのも勝手だろうけれど、値下げに踏み切れるかどうかは作り手やサービス提供者側の事情。 価値を認めた時点でそこが『適正価格』かと。時に、人によっては『これならもっと出してもいい』というモノが、何かしらあるとは思いますが💦
1
easyiizi1111 @easyiizi1111 2019年1月27日
飲食店の値段の高さはクソ客遭遇回避料ってそれ一番言われてるから。まあそこまではないにせよ、いわゆる高級店の値段の一部は「快適な空間」に対して支払ってると思ってる。
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義明_雑談用 @yoshiaki_idol 2019年1月27日
岐阜県でも、丸デブ(岐阜市)の中華そば400円から麺屋しらかわ(高山)の700円、岐阜タンメン(各所)の750円、麺屋白神(関)のえびそば790円と色々あるけど、高いだの安いだのイチイチ思わないなぁ。
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悪魔の力身につけたマン @izumi_ken 2019年1月27日
でもなんだかんだで高いのより650円くらいのラーメンのほうが好き
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フローライト @FluoRiteTW 2019年1月27日
まあ価値あるものに適正価格って話と「お前のラーメンに830円の価値があるのか?」ってのはまた別の話なんだがね
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メラミ @merameramix 2019年1月27日
junhiyoh これ言い方からして一人の客が駄々こねて「高い」って3連呼した話じゃないですか?
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um @nanasi0003 2019年1月27日
東京で800円なら相場だし「俺はこんなに頑張ってラーメン作って値段つけてんだよ ラーメン屋の事情を考えてくれよ」ってのもいいんだけど、じゃあどんなに悔しかったにせよどっから来てどんな食文化かもわからん客のことをネットでこき下ろすのはどうなんだ? お花畑的絵空事でいえば「一杯食ってみてください 気に入らなかったらお代は返します」ぐらい言ってたら「ええ話やなー」って思ったかもね
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茗荷昇紘 @masilite 2019年1月27日
びっくりラーメン、昔は100円だったのに今は180円(80%値上げ)もするのか。そりゃ一般ラーメン店の値段も上がるわ。意識高い系ラーメン屋なら830円なんて昔からあるような微妙な値段じゃなく1700円くらいに上げれば高いとか言われないかもよ。中途半端に安いと安物に慣れた客層になるから。
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義明_雑談用 @yoshiaki_idol 2019年1月27日
いやそもそも「びっくりラーメン」ってもう10年くらい前から無いぞ masilite
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愛媛人と大阪人のハーフ @TmtRj 2019年1月27日
ラーメン才遊記でも1000円の壁がある話あったな。「問題はなくても客が受け入れてくれない」
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バレルロール @zoahunter 2019年1月27日
関西だと800円超えのラーメンには、必ず「地名」か「季節限定」か、あと「最強」「男の」「スタミナ」が付いてたような。パワーワードに弱いよね。付いてないのは新大阪の、1万円ラーメン位かしら。
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@cryingcrow122 2019年1月27日
温かい室内でカップラーメンと水とラーメンライス用ごはん出すだけの店とか流行れ
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かわき@冬眠中 @iamkawakisan 2019年1月27日
こういうトゲのある発言は「職人気質の頑固一徹」系なお店の店主であればしっくり来なくもないけど、ソラノイロさんって「女子ウケインスタ映え」系メニューのお店という印象なので、この発言でちょっと冷めちゃった感あり。
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かわき@冬眠中 @iamkawakisan 2019年1月27日
例えば「830円という価格でラーメンを提供しております。高い高い高いとご不満を仰る方もいらっしゃいますが、そんな方にもご満足いただけるような物をお出ししていけたらいいなと日々思っております」とかの書き方だったら炎上することもなかったろうなと思うのです。
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無味無臭 @karasumodoki 2019年1月27日
美味い不味い以前にラーメン1杯の相場で見れば600~800円くらいのイメージだから高いと思われるのは仕方ないわな。客はまず値段見るし、味は食ってみないと分からんし
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mlnkanljnm0 @kis_uzu 2019年1月27日
「蕎麦屋で「まずワサビを溶かさずお食べください」とか言われた事ないしなぁ」ゆで太郎にはそばの食べ方のボスター貼ってあるぞゆで太郎の分際で。
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あごにー @Agony_01 2019年1月27日
安いラーメン食いたきゃチェーン店かインスタントしかねぇと思うんだがな。
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アオカビさん @Penicillium_ch 2019年1月27日
値段の相場感は人それぞれなので高いと思うのは自由だし、それを口にだすのも最悪認めるけど、「じゃぁ食うなよ」の一言で終了。
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165センチメートル @165hir 2019年1月27日
建前としては「店が客を選別しても良い」けど 実際に選別されて「お前は来るな」と言われたらカチンとくるというのもまた事実 パスタ800円は適正に感じるのに、ラーメン800円は高いと感じるのは何故なんでしょうね 原材料、人件費は変わらないのに
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萩野 @Lespedeza_t 2019年1月27日
安いほうが安全って「こんなに高いってことは裏になんか怪しい団体でもいるんじゃないの?コワイ!」って意味かと思ってた
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iza @Studylog_cpa 2019年1月27日
正直ここは上手くない。
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さそりさん @jHvco9WzA2sG15f 2019年1月27日
ラーメン1杯800円って普通じゃね? まあ1杯1000円超えたら高いなとは思うけど。
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BUFF @geishawaltz 2019年1月27日
f_lco もう30年くらい前の話だけど、そのころは博多では博多ラーメン300円くらいが相場で、上京してラーメン屋に入ったらその倍くらいの値段がして驚いたことはある。もちろん口に出して文句は言わなかったけど。東京駅のラーメン屋さんなら上京した人が入って地元との値段の違いに驚くのもありがちとは思う。
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君津区 @Dr_KIMMiK 2019年1月27日
ああそうか。「ここの店のラーメンは高い」という個人の感覚の話なのに、呟きの主が(おそらく無意識の内に)ラーメンの価格というテーマに拡大させてしまってるんで反発が起きてるのか
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てす子 @momimomitest 2019年1月27日
[c5899708] パスタは具が費用としてわかりやすいけど、ラーメンって値段の大半ほぼスープだから分かりにくそう。 長時間煮込む光熱費もスープに使われる色んなダシ用食材も目視できんし、飲み干さないスープは食べ物だという感覚薄いからか麺よりもスープが高いとえっ?て言われる
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黒田クロ @kurotoya 2019年1月27日
ラーメンハゲの漫画じゃないが、ラーメンにくっついている「安価な大衆食」ってイメージが強いのが理由じゃないかねえという気はする。一昔前だとラーメンは基本ワンコインって時代だったし、そのイメージが強い客だったんだろうな。将来的には安い蕎麦屋と高い蕎麦屋みたいな感じで別れてくんじゃないのかなと
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ジェリーブレイク @TruthorDare1984 2019年1月27日
Sakura87_net なんで量の問題になるんだよ。味だろ味。
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にわまこ @harmonics1024 2019年1月27日
イラストレーターや職人にお前の作品が1万円もするのは高すぎるもっと安く描けないのかと直接言ったら炎上しそうだけどラーメン屋だとその程度のレベルなら高いと言われて当然扱いなのは不思議でもある
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ruquia @ruquiaccountant 2019年1月27日
junhiyoh 会社の事業内容にコンサル・講演が入ってる時点でダメだったww
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GEN @gent9310 2019年1月27日
830円もするの?髙い高い高いと3回も言われた、という状況がちょっと現実離れしていてなんとも。
1
ねこかんむり @pS2RhvnX 2019年1月27日
まとめ中にどんなラーメン出してるのか載せておいてほしいですね
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GEN @gent9310 2019年1月27日
harmonics1024 なんで比較するのか全く分からないんですが。
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ジェリーブレイク @TruthorDare1984 2019年1月27日
gent9310 店内で聞こえるように高いだのまずいだの言う無神経な人はけっこう実在するよ。ソースはウチの親。
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Masaki☆ @masaki_kkmt 2019年1月27日
830円って東京では安い方だと思うけどなあ…… 1000円前後が普通でしょ。 高い高いと連呼する人がなんでわざわざラーメン屋に来てるんだろう。立ち食いそばなら500円以下で済むし、コンビニでカップ麺かチルドか冷凍食品買って食えばよくない?
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かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2019年1月27日
さすがに830円で高い高いと言う人は特殊な人でしょうよ。存在を無視するしかない。
4
茗荷昇紘 @masilite 2019年1月27日
今でもラーメン320円を維持してるスガキヤは尊い。昔よく食べていたが。スープがカップ麺と同じ味で安っぽかった記憶がある。デザートのソフトクリームが好きだった。
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茗荷昇紘 @masilite 2019年1月27日
北海道の話だが、2006年あたりでもラーメンの値段850円くらいは普通だった。今、830円はむしろ安い。
2
änö @QZoTItbZ 2019年1月27日
別に高いとも思わないけど、ラーメン周辺って怖い人多いよな
1
GEN @gent9310 2019年1月27日
masaki_kkmt 830円が騒ぐほど高いとは思わないけど、東京では安いほうってのもだいぶ偏った認識だと思いますけど。
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脳内がエロで埋まっている白痴のネトウヨ @dokuman3 2019年1月27日
まあ、本人も言ってるように「券売機前で高いと思うなら、帰ればいいだけの話ですよね。」で終わりなんだよなぁ。ぼったくりバーで後から過剰請求されたんじゃないんだぞと。
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ぼにゅそむ(からくち) @yokoshimanaruko 2019年1月27日
ラーメン才遊記でラーメンハゲが「ざるそばで1000円出す店は文句言われないのにラーメンの1000円は文句言われまくるのおかしい。ラーメンの方がよっぽど原価かかってるのに」って言ってたけどこの矛盾論理的に説明できる人いる?
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ましろ@何を糧に生きようか…😭 @mashiro_33 2019年1月27日
ソラノイロとスガキヤを同等に扱っているような人達が高いわと連呼しているんだろうなぁ…そもそもスガキヤラーメンは「スナック」感覚で食すものだしw
3
kikao @chin_pan_man_c 2019年1月27日
デリ嬢に「デッドボールなら8000円で遊べる。高い」って文句言う? 嬢だって「ならデッドボール行けよ」としかならんよな
5
ふるたか @furu4914 2019年1月27日
逆だな、都内のラーメン屋はみんな1000円以上になれよ。クソ客は来なくなるから。
9
茗荷昇紘 @masilite 2019年1月27日
メニュー見たけど、こんなに蘊蓄垂れるくらいの素材てんこ盛りで830円はダンピングを疑うレベルだわ。化調たっぷり入った普通のラーメンでも800円はするだろうに。
2
ぼにゅそむ(からくち) @yokoshimanaruko 2019年1月27日
自分の金で外食する時に「○○○円?高けーよ」とか思ったことないわ。食った後に「この味で○○○円は高い(安い)な」と思ったことはあるけど
4
änö @QZoTItbZ 2019年1月27日
お持ち帰りならお安くなるんでしょ?
0
[30]Kirara@ありがサンキューツアーズ @Kirara1314 2019年1月27日
ラーメン1杯500円が適正だと思うならそういう店に行け店によっては300円台からあるぞってだけのお話なんだけどさぁ、最近はショバ代の関係かコンセプトの関係か食べたいけど金かけたくないが満たせないところが増えてきたなというのはあるね。立ち食いとかやっすいチェーン店がいいのにその辺にあるのは1杯800円以上のこだわり店ばかりという。天神の膳とか川端のはかたやはいいぞ
11
moxid @moxidoxide 2019年1月27日
高いと思う店は自分向けじゃないと思えば腹は立たないぞ。
6
änö @QZoTItbZ 2019年1月27日
コンビニでカップ麺買ったらもっと安いのに
0
barubaru @berururururu 2019年1月27日
ラーメンごときに830円は高い という価値観がなぜ無条件に否定されなきゃならんのだろうな。ふらっと入ってみたら高かったというだけのことだろうに。そういう客に入ってもらいたくなければ、入る前から値段わかるようにしておけばいいやん?
2
電子馬🅴 @Erechorse 2019年1月27日
本題じゃないしめっちゃ失礼なんだけど、そもそもラーメンなんぞアホみたいに金出しても対して味変わんねーよwという認識ではある。本気でそう思う層がいるからラーメン市場があるというのは認識してるけど、感動するようなラーメンを食ったことがない。
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セントオウル@手洗いうがい @Saintowl3393 2019年1月27日
ラーメンっていつの間にか利益率の高さとか、肉トッピングで単価アップとかそんな記事しか業界紙ではみないんだよなぁ
0
脳内がエロで埋まっている白痴のネトウヨ @dokuman3 2019年1月27日
berururururu その価値観を否定せずに認めてるから「券売機前で高いと思うなら、帰ればいいだけの話ですよね。」と言ってるんじゃねーの?
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Chack'n @Chackn 2019年1月27日
830円でもいいんだけど、分量が少ないと2度と行かないなぁ。そもそも外食でのラーメンにそんなすごい味求めてないし、隣に松屋あったらそっちで済ますわ。
2
oneandonly @karaagetown 2019年1月27日
ツイート見たら「不機嫌な顔して、セルフのグラスに文句言ってきて、不機嫌に食べて、麺残して帰る」か。ブサイクは許して。汚れているならまだしも、ラーメン屋さんで自分で水を汲むのに文句言う人多いのかな。麺を残したのは口に合わない(マズかった)のかもしれないのに「それが自己主張なのはわかった」なんて受け取り方しちゃうのね。大変だね、ラーメン屋さんって。
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KLEIN @klein_artifact 2019年1月27日
RueKume 特にこのケースは一般的に日常使いされるタイプの料理を扱う飲食物を提供する店ですから、入店前に価格を知る手段があるか次第だと思います。商品の大体の相場感みたいなものは個々で大抵持っているものですし、店を出す側なら尚更です。 にもかかわらず、相場より大幅に高い価格であることが入店後でないと分からないのであれば、それは店側の「(客)商売というものに対する認識の薄さ」の現れでしかありません。 店にも客を選ぶ権利がある、というのは、客が店を選ぶことができる前提あってのものですから。
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änö @QZoTItbZ 2019年1月27日
berururururu 今回の件とは直接関係ないが、お客ってのは扉の半分を使ってデカデカと書いてても読まない人は意外と多い
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spin_out @spin_over 2019年1月27日
お前の作った料理にはこの値段の価値がないと言う意味のことを、食う前に言う事は失礼だって当たり前のことを理解できない人が結構居てびっくり。
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かめあたま さおたろう @yamasan73 2019年1月27日
ご飯屋さんに行って値段に高いといったことはないなあ・・・。はっきり表示されている店がほとんどなので。
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spin_out @spin_over 2019年1月27日
思うのは自由だけど、調理する人に声に出して言っていいことかちょっと考えればいいのに。
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änö @QZoTItbZ 2019年1月27日
ラーメン屋って変な人多いイメージだから、聞こえないぐらい小さく呟いたのを大声で何度も言ったと主張してるかもしれないってぐらいは信じてない
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てす子 @momimomitest 2019年1月27日
学食のラーメン(具なし麺のみ)とか180円だったけど恐ろしいくっそ不味さであれ絶対ただ醤油入れただけのお湯に近所のスーパーで1玉30円な焼きそば用中華そばそのまま入れただけだったぞ絶対
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茗荷昇紘 @masilite 2019年1月27日
値段上げられないなら量減らせばいいんだよ。お菓子とかみたいに。
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KLEIN @klein_artifact 2019年1月27日
klein_artifact 選ぶ上で重要な情報である価格を入店(選択)前に知ることができないのなら、客は「言うまでもない(相場を想定しておけばいい)ものである」と認識した上で入店(選択)すると思います。 そのあたり、この店がどうしていたのかで話が変わるでしょう。 入店前に分かる状態だったのなら「(客から)そんなことを言われる筋合い」はない、そうでないのなら「『ラーメン』を食おうと思ったのであって、『お前のラーメン』が食いたくて入ったわけじゃない」で終了の話。
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席上 @Nonsomnia 2019年1月27日
食べる前の人が言う「高い」はうるせえ適正価格だ馬鹿野郎!で蹴散らして勿論いいんだけど、食べた後の人が「高い」と言ったならコストに見合う味とサービス出せてるか自省するのも大事なんだよなあ
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reesia @reesia_T 2019年1月27日
ラーメン漫画によく出て来るめんどくさいタイプの店主か。で、主人公にこてんぱんにされるの。
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もうだめぽ @moudamepo150701 2019年1月27日
高いと思うなら食わなきゃいいだけの話だろ。店先で400円って書いてあったのに店内で830円取られたってなら怒るのも判るがw
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もうだめぽ @moudamepo150701 2019年1月27日
マックがサンキューセットを出してた時代を知ってる奴は今のマックのセット価格を高い・ボッタクリだとおもうかもしれん。でもだったらマックなんか行かなきゃいいだけの話で、昔は390円だったじゃないかって怒るほうがおかしいだろw それと同じだと思うがな。
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りんこ・エレオスキー @linco_motte 2019年1月27日
ソラノイロ定期的に食べたくなるくらいには好きよ。アイスプラントが乗っかってたやつ美味しかったなぁ。
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@taiheyou 2019年1月27日
masaki_kkmt いくらなんでも素ラーメンが1000円前後する店なんかほとんどないだろ。どんな店があるのか教えてもらいたい
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なんもさん @nanmosan 2019年1月27日
ラーメンがメインの食堂やってる友人の話ですが、製麺所に細かく注文して頼んだ麺は普通にスーパー等で売ってるものよりかなり高く付くため、単価に占める麺のコストが大きくなってしまい、トッピング等で上乗せしないと儲けは出づらいそうです。いま個人の店で醤油ラーメンを一杯500円で出そうとするなら、そこは客寄せのサービス品と割り切らないと難しいようですな。
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茨 二科 @ibaranika 2019年1月27日
東京近郊のラーメン屋の場合、200円は土地代で割高になってると見たほうがいい。800円のラーメンなら地方での600円のラーメンといっしょ。東京で800円のラーメンを高いというやつはただの田舎者だろ
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あれ @alexei_fpremktn 2019年1月27日
券売機の前に立ってから買うのやめるのは結構抵抗あるよ
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ぷりん @printai100 2019年1月27日
日高屋の醤油ラーメンが必要にして十分。
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たちがみ @tachigamiSama 2019年1月27日
公共施設でもあるまいし、ラーメンの価格なんて好きにしたらいい 魂かけてようが手抜きだろうが適正価格なら売れるし、そうでないなら売れないだけだ
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おこそとのホモよろを @aiueo2341 2019年1月27日
alexei_fpremktn 東京駅のラーメンストリートはそこらへん配慮されてて、券売機は店外にあるか、最低でも通りに面して置かれてますよ。
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CAW=ZOO@ふたけ不参加無念 @CAWZOO 2019年1月27日
実際、昔はもうちょっと安かったしな。400円前後とかもあるし。でもそれなら「その店だけで」食べればいいのよな。店頭に値段描いてなかったら多少は文句言われるだろうけどwww なんで頑なに店頭に値段描かない店あるんだろうな?
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年1月27日
550~650円位の基本ラーメンがない店なのは理解した。(ヘシソバ、金のラーメンが850円)この価格の領域だと行かないと思う人は結構コメント欄を見てもいらっしゃる様子。 そこがこの社長と客の温度差で、ではどうするか?と考えられる人か?現状それでペイできているならそこは方針だから、各個人で独自で判断すればいい範囲だなと。 で、850円でもやみつきな味かどうかは流石にネットではわからないですから、やはり850円でとまた食べたい味かどうか?が一番大事かと思います。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年1月27日
でね、この手の話で一旦炎上すると?ライバルラーメン店としては、潰れてほしいわけだから。便乗して更に炎上する可能性はあるから、SNSでのこの手の発言は慎重になったほうがいいとは思う。 そこに今のこの社長のおごりみたいなのが見え出す時期じゃないのかな?というのはある。
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年1月27日
momimomitest びっくりラーメンはまさにそれで まずさでびっくりしたラーメンで2年位で潰れた記憶がある(笑 吉野家が買収し屋号も変えたけど、ラーメン方向では吉野家は成功していません。
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ささみくん @3_3_me 2019年1月27日
800円→高い 700円→普通 600円→安い 500円→逆に味が心配
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鹿 @a_hind 2019年1月27日
ラーメン一杯800円が高いっていうのはね、オールドスタイルの中華そば的な500円前後で食えるラーメンで育った人。比較的高齢者の方からは高くなったよね、って聞くことがある。 同じラーメンでもコンセプトから違うからそりゃしょうがないよねって思う。 個人的にはどちらも食べるし好きではあるが。
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鹿 @a_hind 2019年1月27日
表に値段書いてないような店なら、自分のこれまでの経験振り返って〇〇ならいくらくらいだろうからいいや、って入って想像以上に価格差があるとびっくりすることはあるかもね。でもラーメン屋でそこまで反応するのはどうなのよと思う。
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鹿 @a_hind 2019年1月27日
一見で入った飲み屋がそんな感じの所で、まあ軽く飲んで梯子すりゃいいやと思ったら友人が想像以上の価格差にショックをうけてNRS起こしたみたいになっちゃってたの見た事あるからそのダメージ度合いも人それぞれなんだろうけどね。でも店主に文句言う前に帰るタイミングあるんだから帰れよとは思う。
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Kongo @kongo_kirishima 2019年1月27日
alexei_fpremktn 黙って店出ればいいやん。別に入り口で怖いお兄さんが通せんぼしてるわけでもあるまい。
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ジェリーブレイク @TruthorDare1984 2019年1月27日
もう無いけど、江古田の「愛情ラーメン」知ってる人いるかしら…?
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年1月27日
yokoshimanaruko 私そのシリーズ好きですが、あのラーメン漫画の社長の言うところも傲慢で極端なところがあるから、そこはフィクションで作者がもっともらしい反論できそうにないネタで構成して、というのはある。現実に千円のソバで文句を言う客は結構いると思うが、その作品でも千円という壁が一つの題材にしているところがあるので、あくまで参考までで、何に対しても使える語録として鵜呑みにして使うのも危険です。 それとその論理は、「各自のスタンス」は考慮していないのです。そこが盲点の詭弁でもあります。
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文里 @wenly_m 2019年1月27日
このまとめもコメント欄が本番みたいになってるw まとめの中に海外での話が出たので個人的体験を。ラーメンの話じゃないけど、オペラ座やルーブル美術館の比較的近くにあるパリで一番美味しかったうどん屋もメニューはだいたい日本円で千円前後。肉うどんより天ぷらうどんが高かったという外国基準。あと、アルコールとソフトドリンクの値段がほぼ一緒なのもw
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ざの人(棘用垢) @zairo2016 2019年1月27日
各自のスタンス がわかりにくくければ、各自の好みでもいいんですが、人それぞれの固有の考えと個性がありますので、それを考慮しないで、もっともらしい話を構成しての詭弁というのは世の中にそこそこ存在します。特にラーメンの味の値段という概念においては、それぞれの好みと概念次第で大きく変動するのですから、有名マンガの語録であっても、そこを常用や多用するのは控えましょう。 あくまで話のネタとして用いるまでで、そこから店にゴネられる論理として使う人がいらっしゃりますので困りモノですが。
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魔太郎 @86stars 2019年1月27日
意識高い系だから食べたくないやら店主の発言が気に入らないやら、お前らの趣味なんか知るわけないだろうが
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さっくりさくり @sakkurisakuri 2019年1月27日
大して美味くもなくこだわりもない4,500円のラーメン出すところ減ったよなあ。そういうのに慣れてると800円は高いと思う
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かすが @miposuga 2019年1月27日
店の前でこれ見よがしに連呼されたからイラッとしたってだけで、他はそんなおかしなこと言ってないような。
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nbtnk @nbtnk 2019年1月27日
ラーメン専門店なら800円位が普通のイメージだな。 かいざんのかいざんラーメンが850円、中吉の牛すじぶっかけも880円だ。
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くらっく @crazyslime 2019年1月27日
どこでその色眼鏡かけたのか全くわからないんだけど、ラーメンの標準価格は500円みたいな認知バイアスあるんだよな あんまり食いにいかないのもあるんだろうけどさ
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ケイ @qquq3gf9k 2019年1月27日
究極的に一番旨いラーメンはサッポロ一番の味噌と同列一位で塩だしね。
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kacchi8345 @kacchi8345 2019年1月27日
ラーメン屋の価格の違いは、材料費と立地による物価の違いって理解していないのかな。高いっていうんなら大衆中華のラーメンかチェーン店のラーメンを食べなよ。
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yaya @yakumokumaneko 2019年1月27日
土地代と映え料込みなんだから倍くらいでもよくね?主に映え料で。
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エビゾメ @ABzome 2019年1月27日
これ絶対「食にこだわりを持たず別に食いたいものもないとき家で簡単に用意できるもの」がラーメンであることが一番の問題なんだろうなあって思ってる。多分インスタントラーメンが開発されてなくてインスタントでロースカツが100円で買える世界だったら定食屋のカツが高い高いって叩かれてるんだと思う。
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鹿 @a_hind 2019年1月27日
crazyslime そういう人って20年位前のイメージから脳がアプデされてないんやで物価上昇してるのにそこは時が止まってるから高い高いと文句が出る
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Kei K @keix_k 2019年1月27日
take_ji 今の時期なら日高屋のチゲ味噌ラーメン(期間限定)はなかなか悪くない。
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yuki🌾㊗️6さい🎉⚔ @yuki_obana 2019年1月27日
ある程度の顧客を擁する人のコンサートのチケットは最低限10万円オーバーにすべき。みんな不当な廉価販売してるだけ(´・ω・`)
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鹿 @a_hind 2019年1月27日
凝ったラーメン食ってるとたまにラーメンショップとか幸楽苑のラーメンも食いたくなる。 意外と食える。拘り過ぎて滑ってる様な店よりいい場合もあるくらい。
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名無しさん@お腹いっぱい @vicy 2019年1月27日
おめぇに食わせるタンメンはにぃ!
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てす子 @momimomitest 2019年1月27日
近所のラーメン屋はすこぶる美味しくて他所で食べれない味なんでちょい高めでもわざわざ食べたくなるかな。 安いただのラーメンでいいならわざわざ数百円出して微妙な普通の食べに行くよりカップ麺かインスタントでいいやとなるし
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没可把 @mokkaha 2019年1月27日
山手線内に会社があって昼食べに行こうってなったら800円は普通かかるし、それで高いって言うならそれはどこの田舎からの出稼ぎでしょうか、となるがな。
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つよし(清野剛) @tseino 2019年1月27日
都内で800円のラーメンは連呼するほど高いとは思わないけど、後でそこの経営者になんて晒されるかと思うとその店で美味しく食事は出来ない。だからこの人の店には行かない。日高屋や幸楽苑をバカにするようなコメントもあるけど、アレはアレで値段相応に十分美味しい。日高屋や幸楽苑より美味しくないところで金払って食いたくは無いけど
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VitzRsTurbo @VitzRsTurbo 2019年1月27日
ryogetw そういう店もあるよ。「まずは何もつけずに召し上がってみてください」とか、なんなら「まずはこちらの塩をちょっとだけつけて召し上がってみて下さい」と言われたこともある。
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てす子 @momimomitest 2019年1月27日
VitzRsTurbo 高菜、食べてしまったんですか!!
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零式ダミー人形・乙型 @Dummy_Type_ZERO 2019年1月27日
新宿の某ラーメン店なんかはラーメン1000円だしチャーシュー麺1500円だけど高いとは思わないな 実際美味いし
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aka @Aka3213Aka 2019年1月27日
高いと思うのは自由その値段で出すのも自由、そいつはどこでもそんななんでしょうけど、そんな風に言いながら食事して旨いのかなと疑問に思う
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カミ @kami2805 2019年1月27日
ラーメンが高いというか、物価と税金が上がりすぎ。
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tata @tata28420308 2019年1月27日
場所が場所だからね。東京のショバ代高すぎ。
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かつまたいさ(永遠の10歳📛) @kamiomutsu 2019年1月27日
alexei_fpremktn 店主に直接高いと文句を言えるレベルの度胸がある人ならきびすを返すくらい簡単だと思う…
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魔太郎 @86stars 2019年1月27日
「駅に出店することによって「安い食事」としてのラーメンを求めている客に初めてふれた」って、ちゃんとラーメンストリートの他の店の値段見て言ってるんだろうか
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はごいたお兄さんさん @Geda_2 2019年1月27日
800円を割ると安いというよりチェーン店価格てことになるよね。よしあしじゃなくて
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茗荷昇紘 @masilite 2019年1月27日
地方によってはドンブリの大きさからして違ってて、それが価格帯に反映されてるからな。10年前辺りだと、名古屋駅地下の寿がきや(高級路線の店舗)で、豚骨ラーメン500円で喰えたが、量は少なめだった。それとは対照的に、北海道のラーメンは全般的にドンブリ大きめ量多めで価格帯も700円~900円くらい。
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mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2019年1月27日
高すぎるとも値段下げるべきとも言われていないなら、そんなに文句言う話しではないと思う
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なんもさん @nanmosan 2019年1月27日
nanmosan ちなみにチャーシュー1枚にシナチク載せた程度のごく一般的な醤油ラーメンの原価は、まともにスープ仕込んでいくと200円程度にはなるらしいです。実は麺のコストがその半分くらいを占めてる。これを飲食店の原価率3割の法則で計算すると、消費税込みで720円程度で出すのが正しいってことになりますな。まあ粗利は立地条件や客単価等でいかようにでも変わりますので原価率だけ見ても駄目なんですけど、ラーメン一杯600円で出してる店もけっこう頑張ってるのはたしか。
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kartis56 @kartis56 2019年1月27日
インスタの方見たらラーメンコンサルって自称しててお察しだった
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spin_out @spin_over 2019年1月27日
800円のラーメン批判するくせにデフレ憂慮するやつほんと馬鹿だなと思う。
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がそ @gaso 2019年1月27日
東京駅チカと田舎町じゃテナント料まじで100倍くらい違うのに、ラーメンの価格は2倍も差がついてないってこれはこれでスゲエことじゃないのか。 まあ来客数も100倍違うかもだけどさ
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cocoon @cocoonP 2019年1月27日
ラーメン830円が高いのではない。我々の給料が安いのだ。
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武田具朗 @grobda 2019年1月27日
「店主がこだわって探し求めた最上級の食材」が妥当な値段かを問うていればよかったのに、「安いものは安全なの?」って言っちゃったのが炎上の始まり。
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どんちゃん @Donbe 2019年1月27日
ベトナムかどっか行って屋台のフォーでも食えばいい。日本円で10円とかだから、きっと満足するでしょ。で、二度と帰ってこないで。
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各務原 夕@無限猫車編 @nekoguruma 2019年1月27日
800円が1000円であっても、その程度、誰もが躊躇無く払えるような、景気の良さになって欲しいもんです
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メラ @vprjct 2019年1月27日
ryogetw 定期的にめんつゆ1/3おじさんが大激怒してるじゃん
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amamori @rainywoods2001 2019年1月28日
クレームには、役に立つことに気づかせてくれる、という態度も必要ですネ。店に来る客は味だけを求めているわけではないので。値段とは釣り合わない何かが気に障ったのかも、とか考えるきっかけになるのでは。
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田中一郎 @eggmanpat 2019年1月28日
もっと安いラーメン屋は他にいくらでもある。830円にするからにはそれなりの味なのだろう。食べてまずかったら誰も来なくなる。それだけのこと。
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みま @mimarisu 2019年1月28日
味と値段のバランスが取れない店は人が来なくなり、安さを追求した店は原材料費が賄えず両方とも倒産した。今生き残ってる店は今の環境に適応してお客が来るお店なんで生き残っているんだよねぇ。
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ねひ@うさまらー @shimo_k 2019年1月28日
調べてないけどノーマルなラーメンでその値段なら高いと思う。都会だから地代が乗っかってるだけで安全性や品質の為に高いわけではないだろうし。
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エリ・エリ・レマ・サンバディトゥナイ @mtoaki 2019年1月28日
リーズナブルなのはいわゆる「中華そば」で定食屋とか普通の食堂とかで出してる(た)もので、「ラーメン専門店」のこだわりラーメンならそりゃ高いに決まってる。
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名無しさん@お腹いっぱい @vicy 2019年1月28日
ryogetw そばじゃないけど、サシミのわさびを醤油に溶かすやつは、どうかしてると思う
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Hornet @one_hornet 2019年1月28日
ソラノイロって麺とかスープとかの材料にいろいろこだわりを出してる店でしょ。美味いかどうかは個人差あるけど、そういう店はむしろある程度の価格を出す事で付加価値を付けるんじゃないかな。
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spin_out @spin_over 2019年1月28日
ryogetw 新そばが出たとき「最初の一口は割り下を付けずにお試しください」って言う蕎麦屋は普通にあるけども。
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茗荷昇紘 @masilite 2019年1月30日
材料に拘るのはいいが、意識高い系の独立系ラーメン店で、黒Tシャツとバンダナ巻いてる主人が作る魚介系スープのラーメンが値段の割に微妙な味だったから、実際に食べてみるまではそういうのを試すのに不安はあるな。チェーン店の化調たっぷりの昔風ラーメンのほうが雑味が無くて口に合う場合もある。
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