むそうべんとう 264 2019.4.29-5.5

むそう塾OBENTER™️たちの日々のお弁当と、塾長によるワンポイントアドバイス
お弁当 むそう塾 マクロビオティック むそうべんとう
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------------------ 2019.5.5 (日) ------------------

おはる @__oharu
自分用です。寿司三種(太巻、鯵棒寿司、小巻(梅紫蘇、干瓢))、別にガリ、お吸い物です。盛込52秒です。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/bH7vpn6xhm
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中川善博 @musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯! 弁当箱はこっちのほうが良く合いますね。力まずにまぁるく切れるようになりました。 うまそう  #musobento
おはる @__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。太巻きは先日のご指導のもと巻いて切りました。お昼にいただくと、味が馴染んでいておいしかったです。パパッと作れるように重ねます。 #musobento
彩乃 @ayano493
本日より不定期ですがお願いいたします。私のお弁当:玄米ご飯230g、小梅干、ひじき豆、キャベツスープ浸し、鯵フライ(レモンとソース別添)。盛込3:00です。本日持参いたします。よろしくお願いいたします。  #musobento pic.twitter.com/fd551PkHnp
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中川善博 @musooyaji
@ayano493 美味しくできていました。 💯! 文句なしにしていくのに必要な細かい注意点をいろいろお教えしました。 次回作にも期待しています。 うまかった  #musobento
彩乃 @ayano493
@musooyaji 細かい注意点の図解ありがとうございました。味も診ていただき勉強になりました!また準備して投稿させていただきます。 #musobento
さなえ @sanasana981
私のお弁当です。鮭弁(玄米ご飯225g、一切埋設有)、出汁巻(海苔)、キャベツスープ通し、おから炊いたん。盛込2分32秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/lqh4V6f19a
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中川善博 @musooyaji
@sanasana981  美味しくできていました。色のコントラストと同じように味のコントラストも大事に。 鮭の置き方を赤線に。 鮭を紅鮭にチェンジしよう。 うまかった  #musobento
さなえ @sanasana981
@musooyaji 鮭の置き方に自信がなく、やっと理解できました。次からは紅鮭にします。ご指導ありがとうございます。 #musobento
きよ @kiyo_3420
自分用です。鮭弁当(玄米ご飯220g)、出汁巻き卵、春菊胡麻和え、人参と大根の煮物。盛込2:15です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/JKWgwG1VeU
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中川善博 @musooyaji
@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 良い弁当箱が来ましたね。 高さのある弁当箱はもう少しカメラ位置を上げて撮影しましょう。手前の弁当箱の木目ばかりが目立たない角度で。 青菜を増量しましょう。 うまそう #musobento
きよ @kiyo_3420
@musooyaji 新しい弁当箱で新鮮な気持ちで盛り込めました。撮影角度、青菜の量、改善します。ありがとうございました。 #musobento
めぐ @megumegu711419
夫用テニス弁当です。牛丼玄米ご飯509g(紅生姜)、うまい菜(ポン酢別)、ポテトサラダ(人参・そら豆)、盛込2分16秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/dmPaEhByf7
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中川善博 @musooyaji
@megumegu711419 文句なし 💯!  上手に出来ています。かならずぬか漬けを別添してあげてくださいね。 うまそう  #musobento
めぐ @megumegu711419
@musooyaji 嬉しいです。 出先の場合つい糠漬けを省略する習慣があるので気をつけていきます。 見ていただきありがとうございました。 #musobento
まき @maki94_4
自分用朝食です。玄米ご飯244グラム(梅干・塩昆布)、真鯛塩焼き、出汁巻、蕗翡翠煮、別に糠漬、お味噌汁、黄金柑1つ。盛付け2:51です。ご指導をよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/DDyFlwluOX
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中川善博 @musooyaji
@maki94_4 美味しそうに出来ています。 蕗が木の芽(ではなくもう葉山椒)で隠れています。だし巻きをなぜ切ったのか?意味不明ですね。ナリで盛りましょう。鯛はそろそろ旬はずれですので注意しましょう。 うまそう  #musobento
まき @maki94_4
@musooyaji おはようございます。診て頂きありがとうございます。旬の意識が甘く失礼しました。木の芽もここまで大きくなると葉山椒になるんですね。出汁巻を切ったのは設計不足からでした。しっかりとした構成をたてられるよう、旬についてもっと調べ、学びます。 #musobento

------------------ 2019.5.4 (土) ------------------

@konomi_0313
差し入れ用お弁当。甥用:笹寿司(鯛)、稲荷寿司。姪用:稲荷寿司、巻き寿司。ガリ別添え。盛込み39秒。本日もお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/fBCQyZhlgJ
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中川善博 @musooyaji
@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! ここは鰻寿司も盛り込んでほしかったところですね。稲荷はシャリはしっかり入っていますが揚げがゆるい感じがしますがどうでしたか? 笹巻寿司はしっぽを少しのぞかせておきましょう。食べる人のために。  #musobento
@konomi_0313
@musooyaji 頂いた改善点を踏まえてお寿司の折、また作ります。稲荷は再度作って原因を確認いたします。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento
@konomi_0313
差し入れ用お弁当。姉用:笹寿司(鯛)、稲荷寿司、小袖巻き(干瓢、梅紫蘇、出汁巻)、ガリ別添え。盛込み48秒。お願い致します。 #musobento pic.twitter.com/5zCwMawOJj
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中川善博 @musooyaji
@konomi_0313 美味しそうに出来ています。 💯! 上手に小袖も巻けています。軽くささっとこんなに素敵なお寿司を差し入れできるのですから、素晴らしいことです。 うまそう  #musobento
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コメント

@mai3k 2019年5月3日
まとめを更新しました。#musobento
@mai3k 2019年5月5日
まとめを更新しました。 #musobento
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