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好
@konomi_0313
@musooyaji 作っていて楽しかったです。小袖巻きも可愛いくて、こんなお寿司を差し入れ出来ること、とても嬉しかったです！どんどん作りたいです。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento
2019-05-04 22:58:44
おはる
@__oharu
息子朝軽食用です。鯵の棒寿司、別にお吸い物です。盛込時間計測誤りでした。申し訳ありません。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/l6Fh29vVeQ
2019-05-04 07:20:26
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 良い鯵が買えましたね。春慶に暖色のお寿司は薫風香る季節にはすこし惜しいですね。細い目の教室で使った折り箱を買いましょう。 わからなければうちの折り箱職人に尋ねて下さい。 うまそう #musobento
2019-05-04 08:17:39
おはる
@__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。折箱購入します。新鮮な鯵に、息子もおいしいと喜んでおりました。 #musobento
2019-05-04 10:52:06
きよ
@kiyo_3420
自分用です。玄米ご飯230ｇ（蕗味噌）、佐賀牛入り金平牛蒡、カブ葉胡麻和え、出汁巻き卵。盛込２：４５です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/rQkAs6SHDj
2019-05-04 07:22:40
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kiyo_3420 美味しそうに出来ています。 ついに構図が正しく決まりましたね。 次は楕円や真円、横長などの違う弁当箱に盛ってマンネリ打破しましょう。 うまそう #musobento
2019-05-04 08:19:16
くり
@37Tanoc
鰺と鰻の棒寿司、盛込47秒。本日持参いたしますので宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/7dG7Kzjqkg
2019-05-04 07:26:57
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@37Tanoc 美味しそうに出来ています。 💯！ 大葉が馴染む（亜加熱）されるのを待てませんでしたね。 寿司の断面も鮮やかで美しいです。ギューギュー押していないかあとで試食しますね。 うまそう #musobento
2019-05-04 08:21:21
くり
@37Tanoc
@musooyaji 次回柔らか鰻になるよう調整します。見た目に豪華でこんなに美味しいお寿司を作れるようになれて嬉しいです。有難うございます。 #musobento
2019-05-04 18:28:59
さなえ
@sanasana981
夫のお弁当です。鰻佃煮重（玄米ご飯320g、二切れ埋設）出汁巻、菠薐草胡麻和です。盛込2分18秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/XhiHq9riGG
2019-05-04 07:53:25
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@sanasana981 美味しそうに出来ています。 うーん、難しい盛りですね。根本の解決策は鰻の切り出し時に横幅を長く切り出して煮ることです。横一文字に盛るとハラキリに近づくので2切れ盛りにしても良いでしょう。 画像がハイキー限界で美しいですね。 #musobento
2019-05-04 08:24:54
さなえ
@sanasana981
@musooyaji 3切れと思い込んでいましたが、解決策を示して下さりありがとうございます。画像が美しいのお言葉嬉しいです。 #musobento
2019-05-04 10:22:27
じゅんじゅん
@hosojun369
わたしのお弁当です。稲荷ずし、がり別。お味噌汁。盛込み1分11秒。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/xnbkJxlHDP
2019-05-04 08:11:01
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@hosojun3 美味しそうに出来ています。 すこーし揚げの煮込みが足りないようです。 冷めきるのを待てなかったのかな？ 加熱が足りなかったのかな？という感じがします。 要チェックです。 うまそう #musobento
2019-05-04 08:28:16
じゅんじゅん
@hosojun369
@musooyaji 試食では不足を感じず、じゅわっと美味しかったです。急冷もしていないです。次回は煮込みの火加減と撮影時の明るさに注意して作ります。ご指導ありがとうございます。 #musobento
2019-05-04 08:37:24------------------ 2019.5.3 (金) ------------------
おはる
@__oharu
息子軽食用です。鰻棒寿司（ガリ別）、お吸い物です。盛込52秒です。昨夜帰るなりのリクエストでした。疑問点をまた別途質問させてください。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/qsjdGBz9Cn
2019-05-03 06:56:18
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 おはるちゃん、大葉の向きが裏表逆でしたね。 そして巻いてから切るまですこし寝かせるようにしましょう。 うまそう #musobento
2019-05-03 08:47:38
おはる
@__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。裏表失礼いたしました。正しく作ります。初めて食べた息子、とても気に入っておりました。 #musobento
2019-05-03 09:01:02
キラキラ
@Marik02204
私のお弁当です。鮭弁玄米ご飯201g(埋没有り)、金平、キャベツ(ポン酢別)、出汁巻。盛込み2分47秒。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/KfCwlJlNKt
2019-05-03 08:16:54
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 美味しそうに出来ています。 ご飯上手になりました。いいですねぇ。 鮭はすこし低温で焼きすぎです。案外早く火が通ることに気づいてくださいね。 金平牛蒡はピンピンさせずにくるりんと雲龍に盛りましょう。 #musobento
2019-05-03 08:55:59
キラキラ
@Marik02204
@musooyaji 今日のご飯はとても美味しく、「毎日このご飯が食べたい！」と思うようなご飯でした♪ 鮭は焼き過ぎました。 金平は詰め込んでしまい、気を付けます。 ご指導ありがとうございます。 #musobento
2019-05-03 17:34:47
めぐ
@me123_3
夫用畑弁当です。筍玄米ご飯505ｇ(セリ)、鶏つくね、のらぼう菜(ポン酢別)、叩き牛蒡、盛込3分00秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/oOHktW85UK
2019-05-03 08:24:43
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@megumegu711419 出しと醤油で玄米を炊くとこうなりますね。陰陽で考えると当然です。しっかりよく噛んで食べてもらってください。早食いすると消化不良を起こします。 玄米の炊き込みご飯は難しいのでよその教室では教えていないところが多いのです。 #musobento
2019-05-03 08:58:25